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    (和吉姆一起) 以酒會友

    大家好,我是吉姆,歡迎大家收聽「 (和吉姆一起) 以酒會友」跟我一起認識新朋友。6年前我在宜蘭成立吉姆老爹啤酒工場做精釀啤酒,一路下來認識很多優秀又有趣的人,可是大家都很忙,常常都只匆匆地談公事就各自回去忙了。所以想說自己做個節目,剛好可以找個藉口跟這些朋友坐下來聊聊天。 節目內容主要是希望在輕鬆的環境下,讓來賓可以分享自己的故事。而我最有興趣的主題是「酒類」以及「創業」,希望可以帶給聽眾一些有趣的常識和體會。 主持人介紹: 宋慶文 Jim Sung (吉姆) 吉姆老爹啤酒工場創辦人 美國Santa Clara University商學院畢業 於2013年起投入台灣精釀啤酒產業,在宜蘭成立吉姆老爹啤酒工場,占地3000坪,為台灣第一家精釀啤酒觀光工廠。 Facebook: JimSungTwn IG: jimatthebrewery -- Hosting provided by SoundOn
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    S2E03 精釀啤酒不好賣呀....哭哭 - 揪吧&台灣BJCP評審制度推廣人 EJ賴奕杰

    S2E03 精釀啤酒不好賣呀....哭哭 - 揪吧&台灣BJCP評審制度推廣人 EJ賴奕杰
    吉姆hen醉音樂節 Jim Hen Drunk Beer Festival |活動時間|2021/7/17日(六) 13:30-21:00 |活動地點|吉姆老爹啤酒工場(宜蘭縣員山鄉員山路二段411號) |套票頁面| https://janddbrewing.kktix.cc/events/jimhendrunk |活動頁面|https://fb.me/e/VTChkb3M 揪吧 BEer With Me https://www.facebook.com/BeerWithMeTW/ 精釀啤酒桌曆 https://www.facebook.com/beercapstudio/shop/?ref_code=mini_shop_page_card_cta&ref_surface=page

    S2E01 如何當個酒類專家 - 葡萄酒講師&啤酒評審 王鵬

    S2E01 如何當個酒類專家 - 葡萄酒講師&啤酒評審 王鵬
    吉姆老爹啤酒工場 4/2 ~ 4/4 放牛吃草親子市集 傳送門 https://www.facebook.com/events/1335662530132982 ___________________________________________________________________ 王鵬 國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業,國立中央大學法國語文碩士肄業,法國巴黎高等政治學院(l’IEP de Paris, Sciences Po)交換學生,獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育,尤其專注品飲研究與教育培訓,獨創後現代品飲學,通曉多種外語,活躍於國際舞台,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。 啤酒世界的路標 線上課程 (從產地、外觀、風味出發,建立你的個人啤酒地圖) https://ontheroad.today/course/46 王鵬談酒podcast https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E7%8E%8B%E9%B5%AC%E8%AB%87%E9%85%92/id1544518154

    S1E09.1 (全英文集數) Brewing Craft Beer in Taiwan - 23 Brewing Matt&Brett

    S1E09.1 (全英文集數) Brewing Craft Beer in Taiwan - 23 Brewing Matt&Brett
    My first ever podcast in English. I run Jim & Dad's Brewing out of Taiwan, and I do a podcast for the Taiwanese craft beer scene. 23 Brewing 在臺北定居的Matt 與Brett 所組成的雙釀酒師精釀團隊。 23 Brewing Locations: 23 Public 台北市辛亥路1段100號 23 Music Room 台北市玉門街1號 23 Comedy 台北市林森北路286號

    S1E09 台灣精釀啤酒史考古&代工廠的故事 - 德意生物科技 DB Beer 鄧心承

    S1E09 台灣精釀啤酒史考古&代工廠的故事 - 德意生物科技 DB Beer 鄧心承
    (和吉姆一起) 以酒會友 IG: jimatthebrewery 德意啤酒 DB Brewery成立於2005年, 釀酒師是臺灣少數幾位真正啤酒釀造科糸畢業, 併擁有德國註冊釀酒師執照, 他用20多年的釀酒經驗打造臺灣精釀啤酒夢工場, 是世界啤酒專業大賽的常勝軍, 2016年開始,為了推廣臺灣的農產品, 陸續推出臺灣系列精釀啤酒, 使用每個縣市特有的農產品釀成精緻美味的啤酒是其特色。 鄧心承 曾經於中德啤酒學院潛心鑽研三年,並於德國Holsten和panlaner 酒廠實習,擔任過深圳kingway brewery以及香港嘉士伯釀酒師職務。

