פרק 26: למה אתם חייבים מעצבת אין האוס?

לילי הייתה ראש מחלקת עיצוב גלובלי בסלינה. הובילה וחיברה בין עולמות העיצוב, לחוויות ולחללים. פתחה והקימה את רוב בתי המלון של סלינה בארץ והובילה את אסטרטגיית העיצוב שמדברת בצורה כל כך ברורה את השפה של סלינה. בפרק הזה אנחנו נדבר על עיצוב כחלק מחוויה וקונספט, ניתן דוגמאות פרקטיות מהעולם וספציפית מישראל למותגים שממש מצליחים לספר סיפור שהעיצוב הוא חלק ממנו, נשבור פרדיגמות על מעצבים כי מי מכם שלא מתעסק בעולם הזה, כנראה חושב שהוא מתחיל ונגמר בעיצוב פנים פרויקטלי ככה שאם כרגע אני לא מקים מלון או משפץ חלק במלון, אין לי צורך במעצבת כחלק אינטגרלי מהצוות שלי. אז זהו שלא. בעולם החדש, המעצבת דואגת לחבר בין עולמות התפעול למוצר, לשמור על הסטנדרט של המלון שהולך לאיבוד בווליום העבודה היומי, להיות אשת הקשר בין אנשי הדיגיטל לאסטרטגיה, בין הקופי של המוצרים לחווית האירוח ולהבין מה הם הטרנדים לרבעון וגם לשנה הקרובה ולעשות את ההתאמות הנדרשות ברמת ההיצע, הביקוש, קהלי היעד והמוצר. הפרק הזה לא מיועד רק למנכלים, בעלים, מעצבים ואדריכלים. הוא מיועד לכל מי שנוגע באורחים ובעובדים ורוצה להבין איך שומרים על שפה, סטנדרט ומיתוג אחיד לאורך זמן - כזה שפוגע בדיוק בחווית האירוח וחווית העובד. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

אם הייתי אומרת לכם שיש מתחרה לבוקינג, שיכול לייצר הזמנות למלון שלכם גם ב 4% עמלה, באופן יציב ובשליטה מוחלטת שלכם - מה הייתם אומרים? למתחרה הזה קוראים קידום ממומן ב- Google, Bing, Facebook. עכשיו נשאר רק להבין איך לעבוד איתן נכון. אתחיל בגילוי נאות ואציין שאת סוכנות הדיגיטל Hunt אני מכירה מעבודה עם לקוחות משותפים, ובתור מישהי שבעצמה נתנה שירותי מרקטינג בקורונה וניהלה מנהלי קמפיינים, אני הראשונה לדעת עד כמה עולם המרקטינג רבוי בסוכניות דיגיטל - עד כדי כך שזה הופך להיות עולם מאוד מבלבל ובעיקר, בעולם המלונאות שלנו, עם פוטנציאל עסקי לא ממומש. וכן, זו לגמרי האחריות שלכם להבין מספיק בשביל לדעת שבשנת 2024, בוקינג הוא שותף ולא מתחרה, שבעבודת אסטרטגיה נכונה, הוא גם מועיל לשיווק העצמאי והריווחי שלנו. איך? כמה זה יעלה לנו? מה עוד חוץ מגוגל? איפה נמצא קהל היעד שלי? מה הוא מחפש בשנת 2024 ואיך אנחנו מגיעים אליו? מה מצופה ממני כעסק שכולו ביזנס ופלז'ר? האם המלחמה מול המונופול שנקרא בוקינג היא אבודה מראש או שאפשר לנהל אותה? והאם הכל בסופו של דבר מתחיל ומסתכם באסטרטגיה וביצירתיות? מי מכם שמשלם לבוקינג מינימום עמלה של עשרות אלפי שקלים בחודש ולא עושה קידום ממומן, פשוט זורק לפח סכומי עתק של רווחים פוטנציאליים ומי מכם שכן עושה קידום ממומן אבל לא מצליח להגיע לתוצאה טובה יותר משל בוקינג, כנראה לא עובד עם חברת הדיגיטל הנכונה. כך או כך – הפרק הזה הוא גם בשבילך וגם בשבילך. כל התשובות בפרק. פליי ומתחילים. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

את אבי, רובכם מכירים כמנהל תיק לקוח בבוקינג ישראל אבל בחודשיים האחרונים, הוא הניח בצד את חובתו המקצועית והתייצב בחמ"ל של משרד התיירות ממש שבוע לאחר תחילת המלחמה. אנחנו נדבר היום על החוויה המקצועית של אבי בתור אחד משלנו בתוך השבועות הראשונים בחמל, על המציאות הקשה שהוא היה צריך לחיות בה בתוך סיפורי מפונים מצד אחד ואין ספור ניסיונות של מלונאים להבין איך הם מתנהלים בתוך המתווה של החמל, מצד שני. האם הייתה כאן היערכות נכונה? האם למדנו משהו ממשברי עבר? והאם היה אפשר להתנהל אחרת? ובסופו של פרק כי איך אפשר שלא - איך אבי בתור האיש של האינסייט מתוך בוקינג, רואה את היום שאחריי? ספויילר - אנחנו כבר רואים התאוששות בהזמנות שמתבצעות בבוקינג. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

