Der ultimative Milchalternativen Guide für die Gastro
Hafer, Mandel oder Soja - das ist hier die Frage!
Fast täglich sprießen neue Milchalternativen aus dem Boden, die das perfekte Ergebnis versprechen. Aber:
- Was wollen Gäste denn eigentlich wirklich? Was schmeckt am Besten?
- Welche Sorten sind für Kaffee überhaupt geeignet? Schäumt das gut?
- Sind Milchalternativen denn wirklich nachhaltiger? Welche schneidet am Besten ab?
- Welche Sorte lässt sich gut im Gastroalltag gebrauchen?
Fragen über Fragen: Diese und noch viele mehr beantworte ich in diesem ultimativen Milchalternativen Guide - viel Spaß dabei!
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