    S1E08 你想喝雞爪啤酒或是榴槤啤酒嗎? 在家自己釀啤酒吧! - 台灣自釀啤酒推廣協會 Robin Wang & 劉家緯

    S1E08 你想喝雞爪啤酒或是榴槤啤酒嗎? 在家自己釀啤酒吧! - 台灣自釀啤酒推廣協會 Robin Wang & 劉家緯
    台灣自釀啤酒推廣協會 https://www.facebook.com/homebrew.tw/ 第九屆台灣自釀啤酒大賽 https://www.beclass.com/rid=2443d6c5f33e645d16fe 自釀啤酒狂熱分子俱樂部 https://www.facebook.com/groups/homebrew.tw 社團資料庫 (自釀啤酒資訊) http://www.homebrew.tw/

    S1E06 可以從頭包到尾的開店設計師 - 直學設計/直學院 鄭家皓

    S1E06 可以從頭包到尾的開店設計師 - 直學設計/直學院 鄭家皓
    直學設計是一個以體驗設計為核心的實體空間設計公司,我們的設計核心價值不是堆砌造型或擁有卓越品味,而是透過對文化、地域與各項專業領域的透徹了解,為我們的客戶以及社會大眾帶來卓越且充滿樂趣的體驗。 我們專精於餐旅空間設計與商業空間企劃,為每一個案件進行客製化的設計,服務項目包含:空間設計、傢俱設計、創業與轉型顧問(實體空間),並協助客戶從企業形象、品牌定位、行銷策略…等各方整合。豐富的實際經驗,讓我們累積了各領域的專業人才與協力夥伴,包含品牌企劃、平面設計、工藝團隊、食材及餐飲顧問團隊,在符合業主預算與時間的前提下,提供跨領域的設計整合服務。

    S1E05 可以自己釀水果酒的家電 - Alchema家用智慧釀酒機 Ian Lee

    S1E05 可以自己釀水果酒的家電 - Alchema家用智慧釀酒機 Ian Lee
    「ALCHEMA」是源自「ALCHEMY」這個字來的,也就是鍊金術的意思。最古老的鍊金術其實就是把水變成酒的魔法,鍊金術師們透過不同的材料與嘗試,希望找到最好的配方。而我們也希望ALCHEMA開發的各種配方,能讓各位「鍊酒術師」們找到生活中更精彩有趣的亮點! 我們希望把這樣歡樂、嘗試、冒險與成長的體驗帶給大家,我們提供的不只是釀酒機本身,而是透過整體的服務結合了「天然純淨」「冒險精神」「美好關係」三個元素,建構出一個新的自釀體驗 - 『勇於嘗試,樂於分享』。

    S1E04 來自草屯的精釀啤酒廠 - 蔡氏釀酒 Morphine Tsai, 陳微熱, 阿德

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    蔡氏實業有限公司成立於2014年, 是一間創新且追求品質的啤酒釀造公司, 目前正在南投草屯籌備觀光型態的啤酒釀造廠, 本酒廠將會在2017年開始營運, 並建立屬於中部的啤酒品牌"蔡氏釀酒". 蔡氏釀酒擁有德國VLB Berlin啤酒釀造學院的釀造技術, 致力於釀造各式屬於蔡氏風格的經典酒款, 研發融入本土文化及地方特色的創新酒款, 以及推行台灣在地的啤酒文化. 蔡氏釀酒堅持著使用高品質的原物料與釀造技術, 我們相信我們的用心及努力, 會創造出蔡氏釀酒在台灣酒業中存在的意義!

    S1E02 一個月零預算增加萬人追蹤 Instagram的人妻 - 電商人妻 孔翊緹 Audrey

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    孔翊緹 Audrey 電商人妻 資深社群觀察者(電商人妻 @ec.wife),致力於探討 instagram 平台演算法及行銷力,《IG自然觸及增長策略》網路文章作者。 近一年來破百場講座幫助千名學員、企業等,提升社群行銷敏感度及執行能力,曾創下個人最短一個月零預算增加萬人追蹤 instagram 紀錄。 現任雲端 ERP 系統平台代理商、電商品牌負責人,還有兩隻貓的媽媽。

    試播集 S0E03 田間的煉金術師 -禾餘麥酒 Robert Chen 阿凱

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    禾餘麥酒成立於2015年。 每一瓶禾餘,都來自土地,也滋養著土地。 五年來,我們已經成功復育消失在台灣田間三十年的本土大麥,並鼓勵農民從環境友善開始,逐步走向有機耕作。 DRINK THE BEER FEED THE WORLD Robert Chen 大麥王 禾餘麥酒資深長工 台大農藝所畢業,在學校裡種下睽違數十年的台灣本土大麥,並希望透過禾餘加值本土雜糧穀物 陳阿凱 禾餘麥酒長髮酒醋 台大農經所畢業,去了一趟非洲變成野人,希望運用所學嘗試做出不一樣的台灣農業
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