#38 - Z MIODEM PITNYM PRZEZ POKOLENIA - Marcin Jaros

Prawie każdy producent i importer napojów alkoholowych musi realizować szereg obowiązków związanych z wprowadzaniem opakowań i odpadów. Jak złożony to system i jakie ryzyka czekają na przedsiębiorców opowie nam dziś wybitny specjalista w tej dziedzinie - Mikołaj Maśliński. Zapraszam serdecznie.

O CZYM SIĘ DOWIESZ

► kto ma obowiązek wpisu do BDO
► czy drobni producenci wina mogą korzystać z wyjątkowych uprawnień ► co podlega zgłoszeniu
► jakie konsekwencje grożą producentom, którzy nie przestrzegają przepisów
► z jakimi opłatami wiąże się wypełnianie obowiązków

https://mikolajmaslinski.pl

Z góry muszę prosić i wybaczenie jakości audio z mojej strony mikrofonu. Przeprowadzka do nowego studia zemściła się w pierwszym nagraniu :) Jako, że mój głos stanowi zdecydowaną mniejszość w niniejszym nagraniu odsyłam Was do niego ochoczo! Spotykamy się z Piotrem Puchalskim, założycielem Whisky Embassy, dystrybutora alkoholi premium oraz producentem rzemieślniczych napojów spirytusowych.

O CZYM SIĘ DOWIESZ

► jak wejść na rynek alkoholi mocnych w Polsce
► jakie są główne wyzwania przy sprzedaży alkoholu premium
► czy trudnym jest otworzenie własnej marki
► jakie nowości szykuje nam Piotr wraz z partnerami

LINKI

https://whiskyembassy.pl

Widzimy się dziś z osobą o której głośno ostatnio w winiarskich mediach. Doktor nauk biologicznych, założycielka Akademii EnoRozwoju, winiarka i propagatorka polskiego wina, specjalizuję się w neuroenologii, właścicielka i redaktorka EnoPortalu – wirtualnej bazy wiedzy o polskim winiarstwie, ostatnio zaś autorka książki "Polskie wino. Ludzie. Miejsca. Historie." Serdecznie zapraszam!

O CZYM SIĘ DOWIESZ

► czym jest enoturystyka i czy jest ona ważna dla polskiego winiarstwa
► jakie są niewybaczalne błędy winiarzy przyjmujących gości
► czy okoliczności degustacji mogą zmienić smak wina
► o czym jest książka "Polskie wino. Ludzie. Miejsca. Historie."

LINKI

https://enoportal.pl

Dziś naszym gościem jest Patrycja Nawrocka. Zawodowo dziennikarka z 5 letnim doświadczeniem w mediach informacyjnych. Obecnie autorka projektu Wine Thinking @winethinking8665 Popularyzuje wino w mediach społecznościowych i przekłada specjalistyczny żargon wina na zrozumiały język. Autorka kilkudziesięciu wrocławskich wydarzeń, które łączą wino z warsztatami z brandingu bądź copywritingu, czy florystyki. Posiada certyfikat ukończenia WSET 3. Absolwentka Uniwersytetu Wrocławskiego na kierunku kulturoznawstwo i Uniwersytetu SWPS w zakresie kreowania mediów. Entuzjastka polskiego wina, autorka cyklu wideo o Dolnośląskim Szlaku Piwa i Wina. Zapraszam serdecznie :)

O CZYM SIĘ DOWIESZ:

► jak edukować nowych konsumentów wina w Polsce
► jak odpowiedzialnie promować wino
► czym są prowadzone przez Patrycję warsztaty Balance Camp
► co mają ze sobą wspólnego wino i joga
► gdzie warto zgubić się na Dolnym Śląsku :P

LINKI:
https://www.instagram.com/navrockaaa
https://www.facebook.com/winethinkingproject/

Rozmawiamy dziś z dr Sylwią Bonin, mikrobiologiem, która zajmuje się problemami produkcji fermentowanych napojów winiarskich w naszym kraju. Zachęcam też do odwiedzenia strony firmy SYLABON https://sylabon.com, którą Sylwia prowadzi.

