En Toute Franchise

🎙️ « Ingénieur du son et manager d'une compagnie de danse, je gagnais bien ma vie, je faisais des tournées sympas et tout allait bien. Mais j'ai voulu tout changer et j'ai arrêté prématurément. À 30 ans, j'ai fait ma crise de la quarantaine en avance. J'ai décidé de suivre ma passion pour le vin, qui est venue naturellement après la musique et la danse. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Joris Fistolet, franchisé Cavavin.
Après dix ans dans le domaine du spectacle, vivant en tant qu'ingénieur du son et manager d'une compagnie de danse, Joris décide, à la trentaine, de changer de vie. Il se tourne alors vers son autre passion : le vin. 

Une nouvelle aventure qu'il veut vivre tout en gardant son indépendance. L'entrepreneuriat s’offre donc à lui, tout comme le modèle de la franchise. Le rêve devient réalité en septembre 2020 avec l'ouverture de sa propre cave en plein cœur de Lyon. 

Dans cet épisode, Joris revient sur cette étonnante reconversion, sur le chemin qui l'a mené à la franchise et pourquoi il a choisi la franchise Cavavin.

🎧 Bonne écoute !

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🎙️ « Je me suis épanoui chez McDonald's où j'ai pu perfectionner ma prise de parole en public, en animant des sessions devant plus de 150 salariés en formation. Cette expérience m'a ouvert l'esprit et m'a permis de travailler sur divers projets, dont un qui me tenait particulièrement à cœur : la mise en place des bornes de commande chez McDonald's. En 2000, alors que ce concept était encore nouveau, cette initiative a été le point de départ de mon aventure entrepreneuriale. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Ghani EL FEGIR, multi-franchisé à succès.
Il est le parfait exemple du parcours d'entrepreneur que peut offrir la franchise. Parti simple équipier chez McDonald's, il gravit tous les échelons et ouvre une première franchise en important le concept Vapiano d'Allemagne. 

Par la suite, Ghani ouvre d'autres franchises avec Basilic & Co ou encore Ninkasi.

Vous allez découvrir dans cet épisode la trajectoire éblouissante d'un multi-franchisé à succès.

🎧 Bonne écoute !

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🎙️ « Quand on est jeune, on a tendance à vouloir tout faire en même temps. Mais dans une journée, il n'y a que 24h et il faut dormir, avoir une vie sociale, étudier et travailler... Pour faire tout ça, il n'y a qu'une solution, apprendre à déléguer et surtout, se dire que si on n'a pas le temps de tout faire, il faut apprendre à prioriser. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Délia Le Berre, multi-franchisée Léonidas.
À seulement 22 ans, Délia jongle entre la gestion de deux boutiques et ses études de Bachelor. Issue d'une famille d'entrepreneurs, ses parents ont plongé dans le monde des affaires en 2018 avec l'ouverture d'un premier magasin B&M en franchise. De là, la famille s'est diversifiée dans les RH et a étendu son activité avec deux points de vente Léonidas dans le Val-de-Marne.

Dans cet épisode, Délia partage son aventure entrepreneuriale et révèle comment elle partage son temps entre études et gestion d'entreprise.

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🎙️ « Au bout de quelques mois, après avoir vécu mon rêve d’entrepreneur, j’ai voulu retenter le salariat. Mais ce n'était plus fait pour moi... Quand on a été entrepreneur, c'est assez compliqué de faire machine arrière et de lâcher du lest sur les responsabilités et sur l'implication. Finalement, je pense qu'on a l’âme entrepreneuriale ou on ne l’a pas. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Mickael Di Luigi, franchisé X'PERT IMPACT, un réseau de techniciens itinérants automobiles spécialisés en débosselage sans peinture et rénovation intérieure.

Après des études en gestion d'entreprise, il devient, en 2010, franchisé Delko. Il se développe pendant six ans avant de vendre son entreprise. Mickael retourne ensuite au salariat, mais son envie d'entreprendre est plus forte. À la fin de l'année 2023, il rejoint X'PERT IMPACT, un nouveau réseau de franchises.

Dans cet épisode, Mickael revient sur son parcours, sur son attachement au modèle de la franchise et explique pourquoi il a choisi de rejoindre un jeune réseau.

