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    #87 – Guillaume Dubois – CEO d’Happyvore (Les Nouveaux Fermiers) – Avoir de l’impact sur l’environnement et la santé.

    frDecember 11, 2021
    What was the main topic of the podcast episode?
    Summarise the key points discussed in the episode?
    Were there any notable quotes or insights from the speakers?
    Which popular books were mentioned in this episode?
    Were there any points particularly controversial or thought-provoking discussed in the episode?
    Were any current events or trending topics addressed in the episode?

    About this Episode

    Avez-vous déjà goûté des nuggets, des steaks ou des merguez végétales ? Que vous soyez Vegan ou pas, c’est bon et surtout en termes de goût bluffant.

    Aujourd’hui je reçois Guillaume Dubois le CEO d’Happyvore (nouveau nom des Nouveaux Fermiers) dont vous connaissez sûrement les produits.


    Je me suis intéressé à leur parcours. Ils ont créé leur boîte en plein confinement. Quel succès ! Leur ascension est incroyable. J’adore leur produit, leur emballage… Et en plus qu’on soit vegan ou pas, c’est bon. J’avais envie de voir qui était derrière Happyvore. 


    J’ai interviewé pas mal de sociétés à impact, ou à mission. Happyvore est un mix des deux.

    Guillaume Dubois et son associé, Cédric Meston ne dirigent pas simplement une foodtech de l’agroalimentaire.


    Ensemble, ils veulent vraiment avoir de l’impact sur la santé et sur l’environnement. Rappelons que l’élevage de bovins représente 15% de la consommation totale de CO2 dans le monde et que la viande végétale 11 fois moins.


    Dans l’épisode, Guillaume nous raconte son parcours, sa vision de la future alimentation, et nous élargissons la discussion sur le marché du Vegan, la santé, l’environnement.


    Nous terminons, comme à l’accoutumée avec des questions personnelles.


    Un épisode que j’ai adoré monter. 


    Bonne écoute !


     Nous citons les épisodes :  

      



    Recent Episodes from La Combinaison

    Fin : Merci à tous, et à bientôt !

    Fin : Merci à tous, et à bientôt !

    Chers amis,


    Ça y est, le dernier épisode. Ça me fait drôle.

    La Combinaison c’est : 


    • 100 invités

    • 2 ans et demi d’enregistrement

    • Des dizaines de déplacements surtout à Paris pour rencontrer ces personnes passionnantes, 

    • Des centaines de milliers d’écoutes

    • Des milliers de messages

    • Des centaines d’heures, des week-ends à découvrir des parcours, fouiller, creuser pour essayer de faire la meilleure interview possible, alors que je ne suis pas journaliste, mais en tout cas j’ai essayé de donner ou d’offrir le meilleur de moi-même.


    Un très bon ami à moi, Eric qui se reconnaîtra m’a dit au début de l’aventure « Qu’est-ce que tu veux en faire de ce podcast et où tu veux aller ? »


    Questions et réponses difficiles !  J’ai toujours parlé d’aventure, et pour moi l’aventure c’est on sait où ou est, mais on ne sait pas où on sera demain, alors je me suis laissé porter.

    Au début je me suis dit « allez tu montes le podcast, puis tu t’arrêtes à 30, puis à 50 puis à 80… » mais la curiosité, l’envie d’en savoir plus de découvrir, cette inertie, comme en train lancé, je ne voulais pas la stopper tant que je n’étais pas rassasié. 

    Ce n’est pas que je le suis aujourd’hui, mais je ne voulais pas m’arrêter, tant que j’avais encore cette envie cette flamme….


    Initialement je voulais faire découvrir ces parcours d’entrepreneurs, de startupeurs, d’inventeurs, de sportifs, ingénieurs, incroyables, qui ont un but commun : changer le monde. 

    Je voulais absolument mieux les connaître, et vous les faire découvrir. Ça a été passionnant de s’intéresser à eux, de tenter de comprendre leur quotidien, comment ils sont arrivés là, bref de partager un moment ce qu’ils vivent, et ce qu’ils ont vécu.


    Moi l’hyper curieux et l’hyper actif ça m’a passionné.

    Alors où je voulais aller ? Je n’en sais rien, certainement jusqu’au point d’avoir envie de faire autre chose, envie d’arrêter, d’être rassasié.

    En toute modestie, je suis fier de tous mes épisodes, fier de tout ce travail. 


    Assez régulièrement on m’a dit : on sent une passion dans tes questions. 

