Fabio Iaconnelli : Jambon 10 Vins avec Véronique Bourrigaud : Château Champion

Sur le Bassin d’Arcachon, il y existe un lieu qui vous propose un dépaysement culinaire et gourmand. Originaire d’Italie, Fabio Iaconnelli vous suggère de découvrir des produits italiens de qualité. Ainsi on y trouve des jambons, des charcuteries, des légumes, des fromages et des plats.   

Pour accompagner ces mets, Fabio vous suggère un Essentiel des Vins de Bordeaux le Château Champion situé à Saint Emilion.

Véronique Bourrigaud, Jeunes Talents du vin en 2014, s’inscrit dans une démarche environnementale. En effet, Château Champion est en conversion bio où l’enherbement et le travail au pied sont de rigueur. Pour la dégustation, elle vous conseille de le décanter qui lui permettra de révéler ses parfums. C’est également le Château Terrasse où le vin est gourmand avec des arômes de fruits noirs.

Fabio Iaconelli nous présente son restaurant qui fait aussi épicerie fine Jambons 10 Vins

Véronique Bourrigaud nous parle de son exploitation et de sa façon de travailler ses vignes

Véronique Bourrigaud nous détaille ses cuvées

Contacts :

Jambon 10 Vins

12 avenue de la Libération

33 380 Mios

Tél : 05 56 26 36 47

jambons-10-vins@orange.fr

Château Champion

Champion

33 330 Saint Emilion

Tél : 05 57 74 43 98

info@chateau-champion.com

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