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🎙️ « Le déclenchement a été un peu brutal car j'ai été licencié, comme beaucoup d'ailleurs dans l'industrie pharmaceutique en 2005. À ce moment-là s'est posée la question de savoir ce que je pouvais faire, une question que se posent d'ailleurs beaucoup de Français : La reconversion professionnelle... Moi j'avais 46 ans à l'époque. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Rémy Legrand, fondateur de Groupe Ethique et Santé, leader dans la perte de poids en relation avec les médecins ! 

Dans cet épisode, découvrez l’histoire d’un entrepreneur qui démarre de zéro, sans aucun moyen financier, et qui propulse son groupe à une vitesse impressionnante.

Rémy Legrand commence son parcours dans un modeste bureau prêté par un ami médecin, faute de pouvoir se permettre un loyer. Trois ans plus tard, il franchit le pas de la franchise et recrute ses premiers franchisés en ciblant des personnes touchées par des plans sociaux dans l'industrie pharmaceutique. Une approche peu conventionnelle pour dénicher des candidats à la franchise...

Aujourd'hui, le réseau voit son effectif doubler, dépassant la barre symbolique des 110 franchisés.

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🎙️ « Ce qui m'a séduite dans le concept de Carrefour Proximité, c'est que chaque jour, tu croises des clients qui ont leurs préoccupations et qui partageant leurs peines et leurs moments de bonheur et toi, tu leur apportes ton soutien à ta manière. Ton échoppe devient leur unique rendez-vous quotidien, un moment privilégié où ils viennent acheter leurs kilos de pommes et leurs blancs de poulet. Cette réalité est d'autant plus vraie aujourd'hui. »

Au micro de En Toute Franchise, Sandrine Magnier, multi-franchisée Carrefour Proximité.
Sandrine est une battante et une passionnée du commerce. Son parcours ? Une dizaine d'années dans la restauration chez Buffalo Grill, où elle gravit de nombreux échelons. Un bref passage dans le prêt-à-porter chez Etam, une expérience de cinq ans en location-gérance d'une boutique Yves Rocher en plein cœur de Paris, avant donc de devenir franchisée Carrefour.

Aujourd'hui, elle gère deux magasins qui performent, le premier à Palaiseau, le second à Épinay-sur- Orge, et dans cet épisode, elle revient à bien sur ce chemin qu'il a mené à entreprendre avec Carrefour.

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🎙️ « Le fait d'être deux quand on crée son entreprise, c'est rassurant à tous niveaux : quand on a un problème ou que l'on veut prendre une décision, on échange à deux. Certes, on travaille beaucoup, mais le matin, quand on se lève, on est heureux d'aller au boulot et on essaye de faire en sorte que ce soit la même chose pour nos salariés. On fait tout pour qu'ils aient la patate et l'envie de faire de beaux projets. »

Au micro de En Toute Franchise, Antoine Ausset, multi-franchisé SoCoo'c.
Après un beau parcours dans le secteur bancaire où il se hisse au poste de directeur d'agence à seulement 25 ans, Antoine se lance deux ans plus tard dans le grand bain de l'entrepreneuriat avec l'ouverture d'un premier magasin SoCoo'c à Issoire. Il embarque son frère, Jean, dans cette aventure et rencontre très rapidement le succès et ouvre un deuxième magasin à Thiers en 2023.

Quelle est la recette du succès ? Comment passe-t-on de banquier à cuisiniste ? Les relations avec son frère ont-elles changé depuis qu'ils sont associés ?

Voici quelques-unes des questions auxquelles Antoine répond dans cet épisode.

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🎙️ « À l'époque, nous n'avions qu'une petite carte de visite et notre site internet n'était pas trouvable, seule ma mère le consultait ! Un jour, je me présente timidement dans une agence immobilière pour parler de notre concept et une cliente m'interpelle : "Tout est bouché chez ma fille, allez-y tout de suite !". À ce moment-là, nous n'étions pas encore organisés pour les interventions, nous n'avions même pas de quoi facturer... Nous y sommes allés à deux et avons mis sept heures à réaliser une intervention qui aujourd'hui, nous prend cinq minutes ! »

Dans ce 21ème épisode, Arthur de Choulot reçoit Grégory Bonhomme et Benoît Magand, fondateurs du réseau de franchise La Compagnie des déboucheurs. En 2015, Grégory et Benoît sont partis d'un constat simple : 60% des Français ont été confrontés un jour à un problème d'évacuation. 

