Match Gastronômico #01 - Nei Jorge Feniar

No episódio de hoje, prepare-se para uma verdadeira degustação de sucesso com Mônica Claro e Carlos Claro, os fundadores do restaurante e empório Tartuferia.
Combinando ingredientes de sucesso, como experiências internacionais e a paixão pela culinária, esse casal empreendedor trouxe o sabor das trufas italianas para o Brasil, desenvolvendo uma linha de produtos exclusivos e conquistando o paladar de milhares de clientes. Aperta o play e assista essa entrevista completa! Não esqueça de deixar o seu like e comente aqui sugestões para futuros convidados. Até a próxima semana!

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Bitelman, sócio do grupo Le Jazz.

Neste episódio, Paulo revela os detalhes de sua jornada desde a formação em Relações Internacionais até se tornar sócio de um dos restaurantes mais amados de São Paulo. Conheça os desafios da gestão, a paixão pela culinária francesa, os planos futuros e os segredos que moldaram sua trajetória de sucesso.

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Descubra os bastidores do universo gastronômico com Tuca Mezzomo, chef e proprietário do renomado restaurante Charco.

Neste episódio, Tuca compartilha sua trajetória marcada por experiências nacionais e internacionais, os desafios da gestão de um dos melhores restaurantes da América Latina, sua paixão pela charcutaria e muito mais.

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Nosso episódio de hoje traz grandes nomes da gastronomia!

Direto do evento dos Irmãos de Talheres, na BMW, nossos hostess, Manu Carvalho e Gabriel Carvalho, conversam com Nei Jorge Feniar, sócio do Habib’s, além de mergulharem na história empreendedora de David Politanski, head de vendas do Google e criador do Sweet Secrets. 

Durante o bate-papo exclusivo, David compartilha sua jornada de mais de uma década como executivo de uma das principais big techs globais, destacando sua expertise em vendas, inovação e transformação. Além disso, ele revela os segredos por trás do Sweet Secrets, um projeto inovador que juntou o conceito de speakeasy e clube de membros.

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Explore os segredos do universo gastronômico com a chef Roberta Zogbi, fundadora da Petite Fleur Patisserie.

Neste episódio, Roberta compartilha sua jornada acadêmica e empreendedora, desde os primeiros passos na confeitaria até a consolidação da Petite Fleur Patisserie como uma das principais referências no mercado de eventos em São Paulo.

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Prepare-se para descobrir o sabor do sucesso com a renomada chef e empreendedora Giovanna Grossi!

Neste episódio, Gi compartilha sua história nas cozinhas estreladas da França e Espanha, seu papel de destaque como a primeira mulher a representar o Brasil na final do Bocuse d’Or e os bastidores da abertura do conceituado restaurante Animus, localizado em Pinheiros, São Paulo. 

Não perca essa conversa deliciosa, repleta de insights sobre gastronomia e empreendedorismo.

Assista o episódio completo e não esqueça de deixar o seu like. Até a próxima semana!

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Descubra o sabor do sucesso com Gabriel Abrão, o jovem empreendedor de 28 anos que iniciou sua carreira profissional com o restaurante Kitchin e atualmente possui um império gastronômico com o grupo Attivo. Nesse bate-papo exclusivo, Gabriel compartilha desafios, estratégias e planos para o futuro, incluindo as recentes expansões para o Rio de Janeiro e os Estados Unidos.

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Empresário e fundador do grupo Attivo.

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Sabor, inovação e uma pitada de sustentabilidade! Raphael Vieira, chef e idealizador do Restaurante 31, revela o segredo do sucesso da sua jornada gastronômica pela alimentação responsável, onde ingredientes locais, produção consciente e um toque de criatividade se encontram!

Rapha compartilha sua trajetória profissional desde os renomados chefs que influenciaram sua carreira até o Projeto Içá, uma iniciativa inovadora de pesquisa em sustentabilidade alimentar.

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Descubra o sabor do sucesso com Zé Orlando, co-proprietário do restaurante Bolinha, uma referência na gastronomia paulistana. Nesse bate-papo incrível, Zé compartilha a história do Bolinha, suas experiências no universo gastronômico e os desafios de gerir um dos restaurantes mais tradicionais da cidade.

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Descubra os bastidores do universo gastronômico com Beatriz Conde, sócia do Grecco Coppola, um renomado buffet italiano contemporâneo em São Paulo. Em parceria com seu primo Paulo, ela transformou o negócio em um sucesso, atendendo eventos de até 900 pessoas dentro e fora de São Paulo.

Nesse bate-papo, Bia compartilha sua trajetória, desde a transição de carreira no direito até a reabertura do buffet, que se tornou uma referência em eventos sofisticados.

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