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    Riccardo Cotarella: il futuro del vino.

    itMay 13, 2020
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    Cosa succederà al mondo del vino? Quali saranno le strategie da attuare per affrontare la crisi causata dal Coronavirus? Quali interventi a medio e a lungo termine dovranno essere intrapresi per affrontare i prossimi anni? Quali strategie saranno messe in campo da Assoenologi? Come cambierà il turismo enogastronomico e l'enoturismo? Quali cambiamenti subirà la comunicazione del vino? Come dovrà affrontare il futuro un giovane enologo? Scopriamolo insieme a Riccardo Cotarella, Presidente Mondiale degli Enologi, Presidente Assoenologi, Presidente dell’Union Internationale des Oenologues e Docente di Viticoltura ed Enologia presso l'Università della Tuscia.

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    Grandi Vini di Toscana: la Carpineto è stata fondata nel 1967 da due famiglie, Sacchet e Zaccheo, ha oggi 500 ettari di tenute coltivate in maniera sostenibile. Esporta verso 70 paesi al mondo e i suoi vini, per ben 4 volte, si sono posizionati tra i “magnifici” TOP 100 al mondo di Wine Spectator (la classifica più importante e prestigiosa nel mondo enoico). L'ultimo riconoscimento nel 2018 che con il Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2013 ha preso 95 punti e si è posizionato all’undicesimo posto, unico Vino Nobile presente in classifica. Ce ne parla Antonio Michael Zaccheo.

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    Chi non si forma si ferma! Cura al cliente, tenacia, creatività, umiltà, gioco di squadra e formazione continua sono i segni distintivi di persone che, come Lucio D'Orsi e sua Moglie, hanno raggiunto l'eccellenza nel mondo dell'ospitalità. Un esempio da seguire per chi vuole intraprendere la professione di General Manager nel variegato mondo dell'ospitalità.

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