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Apportiamo luce non solo sulla tecnologia in sé, ma - e soprattutto - su come i sistemi intelligenti possano aumentare la resa economica dell'impianto di acquacoltura e diminuire l'impatto ambientare negativo di esso.

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La sigla è di Steven Beddall, Artlist.io

Esperto: Luca Pozzato, Responsabile del centro di ricerca privato Aquacloud e amministratore dell'azienda SoftMakers, fornitore del sistema di gestione di allevamento intelligente DINAQUA. luca.pozzato@aquacloud.it
Conduttrice: Katerina Kuzina, Team Leader di DINAQUA

Terzo e conclusivo episodio della miniserie con un focus sulla tecnologia di acquacoltura intelligente DINAQUA, con l'applicazione all'allevamento di gamberi. A differenza dei due episodi precedenti - che sono stati realizzati come le interviste vere e proprie - qui assisteremo ad un incontro, un confronto con il direttore di produzione di un cliente di DINAQUA, svoltasi durante un sopralluogo-
Quindi immaginate di essere seduti anche voi attorno al tavolo di riunioni dove la discussione corre, vengono mostrante le foto, disegnate le bozze dell'impianto, si scherza e si svelano e secreti...

In questo episodio vi racconto come scegliere la birra giusta per i piatti a base di crostacei, gli abitanti del mare più prelibati. Il condimento e la cottura dei crostacei devono essere delicati, per esaltare al massimo le qualità organolettiche di questi ultimi, così come le birre artigianali da abbinare.