Cours de cuisine du vendredi : le riz
durée : 00:56:55 - Cours de cuisine du vendredi : le riz - Chaque vendredi, on prend notre petit cours de cuisine avec la fine équipe culinaire de France Bleu
On cuisine les fromages d'hiver avant de goûter les fromages de printemps
frMarch 07, 2024
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durée : 00:56:34 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Avec Julien PICARD, chef du Bistronome à Nancy, on a cuisiné les fromages d'hiver. Ils se terminent d'ailleurs. Et on a aussi parlé des premiers fromages de printemps. Des fromages de chèvre. Le maquereau s'est aussi fait une petite place dans l'émission...
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On cuisine les fromages d'hiver avant de goûter les fromages de printemps
durée : 00:56:34 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Avec Julien PICARD, chef du Bistronome à Nancy, on a cuisiné les fromages d'hiver. Ils se terminent d'ailleurs. Et on a aussi parlé des premiers fromages de printemps. Des fromages de chèvre. Le maquereau s'est aussi fait une petite place dans l'émission...
Salsifis, brocolis... On cuisine les légumes pas aimés
durée : 00:56:31 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Florane, notre cheffe du jour, a decidé de nous faire aimer les légumes que personne n'aime. Elle va nous parler brocolis, salsifis et chou-fleur...
On cuisine à la bière
durée : 00:50:03 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour un chef et des idées pour la cuisine. Aujourd'hui c'est Thierry et il nous propose de cuisiner à la bière.
C'est pas donné mais c'est bon : on cuisine avec des fruits de la passion
durée : 00:49:35 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine. Aujourd'hui, on parle fruits de la passion avec le chef Nicolas.
Vendredi c'est le cours de cuisine de France bleu : aujourd'hui on réussit la crème pâtissière.
durée : 00:50:07 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Chaque vendredi on se fait un vrai cours de cuisine avec les experts culinaires de France Bleu Lorraine. Aujourd'hui on bosse le sucré avec la reine des crèmes dans le domaine : la crème pâtissière.
Les asperges en cuisine.
durée : 00:50:30 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Dans le sud-ouest de la France, elles commencent à arriver : les asperges blanches. En Lorraine, on devra attendre un peu mais elles seront là dans un mois. On a pris quelques idées pour les cuisiner grâce à notre chef nancéien étoilé Charles Coulombeau.
Rouge, jaune, blanc, Roscoff, grelot... Y en a des sortes d'oignons pour cuisiner
durée : 00:50:19 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour l'un des chefs de la région se pose avec nous au micro pour donner ses idées et ses conseils pour la cuisine au quotidien. Aujourd'hui, Baptiste Bouché a choisi de développer sur les oignons...
5 fruits et légumes par jour ? Vraiment ?
durée : 00:50:03 - Bienvenue chez vous en Lorraine - On nous recommande 5 fruits et légumes par jour mais est ce possible et nécéssaire ? Grâce à Laurent Miclo, professeur à l'Université de Lorraine, IUT Brabois, enseignant en nutrition et diététique on fait le point.
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
durée : 00:54:10 - Bienvenue chez vous en Lorraine