Rendez-vous sur la Prom avec Marie & Bastien de la marque "Pan Bagnat Création"

Avez-vous déjà ressenti un lien si fort avec votre ville natale au point de vouloir plonger dans ses racines linguistiques et culturelles ?

Dans cet épisode de Rendez-vous sur la Prom, nous avons l'honneur de recevoir Christou, ou devrais-je dire Christao, un fervent défenseur et promoteur de la langue et de la culture niçoises. Né à Nice et ayant vécu une enfance partagée entre sa ville de cœur et la Bourgogne, Christou a développé un attachement profond pour sa région d'origine, un attachement qui le mènera sur un chemin de redécouverte et de valorisation de son patrimoine.

Un Niçois de cœur et d'action

Cristou, 48 ans, est un pur produit niçois, bien que sa jeunesse ait été marquée par un détour de trois ans en Bourgogne. Ce détachement géographique a eu l'effet d'un électrochoc, exacerbant son amour pour Nice et éveillant en lui une conscience aiguë des particularités culturelles et linguistiques de sa ville natale. En effet, c'est cet éloignement qui l'a poussé à se réapproprier le niçois, la langue de sa grand-mère, à travers un apprentissage volontaire et passionné. Cette quête l'amènera à s'impliquer dans diverses institutions culturelles locales et à devenir un acteur majeur de la préservation et de l'enseignement du niçois.

La langue niçoise, un trésor à préserver

L'épisode se penche sur la richesse de la langue niçoise, un dialecte de l'occitan, et sur l'importance de sa transmission. Cristou partage son parcours éducatif et professionnel qui, malgré les doutes de son entourage, l'a mené à se consacrer quasi exclusivement à l'étude et à la promotion du niçois. Il aborde également l'histoire linguistique de Nice et la manière dont elle s'inscrit dans un contexte plus large, celui de la famille linguistique de la langue d'oc. Cette perspective lui a permis de voir au-delà des frontières historiques et de reconnaître le niçois comme un vecteur de communication commun à plusieurs régions. Enfin, Christou souligne l'impact de l'immersion linguistique, la meilleure méthode selon lui pour assurer la pérennité de la langue niçoise, notamment à travers l'ouverture prochaine d'une école dédiée à cet enseignement.

Pour tout savoir sur l'association Nissa Pantai : https://nissapantai.org/fr/

Vous êtes-vous déjà demandé comment une ville comme Nice peut incarner l'esprit européen tout en préservant son identité locale unique ? Dans cet épisode de "Rendez-vous sur la prom", nous avons l'honneur d'accueillir une personnalité passionnée par sa ville et par l'Europe. Magali Altounian, élue niçoise, nous ouvre les portes de son univers et nous partage son engagement pour la citoyenneté européenne et le dynamisme de sa ville.
Magali Altounian est une figure de la politique locale niçoise. À 34 ans, cette Niçoise de cœur et d'origine a un parcours déjà impressionnant : après des études à Nice et à Aix-en-Provence en sciences politiques, elle a travaillé au Parlement européen pendant 6 ans avant de choisir de revenir à Nice pour contribuer au développement de sa ville. Elle a notamment travaillé auprès du directeur général attractivité et économie et s'occupe désormais des affaires européennes et siège au conseil municipal, métropolitain et régional. Son engagement politique s'est renforcé lorsqu'elle a été sollicitée par Christian Estrosi pour rejoindre sa liste des municipales, une proposition qu'elle a acceptée avec enthousiasme et honneur.

L'épisode se concentre sur la mission de Magali Altounian en tant qu'élue chargée des affaires européennes et du rayonnement de Nice. Elle explique avec passion comment elle s'efforce de rapprocher l'Europe des citoyens niçois et de capter les financements européens pour soutenir des projets locaux. Elle est particulièrement fière du label "Ville Européenne" obtenu par Nice, qui récompense les villes engagées en faveur de l'Europe et de la citoyenneté européenne. Magali insiste sur l'importance d'éduquer les jeunes à l'Europe et de les informer de leurs droits en tant que citoyens européens. Elle partage également son engagement pour l'entrepreneuriat, notamment féminin, et son souhait de voir Nice rayonner bien au-delà de ses frontières.