בפרק היום אני מארחת את ירון ליפמן, סמנכ"ל מטה ואסטרטגיה של רשת מלונות אטלס - את הפרק הזה הקלטנו ביום ה-24 למלחמת חרבות ברזל ובכלל תכננו להקליט אותו לפני שפרצה המלחמה אבל אז קרה מה שקרה ואנחנו עדיין חושבים שהפרק מאוד רלוונטי. יכול להיות שאפילו יותר רלוונטי עכשיו. אנחנו נדבר בפרק על סוגיית האזרחים המפונים, המענקים, הקריטריונים, העובדים והחלתים ועלויות התפעול וגם נחזור אחורה לתקופת הקורונה כי אי אפשר שלא להרגיש סממנים זהים ונדבר על המעבר שרשת מלונות אטלס עשתה בתקופת הקורונה מהיותה רשת של 85% תיירות נכנסת ואפס חשיפה או היכרות מצד הקהל הישראלי אל רשת שהיום כחצי מקהל היעד שלה הוא ישראלים. אנחנו נדבר גם על הגיוס למעשה הראשון כי לא היה תפקיד כזה עד הקורונה של סמנכלית שיווק שלא מגיעה מעולמות המלונאות ועל המהלכים שהיא בחרה להוביל וגם נדבר על כל מערך השיווק והמכירות שהשתנה מקצה לקצה כי לא מספיק להגיד שאנחנו בוחרים להפוך את הקערה על פיה אנחנו גם צריכים לבנות חתיכת תוכנית אסטרטגית, שיווקית, דיגיטלית ולעטוף אותה עם פרזנטורים, משפיענים, פרסומות, טלוויזיה, יחסי ציבור ומה לא – בשביל לתפוס את הקהל שבתאכלס? הוא החבר הכי טוב שלנו, הדוד הכי סאחבק שלנו והאחיינית הכי מגניבה שלנו אבל אם תשאלו אותם, דה אז בקורונה? אף אחד לא הכיר את רשת מלונות אטלס. תפנו לעצמכם זמן כי מבלי לשים לב דיברנו שעה ו - 40 בצורה הכי שקופה, אותנטית ושיתופית שיש. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

ניר וייזר הוא ראש מחלקת מלונאות בחברת הוטליירס מזה 4 שנים ולפני כן היה בכלל במחלקת GOC – CHANNEL MANAGER בחברת סילברבייט. הוא האיש שהייתם מתקשרים אליו בהיסטריה אם הייתם מגלים אוברבוקינג, הוא האיש שהייתם נעזרים בו כשהייתם צריכים להקים מחירונים, מבצעים וכל דבר שהייתם צריכים להפיץ מהאופטימה אל העולם החיצון. והיום, הוא האיש שישתף נטו מניסיון אישי ווותק מקצועי על פתרונות ניהול התשואה החכמות והאוטומטיות שקיימות בשוק. דיברנו על איפה עובר הגבול בין מערכת לניהול תשואה לבין מנהל התשואה עצמו - האם יש לו עוד מקום בעולם של בינה מלאכותית? איזה גודל מלון מצדיק מערכת לניהול תשואה? מה היא בדיוק מייעלת לנו? וכמה בדיוק אחוזי רווח היא אוספת לנו מהרצפה? תהיו קשובים או תפתחו איזה גוגל נוט כי הפרק הזה הרגיש כמו שיעור פרטי בבית ספר למלונאות שטרם הוקם. פליי ומתחילים! - - - - - - - - - - - ליצירת קשר עם ניר >> nir@hoteliers.co.il || 052-2824035 - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com ליצירת קשר עם הילה >> hilaor.pro@gmail.com || 054-8788779

נאור הוא יזם נדלן ומלונאי ולמעשה נציג הבעלים של הוטל סול. מלון בוטיק ברחוב טשרניחובסקי המכיל 34 חדרי מלון ובית קפה חיצוני מבית היוצר של "רביבה וסיליה" הממוקם בקומת הכניסה ופתוח גם לאורחי המלון וגם לעוברי אורח. אישית, יצא לי לשבת איתו שם לקפה והמיקס הזה בין אורח רנדומלי שנכנס ישירות מהרעש של תל אביב לשתות קפה לבין אורח מלון שנמצא בזון של שקט ואוכל ארוחת בוקר, הוא מושלם! המלון נמצא בציון של 9.3 מתוך 1,189 חוות דעת בבוקינג כשהממוצע ציון הגבוה ביותר הוא של הצוות שמדורג ב-9.7. אבל למה ההקדמה המרימה הזאת? למרות שנאור בכלל לא ביקש. כי חווית האירוח והסטנדרט הגבוה יהיו עוד אחד מנושאי השיחה שלנו כאן היום. אנחנו נדבר על ה-7 שנים האחרונות של נאור ועל הדרך שהוא עשה בשביל להגיע לתפקיד של נציג בעלים – החל מאיתור הלוקיישן של המלון, ההסבה מבניין משרדים, ההחלטה להפוך את קומת הכניסה לבית קפה חיצוני, העבודה מול כל הספקים, הקבלנים, האדריכלים ואז הגיוסים, תוכניות העבודה, המערכות של המלון והחיבור של כל זה לכדי מלון נולד במו ידיו.