À l'instar de Carglass, avec la réparation de vitrage, ils souhaitent transformer le simple débouchage de canalisation en un véritable métier d'excellence. 

En 2018, l'enseigne évolue vers un modèle de franchise et connaît depuis une expansion exceptionnelle avec 92 agences ouvertes fin 2023. 

Aujourd'hui, ils ont réussi à imposer leur modèle sur un marché très atomisé et ne comptent pas s'arrêter là !

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🎙️ « J'ai un dicton qui dit "qui ne tente rien n'a rien". Dans les situations compliquées, on dit toujours qu'il faut en ressortir le meilleur, donc si demain ça ne marche plus l'entrepreneuriat pour moi , je me dis que je pourrais toujours rebondir du moment que j'ai la volonté et que je ne me se laisse pas abattre. Mieux vaut vivre avec des envies plutôt que des regrets.»   

Dans ce 20ème épisode, Christophe Artous reçoit Cécile Abel-Coindoz, franchisée Ô P'tit Môme, un réseau de micro-crèches. 

Après une première partie de carrière dans le secteur de l'optique, Cécile rejoint en 2019 son mari qui gère une entreprise dans le domaine du chauffage. Le couple, qui a à disposition un local commercial à Lusigné, en Isère, se lance en parallèle dans la création d'une micro-crèche. Très rapidement, rejoindre un réseau de franchise s'impose à eux pour mener à bien ce projet, bien que Cécile, vous allez l'entendre, soit très attachée à son indépendance. 

Aujourd'hui, cette maman, de trois enfants, hyperactive ne regrette pas son choix. Elle s'apprête même à ouvrir sa deuxième microcrèche Ô P'tit Môme. 

Son parcours, son aventure entrepreneuriale, sa relation avec son franchiseur, ses ambitions. Cécile, dans cet épisode, se livre en toute franchise.

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🎙️ « Je m'éclatais dans mon ancien job, mais ce n'était pas à moi et personnellement j'ai toujours eu cette idée d'entreprendre, de créer des choses et de développer. Et le problème des grands groupes, c'est qu'ils ont rapidement leurs limites. Personnellement, j'avais besoin de m'épanouir en prenant mes décisions et en créant ma propre boîte.»   

Dans ce 19ème épisode, Christophe Artous reçoit Ludivine Ruozzi, franchisée JFG Clinique. 

C'est le besoin de reconnaissance et l'envie d'être son propre patron qui ont poussé Ludivine à plonger dans le grand bain de l'entrepreneuriat en 2021. 

Une reconversion pour cette jeune femme qui, après des études en école de commerce, a connu différentes expériences comme responsable de secteur dans les domaines de la bureautique et des véhicules industriels, bien loin des soins minceur, anti-âge et d'épilation qui sont aujourd'hui son quotidien dans son institut clinique. 

Alors comment passe-t-on des véhicules industriels au secteur de la beauté et de la minceur ? Pourquoi a-t-elle choisi le modèle de la franchise ?

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🎙️ « On s'était donné comme objectif d'être numéro 1 mondial en 30 ans. À l'époque, une philosophe des temps modernes, Amel Bent, nous chantait "Viser la lune, ça ne me fait pas peur." Donc on s'est dit "OK, nous aussi, ça ne nous fait pas peur !". »   

Dans ce 18ème épisode, Arthur De Choulot reçoit Guillaume Richard, fondateur du réseau de franchise OUICARE.
Guillaume est un entrepreneur exceptionnel qui, depuis la création de OUICARE, s'est fixé un but, celui de devenir leader mondial en 30 ans. 

Aujourd'hui, OUICARE, c'est plus de 700 agences dans le monde et plus de 300 millions d'euros de chiffre d'affaires. Cette croissance fabuleuse lui a valu de recevoir cette année le Grand Prix de la franchise organisé par L'Express. 

Dans cet épisode, vous allez découvrir un patron qui est même devenu franchisé de son propre réseau...