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Vous êtes-vous déjà demandé ce que c'est que de diriger un hôtel de luxe dans l'une des villes les plus ensoleillées de France ? Dans cet épisode du podcast "Rendez-vous sur la Prom", nous plongeons dans l'univers de l'hôtellerie de prestige à Nice, avec un invité qui connaît le secteur sur le bout des doigts.

Notre invité, Éric Trolliar, est le directeur général de l'hôtel Aston La Scala, situé à quelques pas de la célèbre Promenade des Anglais à Nice. Après un parcours universitaire riche et varié en hôtellerie, tourisme et développement régional, Éric a travaillé pour des établissements prestigieux et s'est forgé une solide expérience dans le secteur privé, notamment à Paris. Il a notamment contribué à l'ouverture de l'hôtel Concorde Montparnasse et a dirigé un hôtel 4 étoiles derrière l'Élysée. Ayant aussi travaillé pour la Maison Vuitton, Éric a su apporter à ses établissements une clientèle variée et exigeante, allant du monde de la mode aux délégations militaires internationales.

L'épisode explore le quotidien d'un directeur d'hôtel de luxe, les défis de la gestion clientèle et d'équipe, et l'importance de proposer des expériences mémorables. Éric partage son parcours professionnel, la transition de Paris à Nice et les particularités de l'hôtel Aston La Scala, comme sa vue imprenable et son emplacement stratégique. Il décrit comment l'hôtel s'adapte aux grands événements locaux, l'importance de la restauration et des services additionnels comme le fitness et les soins esthétiques pour se démarquer dans une ville touristique dynamique. L'épisode se termine sur une note personnelle, révélant les lieux préférés d'Éric à Nice et sa passion pour cette ville qu'il décrit comme magique.

Vous êtes-vous déjà demandé comment les vins de la Côte d'Azur capturent l'essence de cette région ensoleillée et pittoresque ? Dans cet épisode de "Rendez-vous sur la prom", nous avons le plaisir d'accueillir un couple de vignerons niçois, Vincent et Céline Dauby, dont le domaine de Vinceline est niché dans les hauteurs de Nice, offrant une vue imprenable sur Saint-Jeanet et la vallée du Var.

Vincent, un Parisien d'origine qui a grandi entre Eze, Monaco, Menton, et Nice, nous raconte son parcours atypique. Après avoir envisagé une carrière à l'ONF, c'est finalement sa passion pour la viticulture qui l'emporte. Céline, quant à elle, infirmière nantaise, a adopté Nice par amour pour Vincent et pour la région. Leur rencontre, presque romanesque, a lieu lors d'un salon de village où Vincent présentait ses vins de Belay.

Le domaine de Vinceline, le plus petit de l'appellation Belay avec seulement 0,8 hectares, est le fruit d'un travail acharné et d'une volonté de produire des vins authentiques. Vincent et Céline nous expliquent leur philosophie : faire des vins simples, avec le minimum d'ajouts, qui reflètent leur personnalité et celle du vigneron. Leur approche, axée sur le respect de la nature et une intervention minimale, est une véritable invitation à découvrir l'âme de leur vin et, par extension, celle de leur créateur.

Ce podcast, animé par Jean-Raphaël Drahi et Julien Gérard, est une célébration des acteurs locaux qui font la richesse et la diversité de Nice. Entre anecdotes personnelles et perspectives d'avenir, Vincent et Céline partagent leur vision d'un domaine viticole en harmonie avec son environnement, tout en restant ancré dans la tradition et l'histoire de la région.

Cette semaine nous avons eu la chance de rencontrer Yves cordier le directeur de l’Iron Man France. À ce titre, il est l’organisateur des compétitions sous ce label dans l’hexagone, mais depuis cette année, celui aussi de la finale longue distance traditionnellement disputée à Hawaï.

