Vom Start-up zum Scale-up: Jin von BoneBrox im Interview

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.

Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.

In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦

Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

00:02:00  »Abundant Year Savory Latte«
00:04:30 Japans Regierung investiert in alternative Proteine
00:09:54 Keine Kultur: Italiens Gesetz zum Verbot von kultiviertem Fleisch könnte nicht durchsetzbar sein
00:12:17 Innovationszentrum in der Schweiz
00:14:42 Reis Rind: Im Labor angebauter „Rinderreis“ könnte zu einer nachhaltigen Proteinquelle werden
00:17:56 Verkaufsverbot tegut teo und alle 24/7 Shops
00:24:06 Mondelez verklagt Tony's Chocolonely, nach Copycat-Kampagne
00:27:00 Klim: Start-up für regenerative Methoden hat einen DIN Standard beantrat
00:29:18 Coinbase gewinnt Auktion und darf auf 500k Liquid Death Kartons werben.
00:35:04 Self-driving Labs für automatisierte Innovationen
00:33:27 KakaNo: Planet A Foods kooperiert mit REWE und PENNY
00:39:25 House of Buns
00:40:30 Circus geht überraschend an die Börse
00:44:30 Situation in der Krankenhausverpflegung
00:54:00 Rügenwalder stellt Original Schinken Spicker ein und setzt voll auf die vegane Variante.
00:57:42 Empfehlungen des Bürgerrats an die Regierung
00:59:00 Meta Label (Nachhaltigkeit)
01:09:22 Aleph Farms erhält in Israel die weltweit erste behördliche Zulassung für im Labor kultiviertes Rindfleisch.
01:09:50 Investitionen / Insolvenzen / Exits: Foodboom, Perfeggt, l'herbivore & eatPlants, Picnic, Planet A Foods und mehr

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.

Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.n.

In unserem monatlichen Rückblick erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦

Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

• 00:01:10 Predictions 2024 (Start-up Pleiten & Finanzierungen, Big Food und mehr), inkl. mein erster Invest in ein Start-up über Companisto
• 00:13:16 Wesjohann/Wiesenhof zur Zukunft der Geflügelbranche #kultiviertesFleisch
• 00:16:30 Frankreich setzt gegen kultiviertes Fleisch ein und schickt die eigenen Innovatoren nach Singapur
• 00:17:20 kultivierte Milch aus Deutschland kommt aus dem Stealth Modus inkl. Eselmilch
• 00:19:14 Afd fordert Warnung vor veganer Ernährung
• 00:25:50 ALDI SÜD weitet Lieferdienst nicht aus
• 00:28:30 Studie zum Bio-Fachhandel der DHBW Heilbronn
• 00:43:40 EIT 2024 Programm für Agtech Food-Start-ups
• 00:45:17 Rügenwälder kooperiert mit Koro

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten.

Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

Das Unternehmen Djoon zeigt was in der Food Branche möglich ist.

Sie vertreiben hochwertige Produkte im Luxus-Segment, spezialisiert auf Dattelprodukte respektive Dattelpralinen.

Den Gründer Martin begleitete ich sechs Folgen lang von der Idee bis zur ersten Lohnproduktion.

In dieser Episode kannst du dir alle sechs Folgen am Stück anhören.

Wenn du dich dafür interessierst ein eigenes Produkt auf den Markt zu bringen, ist diese Folge das richtige für dich.

Folge 2 ab 00:13:40 Produktvalidierung
Folge 3 ab 00:28:05 Crowdfunding
Folge 4 ab 00:54:00 Produktion
Folge 5 ab 01:13:00 die erste Messe
Folge 6 ab 01:32:25 die erste Lohnproduktion

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten.

Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

👉 00:01:00 - Lerne die reichsten Deutschen in der Lebensmittelbranche kennen.

👉 00:12:05 - Entdecken Sie die Top 10 Lebensmitteltrends für 2024 von Walmart.

👉 00:19:51 - Wir reden über "Poop" und seine Bedeutung.

👉 00:27:00 - Entdecke die besten Innovationen laut TIME Magazine.

👉 00:30:00 - JBS investiert 62 Millionen Dollar in ein Innovationszentrum für kultiviertes Fleisch in Brasilien.

👉 00:31:00 - Wonder Group erwirbt Blue Apron für 103 Millionen Dollar!

👉 00:34:35 - Ein indisches Startup revolutioniert das Plastikrecycling.

