Azzurro, Verde e Marrone – 2° stagione - ParteciPAC22

Per un imprenditore agricolo è complicato riuscire a trovare la manodopera che serve al momento giusto. Ecco una delle problematiche irrisolte che portano al lavoro irregolare e che, nei casi peggiori, favoriscono il caporalato. La nuova PAC scoraggia decisamente operazioni opache in tema di lavoro agricolo. Con la ‘Condizionalità sociale’, chi non rispetta i diritti dei lavoratori rischia di perdere parte degli aiuti della Politica Agricola Comune. Come risolvere però le emergenze che sempre più spesso si parano davanti a chi ha scelto di vivere di agricoltura? Uno strumento poco conosciuto è la rete d’impresa. Questa puntata analizza il tema del lavoro irregolare in agricoltura e approfondisce la possibilità di costituire una rete d’impresa. Lo fa con un caso concreto, quello della startup Humus Job.

Ospiti:
Laura Calafà, docente UniVr e coordinatrice progetto FARm
Luca Barraco, cofondatore Humus Job

Per approfondire:
I diritti dei lavoratori, quadro normativo europeo
Il progetto FARm, Filiera dell’Agricoltura Responsabile, alla sezione ‘materiale’ sono disponibili relazioni e materiale di formazione. Qui invece la registrazione video del convegno finale

Il problema del lavoro irregolare nel settore agricolo è conosciuto e in Italia coinvolge, secondo il VI rapporto dell’Osservatorio Placido Rizzotto agromafie e caporalato, 230mila lavoratori. La nuova programmazione della Politica Agricola Comune ha messo in primo piano la sostenibilità sociale e con la ‘Condizionalità Sociale’ taglia gli aiuti a quegli imprenditori agricoli che non rispettano i diritti dei lavoratori. Questa puntata approfondisce il tema portando anche esempi positivi come il caso dell’ente bilaterale veneto Agri.Bi.

Ospiti:
Stefania Battistelli, progetto FARm (UniVr)
Sabrina Baietta, responsabile sportello ‘Servizi per il Lavoro’, Agri.Bi

Per approfondire:
I diritti dei lavoratori, quadro normativo europeo
Il progetto FARm, Filiera dell’Agricoltura Responsabile
Rete Lavoro Agricolo di Qualità sul sito INPS è disponibile l’elenco aggiornata delle Az. Agricole iscritte.

La nuova Politica Agricola Comune inserisce fra i suoi obiettivi chiave la necessità di preservare ambiente e paesaggio, ciò anche perché, in passato, l’agricoltura è stata inserita, anche in Italia, fra le principali minacce agli habitat e alle specie di interesse comunitario. E’ possibile trovare un equilibrio? Ce lo chiediamo in questa puntata. Siamo infatti stati al primo ‘Biodiversity Innovation Summit Europe’ e lì abbiamo raccolto testimonianze interessanti. Per l’approfondimento con le minacce che incombono sui raccolti, questa è la volta di un virus che, se non tenuto sotto controllo, rischia di azzerare la produzione di pomodoro in serra: ToBRFV.

Ospiti:
Camilla Moonen, prof.ssa Scuola Universitaria Superiore Sant’Anna di Pisa
Virginia Castellucci, team innovazione 3bee
Salvatore Davino, prof. Patologia Vegetale UniPa

Per approfondire:
Verifica nel 4° rapporto sulle Direttive Natura lo stato di conservazione di Habitat e Animali
Il progetto europeo Framework cui partecipa anche la Scuola Sant’Anna di Pisa
Il sito di 3bee, società benefit, per conoscere meglio cosa puoi fare anche tu per gli impollinatori

Ti incuriosiscono i palloni che punteggiano le campagne, soprattutto al Nord? Verdi e grigi, assomigliano a impianti sportivi e sono solitamente vicini a un’azienda agricola, con stalla. Sono impianti di biogas o biometano. In questa puntata vi portiamo all’interno dell’Azienda Agricola Palazzetto, nel cremonese, che nel 2023 ha inaugurato un nuovo impianto di biometano, capiremo così come funziona. Il CIB, Consorzio Italiano Biogas, organizza eventi nell'ambito del Farming Tour proprio per fare conoscere le novità del biogas.
Per l’approfondimento con le avversità da combattere in agricoltura, è il turno di Popillia japonica, fitofago che in Europa è inserito fra gli organismi nocivi da quarantena. Dal 2014 è presente in Italia e rappresenta una grave minaccia per le colture.

