#55 Alles über Backmittel: Kundentäuschung und Co.
„Bei den Backwaren, die wir kaufen ist nichts drin! Das müsste ja sonst dort stehen!?" Denkste! Backmittel sind keine Fertigmischungen, sondern Pulver, die in so gut wie allen Kleingebäcken zum Einsatz kommen - auch bei Handwerksbäckern. Sie machen ein schönes Volumen und haben weitere Benefits, leider aber überwiegend nicht auf natürlicher Basis. Wieso E - Nummern und andere Zusatzstoffe trotzdem drin sein dürfen und es nicht auf dem Verkaufsschild stehen muss, erklären wir in dieser Folge.