ZS045 Spätzle
In dieser Folge dreht sich alles um das schwäbische Nationalgericht
Zeitspeise
deOctober 15, 2020
Zeitspeise
Kulinarische Geschichte(n).
Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.
de66 Episodes
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Episodes (66)
ZS044 Speisen zu Zeiten Martin Luthers
Zu Gast in der heutigen Sendung: Mirko Gutjahr
Zeitspeise
deSeptember 29, 2020
ZS043 Jägerschnitzel
Zeitspeise
deAugust 18, 2020
ZS042 Gin and Tonic
Zeitspeise
deAugust 11, 2020
ZS041 Sandwich
Zeitspeise
deAugust 04, 2020
ZS040 Julius Maggi
Zeitspeise
deJuly 28, 2020
ZS039 Franzbrötchen
Zeitspeise
deJuly 21, 2020
ZS038 Justus von Liebig
Zeitspeise
deJuly 14, 2020
ZS037 Bismarckhering
Zeitspeise
deJuly 07, 2020
ZS036 Königsberger Klopse
Zeitspeise
deJune 30, 2020
ZS035 Dr. Oetker
Zeitspeise
deJune 23, 2020
ZS034 Bolognese
Zeitspeise
deJune 16, 2020
ZS033 Julia Child
Zeitspeise
deJune 09, 2020
ZS032 Müsli
Zeitspeise
deJune 02, 2020
ZS031 Sauerteig
Zeitspeise
deMay 26, 2020
ZS030 Speiseeis
Zeitspeise
deMay 19, 2020
ZS029 Kimchi
Zeitspeise
deMay 12, 2020
ZS028 Auguste Escoffier
ZS027 Fermentieren
Christopher widmet sich in den nächsten Folgen dem großen Thema der Fermentation. Zu Beginn gibt es eine kleine Einführung in Geschichte & Kultur der Fermentation allgemein.
ZS026 Tofu
Der Zeitspeise Podcast ist nach langer Pause zurück!
In dieser Folge steigen wir mit einem traditionellen und gleichzeitig modernen Lebensmittel in die neue Staffel ein. Dem Bohnenquark, der vor ein- bis zweitausend Jahren in China erfunden wurde.