Ospiti:
Lorella Rossi, agronoma CIB
Ernesto Folli, titolare Azienda Agricola Palazzetto
Giovanni Bosio, Settore Fitosanitario Regione Piemonte

Per approfondire:
Ispra ha pubblicato il rapporto 2023 sulle emissioni di gas serra in Italia.
Gli ultimi dati del Gestore Servizi Energetici (GSE) sulle fonti rinnovabili in Italia sono pubblicati nel rapporto 2021.
Il sito del CIB dove trovare notizie e dati aggiornati.

Qual è il rapporto fra Intelligenza Artificiale e agricoltura? Ad ogni anno che passa l’AI diventa sempre più essenziale per gestire in maniera intelligente e sostenibile le colture. La puntata approfondisce il funzionamento dell’Intelligenza Artificiale e le connessioni fra questa e l’agricoltura 4.0

Ospiti:

Annalisa Milella, ricercatrice CNR – Istituto STIIMA
Matteo Matteucci, professore PoliMi
Giovanni Dal Zotto, dottorando UniVr, Dipartimento Biotecnologie

Per approfondire:

Il progetto AgriFoodTEF
Il progetto ATLAS
L’AIRLab su Intelligenza Artificiale e Robotica del PoliMi
Lo STIIMA del CNR

Acqua sempre più scarsa: la siccità dopo aver flagellato i raccolti nel 2022, minaccia anche quelli del 2023. Ogni goccia è importante e lo è anche quando i prodotti arrivano nei nostri frigoriferi. Conoscete come si calcola l’impronta idrica di un prodotto, alimentare o non? In questa puntata cerchiamo di fare chiarezza, soprattutto su un’impronta idrica pesante come quella della carne. L’utilizzo dell’acqua in allevamento non è esattamente quello che tutti citano e gli allevamenti italiani sono fra i più virtuosi.

Ospiti:
Filiberto Altobelli, ricercatore CREA Politiche e Bioeconomia
Sebastiana Failla, ricercatrice del CREA Zootecnia e Acquacoltura
Assunta D’Anniballe, Settore Fitosanitario Regione Emilia Romagna

I link per approfondire:
Water footprint network per calcolare l’impronta idrica di ciò che compri
Le ricerche dell’Institute for Water Education
L’interassante numero monografico sull’acqua della rivista ‘CREA futuro’, magazine del CREA

Conoscete l’agricoltura sociale? Le imprese agricole da anni ormani producono molto più del cibo che mettiamo in tavola, fra i compiti assolti di recente c’è anche quello di offrire servizi di inclusione sociale. La puntata è dedicata proprio a questo, scoprirete una faccia sconosciuta dell’agricoltura italiana e ascolterete la testimonianza della fattoria 'Le Pecore Gialle' che lavora con giovani con disabilità e con giovani migranti: perché la sostenibilità ha tre pilastri, ambientale, economica e sociale.
La PAC, la Politica Agricola Comune non ne dimentica nessuno.

Ospiti:

Angela Galasso, consulente Ismea, presidente AiCare
Elisabetta Giovenali, Cooperativa sociale EDIT
Rosemarie Tedeschi, DISAFA - Università di Torino

Per approfondire:

Il sito di Edit Cooperativa Sociale che ha curato il progetto 'Le Pecore Gialle'
Il sito di AiCare
Dati sull’agricoltura sociale in italia sono disponibili al sito del Forum Agricoltura Sociale

Il 25% della superficie nazionale coltivata con metodi biologici entro la fine della programmazione PAC, nel 2027: è questo l’obiettivo messo nero su bianco sul Piano Strategico Nazionale PAC. Come riuscirci? Senza dubbio i biodistretti potranno aiutare così come le certificazioni di gruppo biologiche. La puntata contiene la testimonianza di Alessandro Triantafyllidis, presidente Biodistretto Val di Vara. Proprio la Val di Vara, in Liguria, è fra i distretti del biologico più attivi.

