EP.21 越南人都震驚了。河粉居然還可以這樣煮！？

這集老陳要介紹的是位於合江街附近的「北平楊順順小館」。 想要以最親民的價格吃北方菜？來這間準沒錯！ 合菜代帽、荷葉餅相互搭配，清爽又開胃。 京醬肉絲、京都排骨味道濃郁鹹香中帶著甜麵醬的甘口滋味， 十分下飯！ 到北方菜館，麵點肯定是最重要的一環！ 在店的前方櫃台，就可以看到師傅正奮力的製作麵食。 蒸餃、捲餅、餡餅都是現點現做， 各個個頭大又飽滿、皮薄餡多。 更要切記，吃餡餅時記得先在餅皮上咬一個小洞， 把裡面的肉汁喝光後再大快朵頤， 才不會讓鮮香肉汁的肉汁四處噴濺。 除了吃麵點，還可以點道地的酸菜白肉鍋來享用， 讓這頓飯變得更佳豐滿！ 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

生活瑣事太多，下班好累不想下廚又想吃家常料理？ 來這間「香而廉小館」準沒錯！ 豆瓣魚、宮保皮蛋、蚵仔酥、炸里肌肉…。 還有各式各樣鍋氣十足的菜品。 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

是什麼樣的店，讓政商名流、影帝等人物都來包場用餐呢？ 這間店就是隱身在巷弄裡的「趙海真私廚」！ 一入座，放在桌上的前菜就已經預告這頓飯沒有人會餓著肚子離開。 滷菜、花生、以及用榨菜或酸菜炒的開胃菜，輕輕喚起沉睡的味蕾， 讓饕客們為接下來的重頭戲做準備。 吃完開胃菜後，各種精彩澎湃的料理便接踵而至。 又大又粉嫩的招牌獅子頭、超級下飯的鹹蛋蒸肉餅、 鮮甜的紅燒牛肉牛腩、酸辣鹹香水煮魚…， 還有各種料理，雞豬魚牛一應俱全！ 說到眷村菜，豆腐乳絕對是重中之重，可謂是眷村菜式的靈魂調料。 海真私房菜又會怎麼運用都腐乳呢？ 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

這集老陳要為饕客們介紹一家在地深耕超過20年， 仍是高朋滿座的餐廳—龍翔園。 當家裡不想下廚，或是有什麼聚餐，甚至尾牙時。 龍翔園肯定是個絕佳的選擇。 湯頭濃郁獅子頭，大口扒飯的好朋友 ； 蚵仔煎蛋料多多，每口都有肥美鮮蚵。 紅糟炸里肌，里肌多汁酥脆搭配的紅糟醬鹹甜香，下酒又開胃。 豆瓣魚的魚肉鮮嫩，不僅毫無腥味， 還能與加入酒釀的豆瓣醬相互交融， 豐富的味覺滿足挑剔的味蕾。 還有東坡肉、牛腩燒蘿蔔、韭黃炒肉絲…。 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

湯頭濃郁、肉質軟嫩、麵條Q彈。 誰能想到，這麼好吃的牛肉麵 居然是源自一間知名夜店。 這間就是「18冠軍牛肉麵」。 與外表不同， 紅燒牛肉麵的深色湯底， 實際喝起來喝起來卻十分清爽。 蔬菜清甜味在口中流竄。 清燉牛肉麵的湯頭雪白， 卻香氣四溢，湯頭濃郁，讓老陳讚不絕口。 百菇雞湯麵在清燉的白湯上 加入營養美味的菇類， 與雞腿肉的肉汁融合。 整體香味甚至可以跟專門的雞湯店的湯相抗衡。 令人回味無窮。 還有炒蘑菇、滷牛舌、炸雞翅等美味菜品。 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

河粉固然美味，但不該侷限於此！ 今天要介紹的這間店叫做「PHO BAR 河粉吧」 特別從韓國訂了一批特製的石鍋， 使用石鍋來料理河粉。 石鍋所散發出的微量元素， 賦予了料理些許保健的氣息。 順滑河粉與軟嫩牛肉相得益彰， 脂香、粉香相互交錯，在口中產生綿延的香醇甘甜。 店裡也有其他種類豐富的料理， 炸、烤、煮、拌一應俱全，絕對能夠滿足饕客們的胃口！ 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

