Cucina e Business

Ti interessa il business della ristorazione? Hai giÃ un'attivitÃ o sogni di aprirne una?
In questa playlist troverai tanti spunti, riflessioni e suggerimenti utili per migliorare i tuoi standard o approcciarti a questo mondo.

it5 Episodes

Episodes (5)

L'economia circolare nella ristorazione

Il nuovo concetto di Economia Circolare in realtÃ non Ã¨ affatto nuovo nella ristorazione, come non Ã¨ affatto nuovo nella nostra cultura. E' stato solo gravemente messo in disparte per troppo tempo, tanto che ce ne siamo dimenticati...

itMay 27, 2019

Requisito essenziale! Saper gioire per gli altri

In questo podcast ti parlo del fondamento delle attivitÃ di accoglienza e ristorazione

itMay 13, 2019

Come e quando stilare il MenuÌ di un ristorante

Stilare il menÃ¹ Ã¨ solo uno step di un processo ben piÃ¹ complesso nella vita di un'attivitÃ i ristorazione, in questo episodio incominciamo a scoprire il perchÃ©.

itApril 26, 2019

Paperon de Paperoni aveva ragione?

Come il mare Ã¨ composto da innumerevoli gocce, Ã¨ l'attenzione ai centesimi a fare la differenza nella gestione economica di un'attivitÃ di ristorazione.

itApril 17, 2019

Come aprire un'attivitÃ di ristorazione

Aprire e gestire un'attivitÃ di ristorazione in modo proficuo richiede diverse competenze.
In questo audio qualche tips per affacciarsi a questo mondo nel modo corretto.

itApril 09, 2019

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