👉 00:37:15 - Nestlés große Pläne für gesunde Lebensmittel.

👉 00:40:00 - Die New Meat Company AG (TNMC) plant eine Kapitalerhöhung.

👉 00:43:25 - Die Aktienkurse von Beyond Meat und der Trend zu alternativen Proteinen.

👉 00:44:48 - Die YouGov-Umfrage zeigt die wachsende Bedeutung von vegetarischer und veganer Ernährung.

👉 00:46:40 - Erkundung eines web3-Pilotprojekts für regenerative Landwirtschaft in Kenia.

👉 00:52:35 - Der Drohnenversuch von REWE.

👉 00:56:50 – Das Ende von Infarm?

👉 00:59:10 - Könnte Edeka dem Beispiel von Carrefour bei der Kennzeichnung von "Mogelpackungen" folgen?

👉 01:03:00 - Hamburgs Cluster-Initiative für Lebensmittel bekommt grünes Licht.

👉 01:05:14 - Tysons überraschender Einstieg in die Welt der Insekten.

👉 01:11:50 - Die Preisstrategien von Lidl, Kaufland und Aldi für pflanzliche Alternativen

Ohne finanzielle Mittel kein Start-up.

Egal wo es her kommt: Ersparnisse, Familie, Bank, private Investoren oder staatliche Förderfördermittel.

In dieser Folge spannen wir den Bogen von deiner Produktidee bis zur ersten Finanzierungsrunde.

Arnas erzählt von den wichtigsten Meilensteinen der Finanzierung, was ein Investoren FAQ ist und wieso jedes Start-up ein solches führen sollte.

Wenn du Food-Start-up Gründer*In bist dann so solltest du reinhören!

P.S. Bei AddedVol.io bekommst du einen kostenfreien Pitch Review!

Mehr zum Thema Finanzierung kannst du auch in meinem Buch nachlesen: https://amzn.to/3v0911f

02:30Heute dreht sich alles um die Finanzierung eines Food-Start-ups. Fangen wir mit der grundsätzlichsten Frage an: Wo können sich GründerInnen Geld holen?

• 05:40 Wenn wir uns einen Zeitstrahl vorstellen, der mit einer Idee beginnt. Am Ende des Zeitstrahls steht die erfolgreiche Finanzierungsrunde. Mit welchen Meilensteinen würdest du den Zeitstrahl ausfüllen?
• 13:00 Was ist ein Investoren-FAQ und wieso sollte das jedes Start-up führen?
• 16:10 Wie funktionieren virtuell Shares im Vergleich zu "richtigen Anteilen"?0
• 21:50 Du bietest kostenlose Pitch Reviews an. Was sind die häufigsten Schwachstellen, die euch dabei begegnen?
• 25:15 Was passiert aktuell am Markt? Schlagzeilen wie die "Start-up Blase ist geplatzt" kursieren.

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Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
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Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

• 00:02:40 "Skimpflation": Weniger Qualität im Supermarktregal.
• 00:06:00 Ein weiteres Food-Start-up kämpft gegen die Insolvenz. Untersützt OchaOcha!
• 00:10:06 Wie wird Food "Gamer-friendly"?
• 00:14:45 Fortschrittsbericht der Start-up Strategie der Bundesregierung
• 00:18:00 Food Companys erreichen ihre Nachhaltigkeitsziele nicht
• 00:25:31 Hilcona führt CO2 Score im eigenen Food Service ein
• 00:27:00 Neues Geschäftsmodell für Bäckereien?
  00:30:30 Carre Four kennzeichnet Produkte der Kategorie "Shrimpflation"
• 00:31:50 Kaufland setzt auf Hydroponik
• 00:38:00 kakaofreie Schokolade im Supermarkt erhältlich
• 00:40:00 Samsung Food
• 00:40:11 Neues aus der Welt der Leguminosen
• 00:52:00 Milch als Sportdrink
• 00:54:20 Insekten
• 00:55:43 Food Trend Report aus Brandwatch
• 00:59:00 Revo Foods bringt Lachsfilet aus dem 3D Drucker raus (verlinken)
• 01:02:00 Instacart IPO
• 01:03:20 Infamily Foods beantragt Zulassung von kultiviertem Fleisch in der EU
• 01:05:00 Kann kultiviertes Fleisch halal und koscher sein?
• 01:07:00 Chefkoch studie
• 01:09:00 Finanzierungen/Insolvenze/Exits (Oater, Tada Rahmen, Bettergy, Spoontainable, KernTec, Kernique, Nucao)
• 01:22:50 schnelle News (Greenwashing EU weites Verbot?, Formo, Shake Shack, Jokr, Getir)

