Das Bitburger Archiv – eine Reise in die Vergangenheit der Familienbrauerei

Die Tage werden kürzer, die Nächte länger: Der Winter ist wieder da. So auch das Bitburger Winterbock – eine süffig-kräftige Braukreation, dessen süßlicher Charakter sich durch die Kombination aus Bitburger Siegelhopfen und Aromahopfen Callista auszeichnet. Doch wo liegen die Ursprünge des Bockbieres, warum harmoniert der Geschmack des hellen Bocks so wunderbar mit der kalten Jahreszeit und wie unterscheidet sich das Starkbier zum allbekannten Klassiker, dem Bitburger Premium Pils? Spannendes Wissen, interessante Fakten und ein von Nikola Weiler (Braumeister in der Bitburger Abfüllung) begleiteter Geschmackstest geben Aufschluss über die Besonderheiten sowie typischen Charakteristika des Bitburger Winterbocks. Ob gemeinsam anstoßen oder das bevorstehende Weihnachtsmenü mit einer süffig-kräftigen Geschmackskomponente verfeinern: In dieser Bitcast-Folge erfahrt ihr, wie die Winterzeit zum echten Genusserlebnis wird.

Mehr als 200 Jahre Brautradition: Wie wurde aus der einstigen Landbrauerei eine der größten Familienbrauereien Deutschlands? Wer war für die Entstehung des berühmten Werbeslogans „Bitte ein Bit“ verantwortlich? Und welche Erinnerungsstücke und Archivalien erlauben einen besonderen Blick in die Vergangenheit? In der neunzehnten Folge des Bitcasts bringen wir Licht ins Dunkel und begeben uns gemeinsam mit der Bitburger Unternehmenshistorikerin Katharina Dehnke auf eine biertastische Zeitreise. Besondere Ereignisse, Entwicklungen und Entscheidungen, die die Erfolgsgeschichte unseres Familienunternehmens geprägt haben, aber auch die ein oder andere lustige Anekdote aus der Bitburger Geschichte werden hierbei aufgedeckt.

Intensive Hopfenaromen und interessante Geschmackseindrücke in einer regionalen sowie limitierten Edition: Diesen Herbst stehen bei Bitburger alle Zeichen auf Grün. Denn bereits Ende Oktober gibt’s etwas Brandneues für alle Fans des einzigartigen Geschmacks. Freut euch auf das Bitburger Grünhopfenbier! Entwickelt in der eigenen Versuchsbrauerei, sorgt die neuste Braukreation der Familienbrauerei für frisch-hopfigen Genuss und weiß in puncto Qualität vor allem mit dem erntefrischen Cascade-Hopfen aus dem Holsthumer Hopfengarten zu überzeugen. Ihr wollt weitere Fakten zum Bitburger Grünhopfenbier erfahren? Nele Gänz, Leiterin der Versuchsbrauerei, und Bitburger Braumeister Stefan Meyna erzählen euch alles, was ihr über das hopfige Getränk wissen müsst.

„Laut einer britischen Studie werden Gläser, die nach unten hin schmaler werden, schneller ausgetrunken. Das heißt, dass die Menschen ihre Trinkgeschwindigkeit danach ausrichten, wie schnell sie die erste Hälfte des Glases leeren.“ Klingt interessant? Ist es auch. In Folge 17 des Bitcasts ist niemand Geringeres als Bier-Expertin Anja Kober-Stegemann zu Gast. Als ausgebildete Diplom Biersommelière weiß die Odenthalerin ganz genau, welches Bierglas zu welchem Bier passt, welche unterschiedlichen Gläsertypen es gibt und wie sich die Dicke eines Bierglases auf den Geschmack auswirken kann. Und was wäre da für einen kleinen Test besser geeignet als das feinherbe Bitburger Premium Pils? Prost und Bitte ein Bit!

So ursprünglich wie ein Landbier, so besonders wie ein Bitburger: Bühne frei für das Eifelbräu Landbier! Mit der Erfahrung aus über 200 Jahren handwerklicher Tradition hat die Familienbrauerei mit besonderer Sorgfalt und ausgewählten Zutaten ein brandneues Bier mit süffigem sowie würzig-frischem Geschmack gebraut. Doch wie schmeckt die neuste Braukreation aus dem Hause Bitburger genau und was hat es mit den beiden Hopfensorten „Perle“ und „Tradition“ bei der zweiten Hopfengabe auf sich? In Folge 16 des Bitcasts verraten euch Bitburger Braumeister Stefan Meyna und Siegelhopfen-Bauer Andreas Dick mehr über das hell-goldene Landbier, das derzeit exklusiv und frisch gezapft in ausgewählten Gastronomien erhältlich ist.