Ospiti:
Alberto Sturla, ricercatore del CREA Politiche e Bioeconomia Alessandro Triantafyllidis, presidente Biodistretto Val di Vara Agostino Santomauro, Osservatorio Fitosanitario della Regione Puglia

Un ringraziamento agli utenti YouTube: @nutrizionistasimonemagro e @PamPanoramaSupermercati
Le voci d’apertura delle puntata sono tratte da video pubblicati sui loro canali YouTube

Link per approfondire:
Monografico sui Distretti del Biologico a cura del CREA per la Rete Rurale Nazionale:
Associazione INNER

Sotto la suola delle nostre scarpe è tutto un brulicare di vita. Il suolo è fondamentale per garantire moltissimi servizi ecosistemici. Fra questi ci sono dal sequestro di carbonio alla purificazione dell’acqua, dalla fornitura di cibo alla regolazione del clima. E purtroppo non si fa ancora abbastanza per proteggerlo, lo testimonia il rapporto 2022 di ISPRA sul consumo di suolo in Italia. La puntata è dedicata a capire che importanza rivesta il suolo, come sia tutelato, e quale sia la situazione al momento nel nostro Paese. Per le avversità fitosanitarie, l’approfondimento è dedicato a Xylella fastidiosa.

Ospiti:
Claudia Di Bene, ricercatrice Crea
Salvatore Infantino, Servizio Fitosanitario della Regione Puglia

Per approfondire:
Alcuni progetti interessanti dedicati al suolo:

EJPSoil: https://ejpsoil.eu/
Soil4life: https://soil4life.eu/

I dati del rapporto ISPRA sul consumo del suolo 2022:
https://webgis.arpa.piemonte.it/secure_apps/consumo_suolo_agportal/index.html

Benessere animale significa, per il consumatore, avere latte e carne sicuri e di qualità. L’Unione Europea si preoccupa di stimolare gli allevatori a fare meglio e, in particolare, con la nuova PAC prevede contributi ad hoc per andare in questa direzione. Di benessere animale negli allevamenti e di strumenti digitali per aumentarlo parliamo con gli ospiti di questa puntata del podcast. La buona notizia intanto è che, secondo il nuovo studio Esvac (European Surveillance of Vetinary Antimicrobial Consumption) di EMA, l’agenzia europea per i medicinali, in Italia l’uso di antibiotici, negli ultimi 10 anni, si è dimezzato.

Ospiti:
Professoressa Silvana Mattiello, UniMi
dottoresse Monica Battini e Stefania Celozzi, UniMi
Claudio Ioriatti, ricercatore Fondazione Mach

Per approfondire:
Il link per leggere il rapporto sull’uso antibiotici in UE (in inglese): https://rb.gy/qyji4e
Il progetto VoCapra: https://vocapra.lim.di.unimi.it/

La biodiversità ha un ruolo centrale nella sicurezza alimentare mondiale, ecco uno dei motivi per i quali la PAC, la Politica Agricola Comune incentiva gli agricoltori a preservarla. In Italia il ruolo dell'agricoltore e dell'allevatore custode della biodiversità è stato formalizzato con una legge del 2015, mentre al di fuori del campo sono le banche del germoplasma a conservare i semi in luoghi sicuri. Siamo stati alla banca del germoplasma di Pavia per capire come funzionino queste strutture.

Ospiti:
Graziano Rossi, professore di Botanica ambientale applicata, UniPv

Francesco Ferrari, referente Banca del Germoplasma di Pavia

Marina Collina, ricercatrice del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari, UniBo

Per approfondire:

La banca del germoplasma di Pavia: https://bit.ly/3sH5fbv
La Rete Rurale Nazionale spiega il ruolo degli agricoltori custodi: https://bit.ly/3SKd2jz

Avete mai sentito parlare dell'Architettura verde della PAC, la Politica Agricola Comune? Gli agricoltori europei, a partire da gennaio 2023, con la nuova programmazione PAC, se vogliono ricevere contributi da Bruxelles non potranno che tutelare l'ambiente e rispettare i diritti dei lavoratori, pena la riduzione o, peggio, l'esclusione dagli aiuti. Se hai già ascoltato la prima stagione di 'Azzurro, Verde e Marrone', conosci già la PAC, in questa puntata approfondiamo le sue ambizioni ambientali.

Ospiti:
Fabrizio De Filippis, professore all'Università Roma Tre
Luca Casoli, direttore dei Consorzi Fitosanitari di Modena e di Reggio Emilia

Per approfondire:

PAC e sostenibilità nel sito della Commissione UE:
https://agriculture.ec.europa.eu/sustainability/environmental-sustainability/cap-and-environment_it

Il sito del progetto ParteciPAC con tutti i contenuti già pubblicati:
https://www.partecipac.eu/