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    aceite

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    Episodes (13)

    Muchas grasas

    Muchas grasas

    Debido a que en los sellos frontales impresos en los empaques de alimentos industrializados aparecen leyendas que nos advierten sobre el exceso de grasas saturadas y grasas trans, en este episodio abordamos el tema de las grasas.

    Se sabe que las grasas, junto con las proteínas y los carbohidratos son macronutrientes indispensables porque desempeñan múltiples funciones vitales. Pero también juegan un papel relevante en la gastronomía pues elevan el sabor de los alimentos a niveles deliciosos.

    Usamos grasas y aceites como ingredientes para cocinar, pero también para aderezar ensaladas y sándwiches y, claro, para freír antojitos mexicanos, papas a la francesa, alimentos capeados, rebozados, empanizados, confitados y caramelizados.

    Las noticias de la tarde del viernes 13 de enero de 2023

    Las noticias de la tarde del viernes 13 de enero de 2023

    La vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, ha asegurado que una parte del repunte de la inflación subyacente se explica "por los beneficios de las empresas" y anuncia un incremento del SMI en cuantía suficiente para la actual coyuntura económica. Mientras tanto, la patronal se resiste a subir salarios ya que -a su juicio- podría provocar una espiral inflacionista.

    Por su parte, la vicesecretaria general del PSOE, María Jesús Montero, ha avanzado que su partido ejercerá acciones legales para evitar la coacción u hostigamiento por administraciones o personas a las mujeres que quieran interrumpir un embarazo. Por su lado, el presidente del Partido Popular, Alberto Núñez-Feijóo, ha asegurado que seguirá trabajando para “romper la política de bloques” y la nueva líder de Ciudadanos, Patricia Guasp, ha marcado el nuevo rumbo del partido.

    Fuera de nuestras fronteras, en Ucrania, la batalla de Soledar ilustra la ventaja que Rusia sigue teniendo en artillería y potencia; y en Estados Unidos, su presidente estadounidense, Joe Biden, se encuentra más cerca que nunca de un escándalo de proporciones "trumpistas".

    Tras conocer el precio que este sábado pagaremos por la luz, el cierre de mercados y la previsión del tiempo para mañana, terminamos visitando las librerías para conocer “Ser feliz es urgente” de la mano de su autora, la doctora Cristina Martínez.

     

    Edición: Ismael Arranz
    Realización: Gustavo Luna

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    Metiendo la cuchara – Episodio 41: El aceite

    Metiendo la cuchara – Episodio 41: El aceite
    El alza en el precio del aceite nos hizo pensar diversas formas de ahorro. ¿Sabías que si la sartén o plancha están bien calientes necesitarás aplicar menos aceite para cocinar? En superficies frías, la viscosidad del aceite es mayor, por lo que tenemos la impresión de que no estamos agregando lo suficiente. Escucha este episodio para conocer más consejos.

    Nuevos campos - Episodio 88: Aceite de oliva

    Nuevos campos - Episodio 88: Aceite de oliva
    Conversamos con la profesora Marilú Hurtado, directora de Extensión y Vinculación de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, sobre las propiedades y proyecciones del aceite de oliva en Chile. La especialista nos comentó que nuestro país cuenta con las condiciones climáticas y de manejo para producir aceite de oliva de la más alta categoría: virgen extra.

    Las noticias de la mañana del jueves 24 de marzo de 2022

    Las noticias de la mañana del jueves 24 de marzo de 2022

    El Gobierno se reúne de nuevo con los transportistas. No obstante, los convocantes de la huelga dicen no sentirse representados por el Comité Nacional de Transporte por Carretera por lo que, avisan, no dejarán los paros, que ya están afectando a varias industrias. En cualquier caso, el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, confía en que se llegue a un acuerdo hoy mismo, mientras retoma su actividad la flota pesquera.

    Por otro lado, hoy se cumple un mes desde el comienzo de la ocupación rusa de Ucrania. Zelenski ha pedido a los ciudadanos de todo el mundo que unan sus voces contra esta invasión, que será el centro de las reuniones que se celebrarán hoy en Bruselas, de la OTAN, la Unión Europea y el G7. Allí participarán Joe Biden y el mismo Zelenski, que lo hará por teleconferencia. También acudirá Pedro Sánchez, que va a ratificar el compromiso de España con la Alianza, así como su compromiso de incrementar el gasto en defensa.

    Los líderes europeos confían en que estas reuniones sigan mostrando la imagen de unión junto a Ucrania, tal y como ha explicado Ursula Von der Leyen, y le manden un mensaje claro a Vladimir Putin. Por cierto, que para Margarita Robles, la ministra de Defensa española, el dirigente ruso podría llegar a hacer efectivas sus amenazas nucleares.

    Por lo demás, los estudiantes se manifiestan hoy en contra de las reformas educativas del Gobierno. Y terminaremos con un aniversario relacionado con la banda Pink Floyd.

    Producción: Carmen Desmonts
    Edición: Susana León

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    Las noticias de la tarde del lunes 14 de marzo de 2022

    Las noticias de la tarde del lunes 14 de marzo de 2022

    La invasión rusa de Ucrania continúa, mientras los contactos para la paz se dan una nueva oportunidad aunque sin avances más allá de seguir negociando.

    En casa, el Gobierno trata de buscar la fórmula para paliar los efectos económicos que esta guerra está dejando en nuestros bolsillos, a la par que descartan cualquier tipo de desabastecimiento de productos en nuestro país. Todo, en medio de una huelga en el sector del transporte convocada por una organización minoritaria; y con la crisis en el PP y el futuro liderazgo de Feijoo y con el pacto de gobierno con VOX en Castilla y León como telón de fondo.

    Y terminamos conociendo quién se alza con el Premio Odeón de honor 2022.

     

    Edición: Ismael Arranz
    Realización: Víctor Álvarez.

     

     

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