Célèbre triathlète français des années 90, il sera champion d’Europe, champion du monde par équipe et pendant de nombreuses années, détenteur du record de victoires sur le triathlon d’Embrun considéré comme un des plus difficile du circuit.

Passionné de sport et de compétition, Yves Cordier l’est tout autant pour sa ville d’adoption qu’il a su élever aujourd’hui comme un des plus grands lieux du triathlon mondial.

Ne demandez pas à Yves Cordier s’il a un jour l’intention de s’arrêter, il y a peu de chance qu’il vous réponde « oui ».

Ancien triathlète de haut niveau, il fut un des précurseurs français de cette discipline qui allie natation, vélo et course à pied. Dans les années 80-90 il deviendra un des leaders mondiaux des courses sur longue distance à savoir 3,8 km dans l’eau, 180 kilomètres à rouler et ni plus ni moins qu’un marathon pour terminer une épreuve qui se court entre 8 à 10 heures suivant les tracés.

Né près de Paris Yves Cordier à toujours connu Nice par sa famille. C’est donc bien naturellement qu’il choisit de s’y installer au début de sa carrière sportive pour profiter de la région afin de s’entraîner dans les meilleures conditions.

Rapidement Yves Cordier s’impose sur le circuit international et se bat régulièrement avec l’élite des triathlètes, notamment américains, hollandais et espagnols. Il remportera plusieurs grandes épreuves dont le célèbre triathlon d’embrun, considéré comme une des courses les plus sélectives au monde dont il restera pendant de nombreuses années le codétenteur du nombre de victoires.

Après 20 ans de compétition au plus haut niveau, l'azuréen décide de mettre fin à sa carrière pour se consacrer à la promotion de son sport en devenant le gérant de la société Iron Man France qui organise les épreuves longue distance et 70.3 (épreuves longue distance divisées par deux). Aujourd’hui, Yves Cordier est non seulement le directeur du célèbre triathlon de Nice, mais aussi celui du championnat du monde qui se déroule alternativement entre Hawaï et Nice pour les épreuves hommes et femmes. Cette course, dont la petite île américaine est le berceau, s’est déroulée pour la première fois au milieu de la baie des Anges, dans l’arrière-pays Niçois et le long de la promenade des Anglais. Avec 2 500 participants, plusieurs milliers de spectateurs et une victoire française, le championnat du monde de Nice est définitivement entré dans la légende.

Dans cet épisode, Yves Cordier revient sur son parcours, sa passion pour ce sport qui a guidé toutes sa vie et son amour pour la région et sa ville de cœur dont il est aujourd'hui un acteur incontournable. 

Liens de l'épisode

• Site de l'Iron Man France
• Instagram de Iron Man 

Qui a dit que l’on ne pouvait pas tout faire ? Certainement pas Cyrine Khalfaoui, une jeune entrepreneuse niçoise qui partage son amour du bon goût et du luxe avec son concept store Place du beau.

Née en Tunisie, Cyrine décide de poursuivre ces études en France après son baccalauréat. Attirée par le marketing dans le secteur du luxe, c’est à Paris qu’elle décide de poursuivre ses études jusqu’à obtenir un MBA chez Sup de Lux Paris. Grâce à un concours, qu’elle obtient, entre son école et le Figaro, elle se voit proposer un stage au prestigieux magazine comme assistante chef de publicité. C’est finalement une aventure qui la suivra pendant plusieurs années, jusqu’à devenir directrice de clientèle en charge des portefeuilles luxe, mode et beauté. Après quatre années passées au sein du groupe, c’est une nouvelle aventure familiale et professionnelle qui l’amènera à quelques pas de la baie des Anges.

C’est sur les bords de cette Méditerranée, profondément ancré dans son héritage, qu’elle décide de changer radicalement de vie. Adieu le monde du salariat, la jeune femme décide de se consacrer à sa passion et de créer sa propre affaire. Depuis toujours attirée par la décoration d’intérieur, elle se lance dans un cursus de formation avant d’ouvrir sa propre entreprise : Place du beau. Ce concept store en ligne dont l’univers s’articule autour de la décoration d’intérieur, la mode et l’art de vivre.

