Episodio 3. El estrés navideño entre sacos de harina

De dónde viene y qué podemos hacer con el estrés y la ansiedad que nos trae la época navideña a las panaderías. En este episodio me acompañan niKo de La subirana (Molina de Segura) y Fernando de Ecotahona del Ambroz (Plasencia); los psicólogos Carmen Serrat-Valera y Augusto Abello; los niños David, Raquel y Santiago, y sus padres los panaderos Miguel Angel Sahuquillo de Panadería Sahuquillo (Albacete), Nelli Iñiguez de la Panadería Pan de Oro (Alicante), y Florencio Villegas de la Panadería La tradición (Córdoba). Con Miky Moreno de la escuela de percusión Tukebatukes y la Escuela de Crecimiento Integral, y música del grupo Mirowe.

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Las luces y las sombras del trabajo nocturno. En este episodio me acompañan niKo de La subirana, Fernando de Ecotahona del Ambroz,  la doctora Araceli Garrido, Jesús Machí  de El horno de San Bartolomé, Asun Coyo de  Panadería Farré de l'Aigua, Christian Gaulé de Pan Casero Artisan Bakery y Mercè Sampietro de Galette & Pastim. Con Miky Moreno de la escuela de percusión Tukebatukes y música del grupo Sanke liderado por Aboubacar Syla. 

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¿Qué nos impulsa a montar un negocio? En este episodio me acompañarán niKo de La Subirana en Murcia, Fernando de Ecotahona del Ambroz en Plasencia, Marián de 180 Obrador en Madrid, el fotógrafo Jota Barros de jotabarros.com y Jonathan de jonnybegoodmusic.com.

Música de jonnybegoodmusic.com
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Presentación del podcast «Contigo, pan y cebolla» de Beatriz Echeverría. Reflexiones y flexiones entre masas de pan. En esta primera temporada contaremos con la colaboración de Fernando Bernaldo de Quiros y Juan Antonio García. Hablemos de vida, hablemos de pan. Estreno en junio 2021.

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