Video vom 3D Lachs Filet : https://www.youtube.com/watch?v=A3DsDPa5HRs

Für Paul gab es zu Weihnachten eine Ölmühle, statt Spielzeug oder Games. Das war der Beginn einer erfolgsgeschichte. Heute arbeitet die ganze Familie in der hauseigenen Ölmanufaktur. Die Ölfreunde sind mittlerweile deutschlandweit erhältlich und das mit regionalem Bezug. Was eine Ölmühle ist und welche Meilensteine die Familie die letzten Jahre gemeistert hat, darüber sprach ich mit Paul und Jürgen von den Ölfreunden.

• 01:30 Was macht ein Ölmüller?
• 03:30 Wie kam es dazu, dass Paul so jung bereits den Einstieg ins Öl Business fand?
• 07:10 Wie war der Start eurer Ölmühle?
• 08:22 Was ist das Besondere an euren Produkten?
• 11:22 Was waren eure wichtigsten Meilensteine in den letzten 3 Jahren?
• 25:21 Was würdet ihr anderen insbesondere jungen GründerInnen empfehlen, die eine Idee für ein Food Produkt haben?

Von der Idee über Kalkulation bis Produktentwicklung kannst du auch in meinem Buch nachlesen:

Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups":

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• 00:00:45 Promis und ihre Food-Start-ups: Oft leider ohne Erfolg
• 00:13:10 Brizza: Pizzavariationen die die Welt (nicht) braucht
• 00:15:20 Start-up Welt: ökonomische Lage USA und Deutschland
• 00:21:50 Kommt die reduzierte Mehrwertsteuer auf pflanzliche Milch?
• 00:24:00 BeyondMeat im Tal der Tränen
• 00:26:40 vegane Rippchen von Juicy Marbles: Noch mehr Ersatzprodukte für den gesättigten Markt
• 00:28:00 Subway wird von VC für 10 Milliarden gekauft.
• 00:33:42 instacart plant Börsengang
• 00:35:50 Picnic plant 40 neue Städte zu beliefern
• 00:37:15 Pennys erhöht die Preise deutlich – zumindest für eine Woche
• 00:41:29 MrBeast im Klagerausch: Ghostkitchen Konzept bringt heftige Nachwirkungen
• 00:44:26 Fleischproduktion in Deutschland nimmt ab
• 00:45:15 PRIME Hydration koopiert mit dem FC Bayern München
• 00:46:40 Insolvenzen und Investitionen (u.a. Neotaste, 30 Mio Bewertung für Fastensäfte, 40 Mio. für Pilzproteine und einige mehr)
• 01:14:42 schnelle News (Tupperware, Quick Commerce, Dr. Oetker,

Mehr Food Economy News unter swyytr.com

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00:01:35 Jahresrückblick Juli 22 - heute
00:17:30 Schaden Begriffe wie vegan/pflanzlich/vegetarisch dem Markt? Studie dazu.
00:21:47 IFAA will sich ab 2025 auf kultiviertes spezialisieren
00:27:30 EU plant De-Regulierung von Gentechnik
00:34:20 e-Food: Hat Click & collect eine Zukunft?
00:39:50 Sojabohnen mit Schweingeschmnack
00:41:44 Personalmangel in der Lebensmittelindustrie wird zur Wachstumsbremse
00:45:10 Rückverfolgbarkeit via Hefe (Transparenz in der Lieferkette)
00:49:20 Greenforce launched veganen Leberkäse aus eigenen Erbsen, Kritik an deren CO2 Werten
00:53:13 Umfrage zu Werbeverboten ungesunder Lebensmittel an Kinder
00:54:30 Tierhaltungskennzeichnung in Deutschland ändert sich 2024
00:57:42 Wild Food in den USA: Marktplatz wächst um 1000%
01:00:35 Kantine Zukunft goes München
01:03:27 Liquid Death will an die Börse
01:05:52 News zu kultiviertem Fleisch
01:09:40 Investments und Insolvenzen
01:22:02 schnelle News (Montana Black launched Energy Drink, Indische Regierung verhängt Export-Verbot für weißen Reis, veganz stellt gedruckte Milch vor)