Côté déco, Cyrine travaille pour plusieurs particuliers et entreprises pour aménager leur intérieur ou espace de travail avec comme fil conducteur l’esthétisme, la simplicité et le bon goût.

Mais la vie de Cyrine ne s’arrête pas là. La jeune entrepreneuse souhaite désormais faire partager son expérience aux autres femmes qui, comme elle, voudraient faire le grand saut vers la création d’entreprise. En janvier 2022 elle crée Club F, un réseau exclusivement féminin destiné aux jeunes femmes créatives et entrepreneuses de la Côte d’Azur. Chaque mois elles se réunissent autour d’ateliers, de masterclass ou d’afterwork pour échanger, apprendre et se soutenir, « toujours avec bienveillance » précise Cyrine.

Désormais maman d’un petit niçois, Cyrine ne perd pas une occasion de vanter les mérites de sa nouvelle vie et de sa ville de cœur. Sous le soleil qui l’inspire tant, elle mène de front toutes ses activités avec enthousiasme et détermination, mais toujours avec le sourire.

Les liens de l'épisode

Place du beau / Insta Place du beau
Club F. / Insta Club F.


Épisode réalisé et produit par Audio Pictura
 

Romain Teyssier à toujours travaillé au sein de Megarama, une des plus grosse enseigne de diffusion cinématographique française. Aujourd'hui à la tête du Megarama de Nice, un cinéma emblématique du quartier Vauban, Romain profites de sa nouvelle vie à Nice pour partager son amour des salles obscure et assouvir sa passion du football sous les lumières de l’Allianz Riviera un soir de match.

De l'agent d'accueil au directeur : Romain Teyssier, un parcours cinéphile de 20 ans au Megarama de Nice

Il y a 20 ans Romain Teyssier postulait pour un job d’été comme agent d’accueil au Megarama de Bordeaux. Deux décennies plus tard il est aujourd'hui le directeur de celui de Nice. Derrière cette incroyable aventure et fidélité à la même enseigne se cache un amoureux du 7e art qui comme seul conseil cinématographique vous répondra toujours : « allez-y, regardez tout ce que vous pouvez, faites vous votre propre opinion, nous en reparlerons après »
À la tête d’une équipe d’une dizaine de personne le Megarama de Vauban a su « trouver sa place » comme aime à l’expliquer Romain. Equipé de 10 salles flambant neuves de 90 à 355 places, le cinéma vois désormais défiler une clientèle fidèle qui aime venir dans ce lieu devenu un point central de ce quartier en pleine transformation.

Même s’il a peu de temps pour sortir, Romain ne cache pas son plaisir de profiter de sa ville d’adoption. Entre mer et montagne il raconte sa découverte du vieux Nice, de sa surprise devant la diversité des paysages et de ses soirée à l’Allianz Riviera que se passionné de football ne manquerai sous aucun prétexte.

Bonne séance !

Liens de l'épisode

Cinéma Magarama Nice Vauban 

Facebook Megarama Nice 

C'est à Nice Vauban que nous retrouvons Guillaume et Geoffrey pour l'enregistrement du tout dernier épisode de la saison 1 de notre podcast !

Originaires de la région bordelaise (bien que Guillaume soit né à Grasse), leur histoire commence au sein de leur précédent employeur. De collègues, ils deviennent rapidement colocataires, et leur désir commun de créer leur propre entreprise dans le domaine du vin et de la bière se concrétise avec la marque V and B. Ils décident alors de franchir une étape de plus dans leur partenariat en devenant franchisés et en ouvrant leur tout premier magasin/bar à Nice.

Ce duo passionné par l'entrepreneuriat nous réserve d'ailleurs une petite surprise dans cet épisode...

À votre santé !