    C’est vrai. J’ai monté ce podcast par passion, avec 0 financement, 0 pub. Je n’ai jamais accepté de sponsors, je ne voulais pas polluer cette passion par de la pub. Vous savez, c’est comme si vous allez dans un super endroit, avec une vue imprenable, et que vous avez un panneau publicitaire. A quoi ça sert ?

    Et puis je dois vous avouer je déteste les spots de pub qu’on entend un peu partout.


    Pour moi, c’est le podcast, le moment entre mon invité et moi, le moment entre mon invité et vous, un moment entre nous. Rien d’autre.


    Alors pour conclure, pourquoi j’arrête ? 

    Parce que je pense avoir fait, un peu le tour, j’ai envie de faire autre chose. 


    Le podcast prend énormément de temps (à peu près un week-end complet sur 2 de travail), plus tout le temps dans la semaine.

    J’ai besoin de retrouver un peu de temps pour faire autre chose, écrire par exemple…

    Puis pour être plus terre à terre, mon imprimerie Papeo, mon job, a souffert avec le Covid, et même maintenant. Ma boîte a besoin de moi, j’ai besoin de me concentrer sur mes affaires.


    C’est le moment de dire merci :


    • Évidemment, merci à vous tous qui m’avaient suivi pendant plus de 2 ans et demi

    • Merci à tous les invités qui ont participé, qui ont donné de leur temps

    • Merci pour votre accueil à chaque épisode et pour toutes ces écoutes, votre assiduité et votre fidélité.

    • Merci pour vos milliers de messages

    • Merci à Séverine, Anne Claire, Mélanie et Johanne qui m’ont aidé à promouvoir les épisodes et le podcast.


    Pour tous ceux qui sont déçus que l’aventure s’arrête, je leur dis à bientôt. 

    De toutes façons, je suis un aventurier dans l’âme, j’adore, explorer, découvrir, me balader en terre inconnue. Vous allez me retrouver bien plus vite que ce que vous croyez dans un nouveau format. Vous verrez, on verra…


     A bientôt, merci infiniment.


    #100 – Marc Levy – l’auteur français le plus lu dans le monde

    #100 – Marc Levy – l’auteur français le plus lu dans le monde

    La 100e, quel plaisir de la partager avec cet immense auteur : Mac Levy.


    À la fin de l’épisode, je lui demande à quel personnage il aurait aimé ressembler, il me répond directement Gary Grant. Après cette rencontre cette 1h50 passée en sa compagnie ; ça ne m’étonne pas du tout. Marc est élégant, simple et attentif.


    Malgré le fait d’avoir lu tous ses livres, je connaissais peu Marc. Ce ne sont pas les quelques lignes de la lodiciquarte (j’ai appris un mot, perso je disais la 4ème de couverture) ou un Wikipédia qui font qu’on connaît une personne.


    J’ai pris beaucoup de plaisir à discuter et surtout à écouter sa vie. Sans spoiler l’épisode, voici quelques faits de sa vie qui m’ont passionné : 


    • Marc a écrit « Et si c’était vrai » pour son fils, sans aucune intention d’être publié.

    • Steven Spielberg a acheté les droits de son premier livre avant même qu’il soit publié

    • Marc a bossé dans la tech dans la Silicon Valley dans les années 80

    • Il a créé un cabinet de design de bureau, juste avant de devenir écrivain.


    C’est vrai que c’est son métier, mais il a une façon de raconter, de décrire sa vie, son parcours, sa façon d’écrire qui captive dès ses premières paroles.


    J’ai adoré cet épisode, et je suis fier de lui avoir consacré ma 100ème.


    Bonne écoute 😎


     Nous citons les épisodes :  

      



    #99 Eric Carreel – Cofondateur de Withings. La médecine de demain avec les objets connectés.

    #99 Eric Carreel – Cofondateur de Withings. La médecine de demain avec les objets connectés.

    Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Eric Carreel. Un formidable chef d’entreprise, ingénieur et inventeur, qui a créé plusieurs sociétés dont la plus connue est Withings.

    Le titre de cet épisode paraît ambitieux, mais en écoutant Eric vous allez comprendre que c’est déjà une réalité.

    Eric a débuté dans les objets connectés avec un premier produit : la balance connectée. Withings a continué sur la santé avec toute une gamme de montres, tensiomètre, capteurs de sommeil, 


    Grâce à ces objets et leurs capteurs Withngs remontent énormément de datas, pour prévoir, anticiper et diagnostiquer des maladies.