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🎙️ « C'est important de bien se connaître et de savoir ce dont on a besoin quand on se lance dans l'entrepreneuriat. Il faut réfléchir à ces questions : "Qu'est-ce qu'on veut lâcher ? Qu'est-ce qu'on veut quitter ? Jusqu'où on peut aller ? Où sont les risques ? Qu'est-ce qu'il va falloir un peu plus travailler ?" Avant toute décision d'entreprendre, il faut passer par cette phase d'introspection et être au clair avec soi. »   

Dans ce 17ème épisode, Christophe Artous reçoit Anne Cros, multi-franchisée Citron Vert.
Après une première partie de carrière dans les ressources humaines, elle ouvre son premier institut Citron Vert en franchise au début des années 2000. Très rapidement, elle multiplie les ouvertures jusqu'à compter huit points de vente de la même enseigne, avant de réduire la voilure il y a quelques années.
Aujourd'hui, à 61 ans, elle gère cinq instituts de beauté et partage régulièrement son expérience avec de futurs entrepreneurs. Son parcours, ses conseils pour entreprendre en franchise et réussir, ses projets, Anne se livre dans cet épisode en toute franchise.

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🎙️ « C'était mon objectif de départ : mener une aventure entrepreneuriale, en tout cas la tenter. À cette époque, j'avais 46 ans, je me suis dit : "J'ai encore l'énergie, j'ai encore la passion." C'est un vrai changement de vie, une prise de risque, mais j'avais décidé et c'était le bon moment. »   

Dans ce 16ème épisode, Christophe Artous reçoit Jêrome Mary, franchisé Berliner Das Original.
Après des années en tant que directeur commercial dans l'agroalimentaire, Jérôme se lance dans l'entrepreneuriat en 2019 avec l'ouverture d'un restaurant Copper Branch en franchise. Il ouvre rapidement, par la suite, un deuxième établissement, 

Il explique dans cet épisode les raisons du changement d'enseigne en 2022, passant de restaurants vegans à des restaurants Berliner spécialisés dans le kebab. Jérôme partage son parcours professionnel antérieur, marqué par sa découverte tardive du modèle de la franchise.

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🎙️ « Lors d'un voyage à Minorque je suis tombée sur une exposition d'artistes peintres, des œuvres papier, petit format, dans des cagettes et à des prix très accessibles. J'ai adoré, je voulais tout acheter ! En creusant un peu je me suis rendu compte que ce concept espagnol s'appelait el supermercado del arte, le supermarché de l'art. Carré d'artistes était né...» 

Dans ce 15ème épisode, Arthur De Choulot reçoit Stéphanie Tosi, fondatrice du réseau de franchise Carré d'Artistes.
Carré d'Artistes est né d'un rêve, celui de rendre l'art accessible à tous. Depuis 2001, le réseau de franchise réinvente la galerie d'art pour en faire un lieu de vie chaleureux, transparent et décomplexé. 

Carré d'Artistes est l'un des plus grands réseaux de galeries d'art au monde. Convaincu que l'art amène de la beauté dans nos quotidiens, Stéphanie se mobilise pour en faire profiter le plus grand nombre, dans ses galeries ou en ligne.

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🎙️ « J’ai un oncle qui avait un restaurant, il passait sa vie en cuisine. Le peu de fois, où il partait en vacances, ses clients lui en voulaient presque ! Ça m’a vaccinée ! Moi j’ai envie d’avoir une vie personnelle, une qualité de vie et des moments en famille. Le fait d’être franchisée et d’avoir une équipe me le permet ! »   

Dans ce 14ème épisode, Christophe Artous reçoit Nathalie et Thomas Pornet, franchisés Boulangerie Feuillette
Ce couple de trentenaire a rejoint le réseau de franchise Boulangerie Feuillette en 2021 après avoir vécu différentes expériences professionnelles. 

Nathalie était depuis son plus jeune âge dans le secteur de la restauration, Thomas, lui, sillonnait l'Afrique et l'Asie en tant que responsable Grand comptes pour un industriel de l'agro alimentaire. 

Si l'idée de créer leur entreprise trottait déjà dans leur tête depuis quelques temps, la crise sanitaire en 2020 accélère leur réflexion.

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🎙️ « Au début, sur le papier, on se dit "C'est bon, j'ai tout compris, c'est facile !". Et finalement, quand on se retrouve dans le grand bain de l'entrepreneuriat, on s'aperçoit qu'il y aura des difficultés. Je ne vous cache pas que la première semaine, je me suis assis à mon bureau, la tête entre les mains, et je me suis dit "Mais qu'est-ce que j'ai fait ?". » 

Dans ce 13ème épisode, Christophe Artous reçoit Bastien Ollivier, franchisé Au bureau.  
La restauration est un domaine assez éloigné du premier métier de Bastien, qui, pendant plus de dix ans, était expert comptable. C'est en 2018 qu'il se lance dans l'aventure entrepreneuriale avec l'ouverture de son premier restaurant en franchise, Au Bureau.
On peut le dire, Bastien a brillamment réussi sa reconversion. Il s'apprête à ouvrir prochainement son second restaurant, et ne compte pas s'arrêter là...