C’est sur les hauteurs de Nice, face à la baie de Ange que Bernard Deloupy nous a donné rendez-vous pour ce nouvel épisode.

Né à Oran, il quitte l'Algérie avec sa famille qui fuit la guerre civile pour s'installer à Nice. C’est ici, comme il aime à le dire qu’il a trouvé la Paix.

De cette enfance entre mer et montagne, des bancs du Lycée Masséna aux repas du dimanche sur les collines de la ville, Bernard gardera un attachement viscéral qui, malgré ses déplacements vers d’autres régions, le ramènera inéluctablement à quelques pas de la Prom.

Après des études supérieures de commerce ; Bernard Deloupy occupera plusieurs postes dans le domaine de la communication jusqu’à créer sa propre agence en 1991.

Mais l’homme aime le mouvement, les expériences, les défis parfois. En amoureux de sa région, il deviendra journaliste pour plusieurs publications et occupera le poste de rédacteur en chef adjoint du Figaro magazine pour la région Provence-Alpes-Côte d’Azure.

Mais en 2005 sa vie bascule à nouveau. Lors d’une soirée, Bernard rencontre un éditeur. Tous deux partagent leur amour de la littérature et Bernard lui souffle une idée qu’il a en tête : écrire un Roman dont l’intrigue se déroulerait dans cette région qu’il aime tant. Deux jours plus tard, la discussion s’officialise, il a désormais 9 mois pour livrer son premier livre.

C’est la naissance de Garri Gasiglia, un détective privé niçois un peu décalé qui emmène le lecteur dont les intrigues ont pour décor Nice et la Côte d’Azure.

La série « Crim’ » compte aujourd’hui sept opus, mais Bernard Deloupy est aussi l’auteur de plusieurs autres ouvrages dont l’un des derniers « Freight dogs, les forçats du fret » a reçu récemment le Grand Prix littéraire de l’Académie du Languedoc et de la Ville de Toulouse.

Si Bernard conținue toujours d’écrire, il a aussi choisi de partager cette passion. Régulièrement il anime des ateliers d’écriture et propose à chacun d’écrire sa propre histoire.

Dans ce podcast, Bernard Deloupy nous a accordé une longue interview, où il nous parle de son amour des livres, des auteurs et de l’écriture, mais aussi de sa passion pour Nice et son histoire. Entre mer et montagne, c’est une véritable déclaration d’amour pour une région ou sans aucun doute il a définitivement trouvé la Paix. 

Liens de l'épisode

• Le site internet de Bernard Deloupy
  
• Le bar la cave de la Tour (qui a inspiré un des lieux de ses romans)

Ce nouveau podcast nous a été amené par Van du Blog Love Ly South que nous avions interviewé lors de l’épisode N°6. En effet, dans nos questions récurrentes nous demandons à chacun de nos invités de nous donner le nom d’une personne à rencontrer pour un prochain épisode.

Van nous en a donné deux : Marie et Bastien. Ce sympathique couple, très fusionnel, est profondément attaché à la culture niçoise. Leur envie de création tout en travaillant à quatre mains les a ammenés à créer leur propre marque : Pan Bagnat Création.

Cela commence par l’envie de casser les codes en apportant de la modernité à des vêtements et accessoires très classiques. C’est aussi l’envie d’être ancré dans la culture de la région nichée entre mer et montagne. Pan Bagnat est née. Aujourd’hui la marque propose une ligne de vêtements 100% éthiques et plusieurs accessoires et objets de décoration signés de la célèbre spécialité niçoise.

Dans ce podcast Marie et Bastien nous confie leur histoire, leurs espoirs et le désire de partager leurs valeurs à travers la marque qui porte le nom de l'emblématique sandwich azuréen. Un podcast enregistré à plusieurs kilomètres de la Prom’ avec deux amoureux de Nice qui ne cachent pas leur attachement à la baie des anges.

Liens de l'épisode

• Instagram de Pan Bagnat Création 
• Site internet Pan Bagnat Création