Presentación - II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Melania Ivars. Concejal de Educación del Ayuntamiento de Dénia.
Juana Jordá. Directora del Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA- Dénia.
Ciencias
Un espacio audiovisual con una gran cantidad de cursos y talleres que complementan la formacion de nuestros estudiantes en Matematicas, Quimica, Optica y Optometria, Ciencias del Mar y Biologia. Toda la informacion sobre investigaciones en el campo de la ciencia desarrolladas por la Universidad de Alicante.
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Conferencia inaugural del chef Nazario Cano.
II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Reducción de generación de residuos alimentarios en la restauración
Reducción de generación de residuos alimentarios en la restauración mediante la implantación de técnicas de conservación basadas en radiación UV (ConserUV).
Mapa de la cadena de valor del turismo gastronómico de la Comunitat Valenciana.
II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Gastrodiplomacia y marchamo de calidad de Inteligencia Gastronómica.
II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA
GASTERRA UA-DÉNIA
Agricultura celular y molecular para una cocina de vanguardia: health and sensations.
II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Obtención de nuevos ingredientes con función tecnológica procedentes de residuos agroalimentarios para su uso en gastronomía e industria alimentaria (ZEROCHASTE).
II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Obtención de tipos selectos de Pebrella Thymus piperella de interés para la gastronomía del Sureste.
II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
La calidad del pescado que consumimos: una aproximación analítica mediante resonancia magnética nuclear (HR-MAS).
II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Efectos de compuestos empleados en gastronomía molecular sobre la composición de la microbiota intestinal.
II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Acto de Santo Tomás de Aquino 2024
Acto de Santo Tomás de Aquino 2024
FORO GASTRONOMÍA SOSTENIBLE
La Cátedra de Responsabilidad Social de la Generalitat Valenciana en la Universidad de Alicante cierra su ciclo de foros 2023 con el dedicado a Gastronomía Sostenible, que se celebrará el próximo jueves 9 de noviembre en la Casa de Cultura de Dénia y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Dénia y el Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA-Dénia.
European Researchers' Night-Nit de la Investigació 2023
European Researchers' Night-Nit de la investigació 2023. Más información: https://divulga.ua.es/es/secciones/nit-europea-de-la-investigacio/2023/presentacion-2023.html
Acto apertura curso académico 2023/2024
Acto apertura curso académico 2023/2024. El Taller de Imagen se encargará de la realización/grabación del acto. El acto se celebrará el 14/9 a las 12.00h en el Paraninfo de la UA.
Evento de Santa Pola a La Habana
De Santa Pola a La Habana es el nombre del evento que tuvo lugar el 13 de julio de 2023 en el Centro de Investigación Marina de Santa Pola (CIMAR) de la Universidad de Alicante (UA), con el objeto de promover los valores del medio marino uniendo dos disciplinas, la ciencia y el arte, los asistentes pudieron conocer el valor de los mares y océanos amenizado por un concierto de guitarra clásica a cargo de la Asociación de Guitarristas ?Música Abierta? (AGMA).
Esta acción se celebró en el marco del proyecto 'Concienciación, Investigación, Monitorización y Asesoramiento sobre los Recursos Marinos' del programa Thinkinazul que financia la Generalitat Valenciana.
Grado en Gastronomía y Artes Culinarias
Video del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias
El laboratorio mágico
Experiències científiques per al xiquetes i xiquets de l'Escola d'Estiu de la Universitat d'Alacant
Abducidos por la Física
Experiències científiques per al xiquetes i xiquets de l'Escola d'Estiu de la Universitat d'Alacant
El que descobreixes quan et fiques les ulleres matemàtiques
Experiències científiques per al xiquetes i xiquets de l'Escola d'Estiu de la Universitat d'Alacant
Investidura como Doctor honoris causa del Sr. D. Fernando López Ramón
DHC D. Fernando López Ramón