    Associée à l’intelligence artificielle, cette nouvelle façon de diagnostiquer est en quelque sorte la médecine de demain. Une médecine plus prédictive et moins invasive. 


    WIthings avec son écosystème sans équivalent couvre les éléments clefs du spectre de la santé, dont l’activité sportive, le sommeil, le poids et le cœur. Chaque produit contribue à une expérience à 360° de la santé.  Des sujets passionnants dont Eric nous livre quelques secrets.


    Par ailleurs, dans cet épisode, nous revenons sur :

    • Son parcours, dans le domaine des télécoms

    • Les débuts de Withings, 

    • La vente et le rachat à Nokia (un aller retour 2 ans jour pour jour).

    • Ses autres entreprises comme Sculpteo dans le domaine de l’impression 3D, Invoxia dans les télécom, ou Zoov dans la mobilité urbaine…


    Se référant souvent à Pierre Teilhard de Chardin, Eric Carreel veut participer à la création d’un demain diffèrent alliant progrès et harmonie. Il nous l’explique parfaitement bien tout au long de l’épisode.


    Un épisode passionnant à ne pas rater…


    Bonne écoute 😎


    Nous citons les épisodes : 




    #98 – Julie Chapon – Cofondatrice de Yuka - 27 millions d’utilisateurs !

    #98 – Julie Chapon – Cofondatrice de Yuka - 27 millions d’utilisateurs !

    27 millions d’utilisateurs !!! C’est dingue surtout pour une boîte de 10 personnes.

    A-t-on besoin de présenter Yuka ? Vous savez l’app avec le logo en forme de carotte qui vous dit si c’est bon pour vous, ou pas !


    Une app sortie en 2017, et les chiffres donnent le tournis. Pour vous dire, ils ont un compteur dans le bureau qui totalise les like sur les réseaux sociaux. Le compteur n’a pas assez de chiffres, ils ont rajouté un 2 devant.


    Donc Yuka, qu’est-ce que c’est pour ceux qui reviennent de la lune et qui ne connaisse pas. Vous scannez un aliment ou votre shampoing, ça vous donne un nutriscore, et surtout si c’est bon pour vous ou pas.

    Julie revient sur des débuts de Yuka, l’envie de bouger les lignes du système alimentaire, faire en sorte que les industriels de l’agroalimentaire fabriquent de meilleurs produits, plus sains, et respectant l’environnement.


    Comment être droite dans ses bottes, et faire trembler les géants de l'agroalimentaire ? La réponse dans cet épisode.


    Un épisode passionnant avec Julie, droite dans ses bottes, déterminée, et passionnée.


    Bonne écoute 😎


    Nous citons les épisodes : 


    #97 – Cyril Seghers – CEO de Skilleos. Formez-vous sur tout, quand vous voulez !

    #97 – Cyril Seghers – CEO de Skilleos. Formez-vous sur tout, quand vous voulez !

    Aujourd’hui je reçois Cyril Seghers le CEO de Skilleos, une boîte qui me fascine.

    En deux mots Skilleos, c’est le Netflix de la formation. Formez quand vous voulez sur tout. Aussi bien sur Excel, la Guitare, la cuisine, le jardinage, Yoga… Que sur de la cornemuse ou du jardinage.


    Vous me direz, on trouve partout des solutions vidéo pour la formation. Oui et non. Oui pour une question précise, genre "Détourer une image avec Photoshop". Non, pour une formation complète sur Photoshop.

    Mais le plus du plus, c'est la qualité des formations. Tout ce que je vous dis, ça fait placement de produits... mais non, c'est réel, et c'est mon coup de cœur 2022, d'avoir une app qui me sert tous les jours, pour mes activités aussi bien pro que perso.


    Puis, tant qu'on y est, ce n'est pas cher. 20 € par mois, vous vous formez à tout.


    Dans l’épisode, nous retraçons le parcours de Cyril, son idée, les débuts de Skilleos, et son fonctionnement. C’est passionnant.


    Donc si vous êtes comme moi, un fou d’autoformation, un autodidacte, alors foncez d’abord pour écouter l’épisode et découvrir les entrailles de cette super boîte.


    Bonne écoute !


    Nous citons les épisodes :



    #96 – Stéphane Boukris – Le roi du buzz... (faismesdevoirs.com, hotdog DSK, fausse BO de James Bond…)

    #96 – Stéphane Boukris – Le roi du buzz... (faismesdevoirs.com, hotdog DSK, fausse BO de James Bond…)

    « Le buzz est le marketing du Pauvre ». Stéphane en a fait sa spécialité. C’est à peu prés l’agence Tous Risques du buzz à lui tout seul.