O CZYM SIĘ DOWIESZ

► jakie są najczęstsze wady technologiczne w polskich winach
► czy z pomocą technologii można zrobić dowolne wino
► czy winiarz musi się znać na mikrobiologii
► jak przyjęły się zmiany w prawie winiarskim
► jak przyszłość czeka polskie cydry i wina owocowe

LINKI
https://sylabon.com

Na rynku zadebiutowała właśnie nowe marka wyśmienitych, rzemieślniczych cydrów - Pfeiffer's Cider. Kolejny raz pasja poprowadziła niegroźne z pozoru zamiłowanie ku zajęciu, którego efekty będą mogły cieszyć nas wszystkich w to upalne lato. Zapraszam do wysłuchania rozmowy z autorem przedsięwzięcia, nowym polskim cydrownikiem, wcześniej zaś... zawodowym aktorem.

O CZYM SIĘ DOWIESZ?

► czym cydr rzemieślniczy różni się od przemysłowego
► który kraj robi najlepsze cydry
► jak ćwiczyć nalewanie "po asturyjsku"
► czy warto otwierać markę kontraktową cydru
► z jakimi problemami musi zmagać się przyszły producent

Już niebawem XI edycja jednego z największych w tej części Europy, Międzynarodowego Konkursu Win GALICJA VITIS. Razem z Bartoszem Wilczyńskim rozmawiamy o tym jak wyglądają międzynarodowe konkursy zgodne ze standardami OIV.

O CZYM SIĘ DOWIESZ
► Jak wygląda konkurs winiarski
► Co ocenia się podczas konkursu
► Kim są sędziowie
► Czy warto brać udział w konkursach winiarskich
► Jak wysłać swoje wino

LINKI https://galicjavitis.pl

Dzisiejsze spotkanie miało charakter znacznie przyjemniejszy niż zwykle bywa. Razem z wyjątkowym promotorem winiarstwa morawskiego spotkaliśmy się bowiem fizycznie i to w przyjemnych okolicznościach. Rozmawialiśmy oczywiście o winie, głównie tym morawskim... przy kieliszku (niejednym) wina polskiego.

O CZYM SIĘ DOWIESZ

► Czym Morawy różnią się do Czech
► Jakie morawskie wina podobają się Polakom
► Czy Filip zna i lubi polskie wina
► Dlaczego warto wybrać się na Morawy

LINKI
https://grono-tour.pl

Dziś rozmawiamy o sprawie niezwykle istotnej. Ochrona naszego dorobku jakim jest logo, nazwa produktu czy sama marka wydają się sprawą drugorzędną ale w praktyce to te właśnie elementy stanowią największą wartość naszego projektu. W obecnej chwili możliwe jest uzyskanie zwrotu 75% kosztów uzyskania ochrony znaków towarowych i wzorów przemysłowych. Nie prześpijcie tej okazji :D

O CZYM SIĘ DOWIESZ
► Co daje rejestracja znaku towarowego
► Co przykrego może nas spotkać jeśli nie posiadamy ochrony
► Ile kosztuje ochrona naszej marki
► Jak uzyskać dofinansowanie na rejestrację znaku towarowego

LINKI https://prawoalkoholowe.pl

Kolejny odcinek naszego podcastu poświęcimy na mały przegląd zmian w prawie, które weszły w życie po 1 stycznia 2023 roku. Karolina Pruchniewicz z zespołu PRAWO ALKOHOLOWE skupi się przede wszystkim na zmianach dotyczących ochrony konsumentów.

O CZYM SIĘ DOWIESZ

► Jakie zmiany zaszły w podatku akcyzowym
► Jakie obowiązki nałożone zostały na sprzedawców
► Co trzeba zmienić w regulaminach sklepów internetowych

LINKI https://prawoalkoholowe.pl