O trabalho feminino no café e nas telecomunicações - Café Sem Filtro #04

Neste episódio, os pesquisadores Bruno Bortoloto e Pietro Amorim receberam Antônio Edmilson Martins Rodrigues, Livre Docente em História do Brasil e coautor do livro “Confeitaria Colombo, sabores de uma cidade”. O foco da conversa foi a relação do surgimento e desenvolvimento dos cafés e confeitarias com a modernização da cidade do Rio de Janeiro.  

Nesta edição do Café sem filtro os pesquisadores Bruno Bortoloto e Pietro Amorim receberam o Prof. Dr. Cezar Honorato. Doutor pela Universidade Federal Fluminense e professor pela mesma instituição, Honorato é autor do livro "O Polvo e o Porto - A Cia. Docas De Santos (1888-1914)". Na conversa, foram discutidas questões relativas a transição do porto Imperial para o controle em forma de monopólio de operações da Companhia Docas de Santos, comandadas pela empresa Gaffrée & Guinle. Discutiram-se também particularidades dessa família proprietária das Docas, como sua participação nas exportações de café. 

Por fim, também abordaram-se questões relativas a transformações tecnológicas incorporadas no porto de Santos entre as décadas de 1890 a

1930 para o armazenamento e embarque do café.

Neste episódio, a equipe do Museu do Café entrevistou a pesquisadora e professora no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas, Danielle Baliza.

Além de falar sobre a sua trajetória, a convidada comentou sobre as pesquisas voltadas para a participação feminina na cafeicultura e a sua relação com a sustentabilidade.

Para o último episódio do ano, convidamos Brígida Salgado, que é produtora de cafés orgânicos da região da Chapada Diamantina (BA), foi diretora da COOPERBIO (Cooperativa de Produtores Orgânicos e Biodinâmicos da Chapada Diamantina) e, também, é ex-presidente do capítulo brasileiro da Aliança Internacional de Mulheres do Café.

A conversa abordou cafés orgânicos, agricultura biodinâmica e formas associativas de pequenos produtores, com a presença dos pesquisadores Bruno Bortoloto e Pietro Amorim e a da coordenadora técnica, Marcela Rezek.

Em novembro, o podcast Café Sem Filtro tem como temática café orgânico, gênero e transformação social.

Neste episódio, a coordenadora técnica do Museu do Café, Marcela Rezek, e os pesquisadores Pietro Amorim e Bruno Bortoloto recebem a Miriam Monteiro de Aguiar.

Ela é produtora de cafés orgânicos, Q-grader, Socióloga com mestrado em Administração Rural e Desenvolvimento pela Universidade Federal de Lavras e, atualmente, presidente da Aliança Internacional das Mulheres do Café.

Em maio, o podcast Café Sem Filtro traz uma conversa com Josiane Cotrim, jornalista, mestre em Comunicação Política pela Dublin City University, da Irlanda, e fundadora do capítulo brasileiro da Aliança Internacional das Mulheres do Café (International Women’s Coffee Aliance - IWCA).

Na ocasião, Josiane fala das suas raízes na cafeicultura, da sua experiência como fundadora e primeira presidente daquela entidade e da sua visão sobre os avanços e desafios da participação feminina no café na atualidade.

Você sabe quais são as contribuições da Educação Patrimonial para o desenvolvimento de noções de identidade e pertencimento? Esse é o assunto abordado pela equipe do Museu do Café e a professora mestra Adriana Negreiros, profissional vinculada à Prefeitura Municipal de Santos, neste novo episódio do podcast.

Ouça ao capítulo para entender mais detalhes sobre a preservação e valorização dos bens culturais e os projetos que estão sendo realizados conjuntamente entre as duas instituições!

Este episódio apresentará algumas concepções de cultura, buscando traçar relações entre suas diferentes dimensões e a cidade. Para isso, se valerá de recortes temáticos utilizados pelas ações educativas do Museu do Café e do Engenho dos Erasmos. Os especialistas convidados trarão experiências recentes das duas instituições, com projetos educativo-culturais que estabelecem diálogos com a memória da Baixada Santista, sua paisagem histórica, valorizando os elementos físicos e simbólicos que dão sentido aos dois museus. Em vista dos contextos geográficos, arqueológicos, arquitetônicos, sociais e ambientais em que estão inseridas as duas instituições, os objetivos são ampliar acesso e estimular apropriação dos espaços, buscando sentimento de pertencimento e garantindo salvaguarda/proteção.

Mariana Muaze, pós-doutora pela Universidade de Michigan, professora do Departamento de História da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), e autora do livro "As memórias da viscondessa: família e poder no Brasil Império", foi a convidada para esse podcast. Iniciando com o processo de pesquisa e as particularidades da documentação utilizada em seu livro, a conversa avançou para o estudo da estrutura social da aristocracia cafeeira vale paraibana do século XIX, com protagonismo para o papel de mulheres como Mariana Velho de Avellar, a Viscondessa de Ubá, e Maria Isabel Werneck, a Viscondessa de Arcozello. Baseando-se em artigos da autora, outra questão abordada foram as transformações dos hábitos dessa classe e seu impacto na estruturação do serviço doméstico sustentado pelo trabalho escravo nas fazendas, com grande participação feminina.