#73 Bimi / Zalm / Dahl

We vallen deze week van de ene verbazing in de andere. Paprikapoeder blijkt niet van paprika gemaakt te zijn, pot noodles kun je zelf maken en taco rijst bestaat ook in Japan. Snel luisteren hoe dat zit.

Het menu van deze week

Hongaarse Paprika Kip

Zelfgemaakte pot noodels

Okinawa Taco Rice

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Verrassende lichte gerechten met vis en vega, de belofte van de lente hangt in de lucht. En tussendoor nemen we afscheid van de winter met een super makkelijke kaasfondue, het populairste recept van de website.

Het menu van deze week

Cajun Blackened Fish (vis)

Mont'Or Kaasfondue

Stamppot Van Rode Biet Met Geitenkaas En Walnoten

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Chef Annie heeft een topper van culigoeroe Alison Roman, een pasta gerecht met chorizo én gehaktballetjes die je aan de Billy doen denken.

Het menu van deze week

Orzo met geroosterde paprika en chorizo

Dillige bonenstoof met kool en gebakken uitjes

Zweedse gehaktballetjes met aardappelpuree

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Chef Jesse kiest voor een heerlijk zalm gerecht en heeft een seizoenssontheffing met groene asperges en suger snaps. Dat mag af en toe best. Zijn boerenkoolstamppot is een variatie op een Francesca Kookt klassieker, dat kan dus niet misgaan.

Het menu van deze week

Geroosterde zalm met soja-honingsaus

Boerenkool stamppot met chorizo, piment en gebakken uitjes

Tarka Dahl met Naans

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Van Rukmini hebben we natuurlijk een tray bake, Vanja heeft een knallende gnocchi met een twist en Brit Jamie maakt proper Britisch baked beans. Maar dan wel met Jeroen’s twist.

Het menu van deze week

Tamarinde-spruitjes met pinda's en sjalot

Gnocchi met crème van prei en saffraan en hazelnoot

Baked beans zoals Jamie Oliver ze maakt

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Chef Jonas was helemaal geïnspireerd door de Italiaansige recepten van vorige week. Jonas haalt zijn eigen Italiaanse repertoire tevoorschijn en zet een klassieke pasta en een klassieke risotto op het menu. Hij heeft ze helemaal in de vingers en legt uit hoe je dat snel en super lekker maakt.

Het menu van deze week

Spaghetti Carbonara

Risotto met gedroogd eekhoorntjesbrood en tomaten

The Pie Room kippastei

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Chef Jeroen is verliefd. Op Italopop, het nieuwe Italiaanse boek van Vanja van der Leeden. En zoals je verwacht van Vanja trekt ze zich niets aan van de conventies, maar is het toch herkenbaar Italiaans. Andiamo!

Het menu van deze week

Parmezaanpolenta met cavolo nero, ei en crispy chili oil

Calamarata met pittige crème van tonijn en sinaasappel

Pizza met pittige andijvie en taleggio

Kookboek

Italopop

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Deze week 3 vegetarische gerechten maar dan net anders. Chef Jesse maakt hamburgers met een pattie van halloumi, maakt lasagne in een pan en een lekker gerecht met bruine rijst. Ja echt.

Het menu van deze week

Pompoen en halloumi burgers

Paddestoelen lasagne zonder oven

Kazige boerenkool met rijst

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Deze week maken we 3 gerechten uit Japan. Moeilijk welnee, Japans koken is vrij simpel en daarvoor hoef je ook niet heel veel ingrediënten te kopen. Jonas legt uit hoe je deze door de week maakt en hoe je een versie met vlees maakt of geheel vegetarisch. Itadakimasu

Het menu van deze week

Oyakadon of Donburi met aubergine (vega)

Vegetarische Japanse Curry of Curry met varkensvlees

Okonomiyaki

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Deze week een (bijna) vegetarisch menu met allemaal groenten die nu in het seizoen zijn. Boerenkool op zijn Indiaas, een winterse soep met kool of wortelen uit de oven.

Het menu van deze week

Indiaase Boerenkool en doperwtenstoof

Winterse soep met groene kool en boontjes

Honingworteltjes & pastinaken met quinoa & rucola

Kookboek

Vega India

Eenpansbijbel

Word Boodschappenmaatje op de site van het Rode Kruis

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.