ניסן דהאן, הוא הבעלים של חברת הפרסום והדיגיטל, Mojju, שמזה 3 שנים מלווה את רשת ישרוטל בתהליך של מיתוג מעסיק - איך עובדים תופסים אתכם כמעסיקים? מה צריך לעשות בשביל שהם ישארו יותר? בשביל שהם ידברו על מקום העבודה? יהיו גאים לעבוד בו? יביאו חברים ומשפחה? איפה בכלל משיגים עובדים היום ואילו פעולות שיווק מביאות אותם? איך מייצרים תוכניות תגמול אטרקטיביות ושונות? ואיך עוטפים את כל זה לתקציב ועומדים בו? ומה רשת ישרוטל עושה בהקשר לכל זה בענף שהכי קשה לגייס בו עובדים ויותר קשה, לשמור עליהם. פרק שכולו אינסייטים מבפנים על ידי האדם שבפועל בונה, מיישם ומתחזק את אסטרטגיית מיתוג המעסיק ברשת ישרוטל. פליי ומתחילים!

עינב גז מחזיקה את הטייטל הנחשק של "ראש מחלקת טכנולוגיה" בחברת אלקו הוספיטלטי שמקימה בימים אלו את מלון The George , מלון חדש בתל אביב המונה 170 חדרים. אנחנו לא הולכות לדבר על פתיחה נורמטיבית של מלון בשנת 2023 אלא על פתיחה טכנולוגית של מלון בשנת 2023! בפרק מס' 19 של פודקאסט "החיידק" אנחנו נדבר על איך בוחרים את המערכות איתם עובדים במלון כשמטרת העל היא שכל המערכות ידברו האחת עם השניה כי אנחנו חייבים לייצר לאורחים חווית משתמש שהיא גם אחידה וגם נוחה אבל בעיקר חייבים להצליח לארגן, לאסוף ולהצליב את הדאטה שלנו בצורה הטובה ביותר בשביל שנוכל ללמוד ממנה ולהשתפר גם שירותית וגם פיננסית. בקיצור, בפרק הזה אנחנו הולכות להכניס אתכם לתוך לולאת הזמן של העתיד אז תחזיקו חזק! יצאנו לדרך.

הכל התחיל בשנת 1998 כשמוטי ענה למודעת דרושים של רשת ישרוטל שחיפשו דה האז מנהל מערכות מידע. לאחר 4 שנים החליט לעזוב את הרשת ולהקים את עינב טכנולוגיות מידע. מאז, עברו יותר מ-20 שנה בהם מוטי מנהל פרוייקטים טכנולוגיים ומלווה בתי מלון בארץ ובאירופה באפיון, איתור והטמעת מערכות טכנולוגיות. הוא מכיר גם בכובע המלונאי שלו וגם בכובע הטכנולוגי שלו את פתרונות מערכות ה-PMS הישראליות ודווקא משום כך, החליט לפני שנתיים לחבור לחברת Protel הגרמנית ולהביא את ה-PMS שלה לישראל. בפרק הזה אנחנו נדבר על הצורך שמוטי ראה בלהביא מערכת ניהול נוספת לשוק, על המסע המטורף שעבר בשביל להתאים אותה לשוק הישראלי שמאוד שונה משאר העולם, על הפתרונות שהמערכת הזאת מעניקה ועל היכולות של המוצרים הנוספים שהיא יודעת להתחבר אליהם, על האנשים והמערך שמוטי הקים על מנת להעניק שירות IN HOUSE מלא למערכת ובכלל – על איך, אם בכלל הוא חושב שפרוטל הולכת לשנות את חוקי המשחק.

עדי אוחיון התחילה לגלגל את המושג revenue management לפני 25 שנה, אי שם בהילטון, תל אביב כשהייתה מנהלת הזמנות ופיתוח עסקי. משם עברה להקמה של מחלקת תשואה ברשת הבינלאומית שרתון – סטארווד ומזה עשור היא בעלת חברה פרטית המעניקה במיקור חוץ שירותי ניהול תשואה. בפרק 17 בפודקאסט החיידק דיברנו על איך בכלל ניגשים לתמחור, איך מתייחסים לתנאי השוק, למתחרים, לניהול מלאי החדרים (ולא, זה לא מתחיל ונגמר בתחושת בטן), ואיך כל זה מתקשר בצורה ישירה לחווית האירוח שאתם, בתור מארחים מעניקים. קחו דף ועט ותתחילו לכתוב כי הפרק הזה עוסק נטו בפרקטיקה של להתחיל וליישם מחר בבוקר!