    Vous le connaissez forcément avec : 

    - Faismesdevoirs.com : un site qui permettait de faire faire ses devoirs à distance. Résultat, il s’est mis à dos toute l’éducation nationale, la moitié de la classe politique, et une partie des français, pour un site Internet qui n’a jamais vu le jour.

    - Mailorama : Pour une opération de street marketing, il a organisé une distribution d’argent de 100 000 € au pied de la Tour Eiffel, ça aucune contrepartie. Encore une fois, buzz incroyable

    - Le Hot Dog DSK non coupable (double saucisse Cacher, avec du pain dur), en pleine affaire DSK

    - La fausse BO du dernier James Bond, avec Clip video, Daniel Craig… à l’appui.


    Il le dit, et je le pense aussi : ce mec est fou.

    Tout au long de cet épisode, Stéphane raconte sa vie, ses opérations hyper médiatiques, sa rencontre avec Bill Clinton, ses premiers pas dans la comédie musicale avec « Robin des bois » … Ses échecs, ses coups médiatiques.

    Ce type est incroyable pour un épisode incroyable. Sans doute un des meilleurs que j’ai réalisés, et en plus on s’est bien marré.


    Cerise sur le gâteau !
    Cet épisode a été filmé, et vous pouvez retrouver la vidéo sur ce lien : https://youtu.be/E_7QN1LVcmk


    Amusez-vous bien, et bonne écoute 😎


    Nous citons les épisodes : 



    #95 – Elodie Carpentier 💄 Le Rouge Français. Réinventer la cosmétique en puisant dans l’Histoire

    #95 – Elodie Carpentier 💄 Le Rouge Français. Réinventer la cosmétique en puisant dans l’Histoire

    Aujourd’hui je reçois Elodie Carpentier, la cofondatrice du Rouge Français, qui propose une gamme de cosmétiques à la pigmentation végétale, et vous l’avez compris avec un engagement Végan fort.


    J’ai appris dans cet épisode qu’une femme ingère 4 kilos de rouge à lèvres par an, lorsqu’elle se maquille puis mange après. C’est dingue.

    L’importance d’un rouge à lèvres, sain, sans pétrole, sans produits chimiques, bon pour la santé prend alors tout son sens.


    95% de la coloration cosmétique est obtenue par la synthèse chimique issue du pétrole, les récentes alternatives naturelles restent éthiquement controversées par les conditions de leur extraction minière.


    C’est le constat qu’à fait Elodie lorsqu’elle était enceinte. Ne pas s’empoisonner et ne pas empoisonner son bébé.


    Les questions que l’on pourrait se poser sont :

    • Est-ce que le Végan est à la mode ?
    • Est-ce une affaire de bobo ?
    • Est-ce réservé uniquement à la nourriture ?


    Le Rouge Français est la première start-up à développer ses produits respectueux de la biodiversité et de la santé de chacune des femmes avec la coloration végétale.


    Bravo à son initiative qui fonctionne très bien, puisque le Rouge Français a déjà vendu plus de 300 000 produits en 2 ans et demi…


    Alors Mesdames, sublimez vos lèvres, et écoutez attentivement…


    Bonne écoute 😎


    Nous citons les épisodes : 






    #94 – Axel Dauchez – CEO de Make.org (et ex CEO de Deezer). La démocratie 2.0

    #94 – Axel Dauchez – CEO de Make.org (et ex CEO de Deezer). La démocratie 2.0

    Avant toute chose, je vous préviens j’ai adoré cet épisode, ça se voit sûrement par la durée de l’épisode.

    Vous allez vous dire « 2h30, c’est trop long… ». Écoutez les premières minutes simplement, et vous m’en direz des nouvelles.


    Qui est Axel Dauchez ? 

    Diplômé de l’école Polytechnique, et un début de carrière dans le marketing Axel se lance dans la production audiovisuelle avec Moonscoop qui produit des séries d’animation.


    En 2010, il devient président de Deezer qui est en pleine ascension qu’il quitte en 2014, cette fois pour prendre la direction de Publicis.


    Le Wkipédia d’Axel « Homme d’affaires », et pourtant Axel a un besoin de s’engager, d’agir face à des valeurs et une démocratie (je le cite) qui est à bout de souffle.