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🎙️ « On m'a souvent dit "C'est génial, je suis arrivé comme serveur, aujourd'hui, je suis directeur d'établissement mais mon rêve, c'est d'être mon propre patron. Est-ce que c'est possible ?" C'est ça qui va nous faire mettre un pied dans la franchise ! » 

Dans ce 12ème épisode, Arthur de Choulot reçoit Christophe Fargier, fondateur du groupe Ninkasi. 
Christophe aime la bière, les gens, la musique et l'entrepreneuriat. Un savant mélange qui donne naissance à une marque connue de tous les Lyonnais, Ninkasi. Sa force ? Un concept bien rodé et le collectif pour se développer ! 

Aujourd'hui, l'institution lyonnaise compte sur la franchise pour conquérir les grandes métropoles Montpellier, Lille, Toulouse. Une belle expansion qui se poursuit dans le respect de leurs convictions sociales et environnementales.

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🎙️ « À une une certaine heure, on ne parle plus du boulot, quand on passe le pas de la maison, c'est terminé. Quand il commence à me parler boulot, je lui dis stop, on voit ça demain au bureau ! »

Dans ce onzième épisode, Christophe Artous reçoit Margaux et Yohann Peda, couple de franchisés du réseau Pérénia. 
Margot et Yohann sont deux jeunes trentenaires, parents d'une petite fille. Ils ont fait le pari de se lancer dans l'aventure entrepreneuriale, en couple. 

Créer une franchise en couple, est-ce vraiment une bonne idée ? Si pour certains cela peut paraître audacieux, voire risqué, Margaux et Yohann, eux, ne regrettent pas leur choix, tout simplement parce qu'ils s'éclatent dans le domaine de l'aménagement extérieur et qu'entreprendre en franchise a fait décoller leurs carrières respectives.
Leurs aventures entrepreneuriales, leurs conseils pour entreprendre en couple et leurs projets, ils nous racontent leur aventure, en couple ! 

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🎙️ « Je suis arrivée, j'étais toute seule, toutes les journées dans ce magasin. Je ne connaissais pas le métier. Je ne savais pas quoi dire aux clients... Je rentrais en pleurant tous les soirs. Je me disais "Ça va pas pouvoir le faire !" » 

Dans ce dixième épisode, Christophe Artous reçoit Johanne Ferron, franchisée du réseau de franchise Archéa. 

C'est son mari, déjà propriétaire d'un magasin Archéa, qui lui souffle en 2015 l'idée de se lancer à son tour dans l'entrepreneuriat en franchise. Comment s'est passée cette reconversion ? C'est ce que va nous raconter Johanne dans cet épisode. Elle est la preuve que l'on peut rencontrer des débuts compliqués dans l'entrepreneuriat et très bien réussir ensuite.

Ses succès, ses difficultés, la collaboration avec son mari, ses relations avec la tête de réseau, ses projets. Johanne, se livre en toute franchise ! 

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🎙️ « Aujourd'hui, ce qui fait rêver, c'est "Je vais monter ma start up, je vais lever des fonds, je vais être milliardaire." J'ai beau regarder autour de moi des jeunes qui ont monté des start ups et qui sont aussi riches qu'un franchisé McDonald's, je n'en connais pas beaucoup. »

Arthur de Choulot reçoit Julien Perret, président du réseau de franchise Bchef. 

À 30 ans, en quête de liberté et d'un certain équilibre vie professionnelle/vie personnelle, Julien quitte son métier de consultant en stratégie pour se lancer dans l'entrepreneuriat. 

Par hasard, il découvre le modèle de la franchise. En 2015, il ouvre son premier restaurant avec l'objectif d'offrir à ses clients un concept multi produits centré sur la gourmandise, et accessible à toutes les bourses ! 

Depuis, ce premier établissement est devenu une belle enseigne, qui réalise plus de 30 M€ de chiffre d'affaires. Le réseau Bchef compte à ce jour, 71 restaurants et n'a de cesse de multiplier les ouvertures ! 

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