夜裡尋店千百間，驀然回首，哦？這裡還有開一間。 常常加班熬夜的夜貓子想必常常遇到肚子餓得咕嚕叫， 但大多店家卻已打烊的窘境。 所以今天老陳為大家帶來這間營業到凌晨兩點的店， 讓聽眾們在深夜時也能為孤單的肚子找個伴。 這間店就叫做—樺鵝肉。 樺鵝肉的鵝僅做鹽水口味，但卻恰恰烘托出鵝肉的鮮甜軟嫩。 鵝胸、鵝腿、鵝下水…，各個部位任君挑選。 與老闆交情好的話甚至可以吃到不在菜單上的隱藏部位。 除了鵝肉本身，鵝肉飯、麵等主食更能在蛋白質的快樂上建立起澱粉的飽足。 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

追韓劇的時候， 看到劇中的角色夾起閃閃發光的五花肉， 夾著生菜放入口中，舒服程度光想像就令人垂涎三尺。 今天老陳介紹的韓時代絕對能滿足聽眾們的想像！ 店內，肉香瀰漫。雞、豬、牛…各種肉品任君挑選。 尤其他們的豬五花厚度十足。 烤至金黃的五花肉搭配清脆爽口的包肉菜。 吃再多口都不膩！ 店中的自助區的小菜種類豐富。 炒冬粉、炒年糕、魚板、辣炒年糕，還有很多不同的小菜。 更厲害的是那麼多道小菜，居然完 全 沒 有 雷 ！ 著實令人驚艷。 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

鐵板燒一定得又油又膩？ 今天老陳要為各位饕客帶來一間健康清爽又十分美味的鐵板燒。 這家店由名廚謝樂觀師傅開設，店名就叫做鐵板教父謝樂觀。 從水果開始就毫不馬虎。 水果拼盤照順序吃下， 一步一步的喚醒沉睡的胃口。 用最新鮮的食材，不須過多調味， 就能提出食物的鮮甜。 馬頭魚、廣島牡蠣、台灣大明蝦…， 讓食客彷彿有在海裡暢遊的感覺。 在進入下階段前，用各式蔬果榨成一杯蔬果汁。 喝下去，讓仍覆蓋海味的味蕾回到陸地。 鐵板春雞、沙朗牛片，汁水流淌、肉質鮮嫩。 讓你體會口感與味覺的雙重享受！ 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

西餐、粵菜、川菜、台式料理。 還在選要吃哪一種料理嗎？ 小孩子才做選擇， 今天要介紹的店把它們完美組合在一起。 這麼豐富的內容，獻給你！ 這間店就叫做—新新生。 酥炸土魠魚、廣島炸牡蠣， 炸得酥脆金黃的新鮮食材， 搭配濃郁的黑松露醬。 鹹香與酥炸的味覺混和卻出乎意料的一點都不膩。 鬼椒皮蛋辣豆腐淋上秘製辣醬， 挑動味蕾清爽開胃。 撒哇低咖涼拌雞絲， 大份量的沙拉與酸甜爽口的酸辣醬， 讓在控制熱量的你也能大飽口福。 椒香口水雞涼麵線。 涼爽麵線與爽脆蔬菜組合， 搭上香醇麻醬以及喚醒舌頭的椒麻口水雞。 炎炎夏日來上一碗，神清氣爽無負擔！ 小卷絲瓜蛤蜊煨麵線， 海味鮮香絲瓜甜。 大口嗦下， 口裡回甘味綿延。 炒麵的口味也是十分精采。 中西合併，迸出豐富好滋味。 椒香馬奶海鮮炒麵、香辣鬼椒牛肉炒麵， 每一道都可以為口腔帶來意想不到的驚喜！ 除此之外，不同的麵體與湯品、甜點， 也為饕客們帶來出乎意料的味覺體驗。 絕對會帶給追求創意的朋友一場充滿趣味的饗宴！ 欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)