    En novembre 2015, il crée make.org pour agir pour la démocratie en lançant de grands débats, de grandes consultations sur de grandes clauses.


    Comme ça, ça à l’air bobo, théorique, mais les chiffres sont impressionnants : 

    Près de 6,5 millions de participants, plus de 200 000 propositions, 900 entreprises ou associations engagés


    Alors pourquoi j’ai adoré cet épisode : car Axel a un regard sur les choses, une réflexion, une certaine sagesse, et un recul sur la vie qui m’a impressionné, et le tout avec humour.


    Faites-moi confiance, détendez-vous, et écoutez. 


    J’attends comme d’hab vos messages pour me dire ce que vous en pensez !


    Bonne écoute 😎


    #93 – Alix de Sagazan – CEO d’AB Tasty 🇺🇸 Le champion du marketing part à la conquête de l’ouest…

    #93 – Alix de Sagazan – CEO d’AB Tasty 🇺🇸 Le champion du marketing part à la conquête de l’ouest…

    Changer la déco de sa boutique en ligne en 3 clics et en 3 lignes de code, c’est magique !  

    Imaginez un bouton rouge qui serait à droite pour la moitié des visiteurs du site, et bleu en et bas pour l’autre moitié. Comment c’est possible sans refondre tout le site. C’est ce qu’ont imaginé et réussi à faire Alix de Sagazan et Rémi Aubert avec AB Tasty.

    L’AB test aujourd’hui c’est connu, mais en 2010, ils étaient pionniers, permettre avec des milliards de combinaisons de tester la créativité des designers ou marqueteurs. C’est passionnant.


    Dans cet épisode Alix nous parle de son parcours. Vous allez voir, je pose assez peu de questions, elle déroule toute seule les débuts, les galères, les levées de fonds (64 millions d’euros)… et surtout son installation à New York.


    En s’ouvrant à l’international, AB Tasty n’échappe pas à la règle : pour s’implanter aux US, il faut y être. Pari réussi car en 3 ans (avec le Covid au milieu), ils sont passés de 4 collaborateurs à 40, rien qu’aux US, et 250 dans le monde.


    Alix est déterminée, très ambitieuse et brillante. Un épisode que j’ai particulièrement apprécié.


    Bonne écoute 😎


    Nous citons les épisodes : 


    #92 – Nicolas Gaume – CEO Orbite & Space Cargo Unlimited : du jeu video au New Space.

    #92 – Nicolas Gaume – CEO Orbite & Space Cargo Unlimited : du jeu video au New Space.

    Aujourd’hui je vous propose un grand écart et des montagnes russes. 

    Mon invité du jour est Nicolas Gaume. Vous avez sûrement entendu parler des 12 bouteilles de Château Prétus envoyées sur la station spatiale internationale (ISS). Et oui c’est lui !

    Pourquoi je vous parle de grand écart et de montagnes russes ? Car dans cet épisode nous parlons de jeux video, avec d’énormes succès, de voyages officiels avec Jacques Chirac, de contrat avec Apple, et aussi d’un retournement de situation avec une introduction en bourse ratée, et les huissiers à la maison, alors qu’il était milliardaire à 25 ans… Cette longue période de vache maigre qu’il a transformée en opportunité, et qui lui a permis de bosser pour Ubisoft puis Microsoft…


    En 2013, ce travailleur acharné, dingue d’espace, crée Space Cargo Unlimited, qui étudie le comportement de l’espace sur des pieds de vigne, soumis au choc de l’espace et au manque de gravité.

    En même temps, il envoie 12 bouteilles de Château Prétus pour observer le vieillissement du vin pendant 2 ans plus tard, l’espace. Est-il différent de celui que l’on observe sur Terre ? La réponse est : clairement oui !


    En 2019, avec l’avènement du New Space accéléré par Elon Musk et Space X, Virgin Galactic de Richard Bronson et Blue Origin de Jeff Bezoz, Nicolas se dit que le tourisme de l’espace, c’est bien beau, mais ne faudrait-il pas une préparation physique et mentale adaptée ? Autrement dit, il faut créer le Houston ou le Baïkonour du touriste.

    Orbite va proposer aux futurs touristes une structure hôtelière, accompagné d’un entraînement intensif pour préparer ces futurs voyageurs.


    Allez, je n’en dis pas plus. Je vous laisse écouter l’épisode, Nicolas est brillant, et raconte sa vie, ses étapes, ses galères… C’est passionnant…


    Bonne écoute 😎