„Ein gutes Bier braucht sieben Minuten.“ Jeder kennt mindestens einen hartnäckigen Bier-Mythos. Doch stimmen auch tatsächlich alle von ihnen, sind sie längst überholt oder besaßen ohnehin nie ein Fünkchen Wahrheit? Bitburger Siegelhopfenbauer Andreas Dick stellt sich den sechs größten Biermythen dieser Tage und nimmt deren Tatsachengehalt genau unter die Lupe. Ob auch ihr euch bereits das ein oder andere Mal hinters Licht habt führen lassen, erfahrt ihr beim Anhören der fünfzehnten Folge des Bitcasts.

Prickelnder Genuss bei steigenden Temperaturen: Der typisch britische Cider ist DAS Trendgetränk für den Sommer und gewinnt seit einigen Jahren auch in Deutschland immer mehr Fans. Da trifft es sich gut, dass die Bitburger Traditionsbrauerei mit der Familienkelterei Heil einen passenden Partner für die Entwicklung von gleich zwei Cider-Kreationen gefunden hat. Bereits seit 2020 ist der fruchtig-milde Bitburger Apfel Cider fester Bestandteil der Bitburger Welt und wurde in diesem Jahr um den erfrischend-spritzigen Cola-Cider Mix ergänzt. In der brandneuen Folge des Bitcasts sprechen Bitburger Hopfenbauer Andreas Dick und der Kelterei-Geschäftsführer Martin Heil über die Entstehung des kohlensäurehaltigen Getränks und erklären die Besonderheiten der Bitburger Cider. Diese sind nämlich nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan. Jetzt die Cider-Kreationen der Bitburger Familienbrauerei online bestellen: https://kelterei-heil.de/shop

Der Biergenuss im Frühling: Bitburger präsentiert seine neuste Braukreation – das Bitburger Maibock. Inspiriert von traditionellen Bockbier-Rezepturen, wurde das helle Bockbier mit Bitburger Siegelhopfen sowie Aromahopfen Ariana eingebraut und überzeugt mit seinem fruchtig-frischen Geschmack. Doch was genau unterscheidet das Bitburger Maibock vom süffig-kräftigen Bitburger Winterbock oder vom klassischen Bitburger Premium Pils? In Folge 13 des Bitcasts erklären Chef-Braumeister Stefan Meyna und Hopfenbauer Andreas Dick die Geschichte sowie den Brauprozess der limitierten Bockbierspezialität. Das fruchtig-frische Bitburger Maibock gibt’s nicht nur im Handel, sondern auch online auf: https://www.bier-deluxe.de/bitburger-maibock-bd211755

Märzenbiere, Trappistenbiere, alkoholarme Biere, Hanf-Biere, Bitterbiere, Whisky plus Bier: In der neusten Folge des Bitcasts spricht Bitburger Hopfenbauer und Biersommelier Andreas Dick über die aktuellen Trends der Bierszene und gibt auch in puncto Bitburger einen geschmacklichen Ausblick auf das Jahr 2021.

Bier und Schokolade – eine perfekte Beziehung, die Brauer und Bier-Kenner bereits seit Jahrhunderten zu schätzen wissen. Das Hopfengetränk serviert mit einem leckeren Schoko-Dessert, eine schokoladige Note als Teil des Bieraromas, beide Protagonisten harmonieren unglaublich gut. Biertasting mit süßer Versuchung: Bei seinen Verkostungen setzt Bitburger Hopfenbauer und Biersommelier Andres Dick ebenfalls auf das unschlagbare Duo aus feinherbem Bitburger Premium Pils und edlem Schokotraum. Doch was zeichnet eine gute Schokolade aus und welche süße Versuchung mit zartem Schmelz passt zu welchem Bier? Diese und viele weitere Fragen rund um das kakaohaltige Genussmittel gepaart mit bestem Bitburger Geschmack werden in Folge 11 des Bitcasts geklärt.