Anna och Fanny, mor och dotter, har i årtionden inspirerat med sitt kärleksfulla förhållningssätt till vardagsmat och fest. Sommaren 2017 är Bergenströms tillbaka i P1 med sex nya avsnitt.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
När Anna var liten fick hon limpmackor med smör och honung som belöning för att hon hindrade en sugga från att ha ihjäl sina kultingar. Fanny och Anna är tillbaka och i säsongens första avsnitt är temat honung. Vi besöker ett urbant bisamhälle, hör om honungens läkande egenskaper och lagar mat med honungstouch.
Musik i det här avsnittet:
Honey Bee - Muddy Waters
Honey Hill - Ben Webster + Johnny Hodges
That old black magic - Arne Domnerus
"Hejdå sommaren - hej på er alla vänner!"
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Sommaren har varit lång och vänner som varit bortresta har inte setts på länge. I Sommarmat med Bergenströms har vardagen rullat igång och hösten känns i luften. Då är det härligt att träffa alla igen på en sensommarfest.
Musiken i det här avsnittet:
Rember - Billie Holiday
Indian Summer - Stan Getz
Det dags för en sensommar favorit: Rödbetan - när vi återigen ska hem till mor och dotter och tillika kollegorna Fanny och Anna i programmet Sommarmat med Bergenströms.
Anna och Fanny gör en kärleksfull hyllning till fänkålen.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Katten Missy har lagt sig bekvämt högst uppe på en hylla med kokböcker. Här har hon utsikt över allt som händer hemma i Bergenströms kök strax utanför Stockholm. Där textilformgivaren Gunila Axén kommer på besök. Hon arbetar på sitt senaste mönster med fänkål och fötter och blir bjuden på både fänkålstrassel och Ceviche på svenskt vis.
Musiken i det här avsnittet:
Good Old Cabbage Greens - Washboard Sam
Thou Swell - Lester Young
You go to my head - Arne Domnerus
Dominant och svår att använda tycker många. Men Anna och Fanny gör Salvian till sommarkökets snyggaste och mest spännande smakdetalj.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Kollegorna och tillika mor och dotter tar också tåget tillsammans till Dalsrostock där de svenska medicinalväxternas historia finns bevarad.
Musiken i det här avsnittet:
Moonglow - Billie Holiday
Cantando - Mercedes Simone
Uti vår Hage (In our Pasture) - Sven-Bertil Taube
Anna och Fanny, mor och dotter, har i årtionden inspirerat med sitt kärleksfulla förhållningssätt till vardagsmat och fest. Andra programmet för i sommar är vigt åt tomaten.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Köksbordet hemma i det vita trähuset strax utanför Stockholm är översållat med Tomater. Anna och Fanny, mor och dotter gör den enklaste tomattarten någonsin, en ljuvlig panzanella och så får lyssnarna följa med till Kenneth Nilssons kolonilott där han odlar tomater på höjden för att få största möjliga tomatskörd på minsta möjliga yta.
Lästips:
Eva Hellman: Illustrerad kokbok för enklare hushåll och finare kök, Lundholms Förlag 1903
Åke Truedsson: Odla tomater, Natur och Kultur 2015
Johnny Andreasson: Runåbergs Fröer, Natur och Kultur 2013
Musik i det här avsnittet:
Tomato Blues - The Beat Divas
Don't Touch Me Tomato - George Symonette
Sometimes I'm happy - Lester Young
Anna och Fanny, mor och dotter, har i årtionden inspirerat med sitt kärleksfulla förhållningssätt till vardagsmat och fest. Sommaren 2017 är Bergenströms tillbaka i P1 med sex nya avsnitt.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
När Anna var liten fick hon limpmackor med smör och honung som belöning för att hon hindrade en sugga från att ha ihjäl sina kultingar. Fanny och Anna är tillbaka och i säsongens första avsnitt är temat honung. Vi besöker ett urbant bisamhälle, hör om honungens läkande egenskaper och lagar mat med honungstouch.
Musik i det här avsnittet:
Honey Bee - Muddy Waters
Honey Hill - Ben Webster + Johnny Hodges
That old black magic - Arne Domnerus
Vid den här tiden på året smakar tomaterna som tomater, fänkålen känns alldeles perfekt och vinbärsbuskarna är tyngda av bär som bara väntar på att förvandlas till saft eller till pajer.
Tänk nu bortom konservburkarna i matbutiken och föreställ er istället en trädgård där bönplantorna sträcker sig uppåt, Nu är det är dags att skörda det som kan förgylla en sallad, eller en lunch.
Under sommaren kan det hända någonting i köken. Fler kommer plötlsigt till middag än vad som varit planerat. Då är det dags att bli kreativ och skapa matkombinationer av det som finns i köket.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
I det här avsnittet av Sommarmat med Bergenströms inspireras Anna och Fanny Bergenström av mellanöstern och resor till resten av världen för att skapa en brokig mosaik av smaker till alla gäster. Hem till villan utanför Stockholm kommer också Eric Gadd och Cornelia Sojdelius.
Anna och Fanny Bergenström kommer från en familj där maten stått i centrum i generationer. Genom släktband och recept har den franska matlagningen inspirerat i fyra generationer av matskribenter.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
I det här avsnittet reser vi tillbaka i tiden för att berätta om familjen Bergenströms egen familjehistoria, och så ställer vi till med grillfest.
Stay up to date
For any inquiries, please email us at hello@podcastworld.io