E01 - Hamburger van de toekomst

In deze aflevering hoor je hoe ondernemers Emily Gray van GRAY LABEL en Thomas Antonioli van Grover met hun bedrijfsvoering nu al inzetten op deze nieuwe werkelijkheid. Nancy Bocken is hoogleraar sustainable business aan de Maastricht Universiteit. Zij zet uiteen welke verdienmodellen er in een circulaire economie als winnaar uit de bus kunnen komen. Nadia Menkveld van ABN AMRO onderzocht het City-as-a-service model en legt uit aan welke knoppen er gedraaid moet worden om je circulaire onderneming tot een succes te maken.

In deze aflevering hoor je Han Mesters, sector banker bij ABN AMRO. Hij voorziet dat grote kantoren verdwijnen, samen met de bijbehorende garde leidinggevenden. Willem Peter de Ridder van organisatieadviesbureau Futures Studies en auteur van Winnen met Kunstmatige Intelligentie en Digital by Default zet uiteen hoe de arbeidsmarkt eruit ziet in 2032 als we ten volle gebruik maken van robotisering. En je hoort ondernemer Peter den Hartog van Hal24K. Deze pionier geeft voorbeelden hoe hij met zijn bedrijf nu al voorsorteert op het nieuwe werken. 

In deze aflevering hoor je Erik de Heus van Skinvision. Het bedrijf ontwikkelde een app die met behulp van algoritmes risicovolle moedervlekken kan detecteren en daarmee voorkomt dat huidziektes zich kunnen ontwikkelen. Thea van Kemenade van OnePlanet en de Radboud Universiteit schetst wat we in ons lichaam allemaal kunnen meten in 2032 en hoe je met die kennis een succesvol bedrijf kunt opzetten. Samen met Hugo Westerink van ABN AMRO MeesPierson zet ze uiteen wat interessante businessmodellen zijn, ingestoken vanuit preventie en het bevorderen van een gezonde leefstijl.

In deze aflevering zet Daan Luining van Meatable uiteen waarom kweekvlees de toekomst heeft en hoe cell-based meat een plek in onze steden verovert. Consumptiepsycholoog Hans Dagevos, verbonden aan de Wageningen Universiteit, legt ons de alternatieve eiwitten voor en bespreekt of de consument die alternatieven net zo zal omarmen als de vertrouwde hamburger.

Rob Morren van ABN AMRO legt uit waarom deze eiwittransitie nodig is en schetst de complexiteit van een veranderende mondiale voedselketen. Joost Wouters van The Seaweed Company vertelt waarom zeewier vol gaat profiteren van deze voedseltransitie. En Edward de Jager van Unknown Group laat zien hoe ook investeerders mee veranderen in de toekomst. De Jager gelooft in de opmars van producten van insecten en investeert daarom zelf in De Krekerij.