black forest

Zarah nimmt euch in dieser Folge mit nach Bad Dürrheim. Sie verrät euch, was es dort mit dem Salz auf sich hat, warum das Moor "Schwenninger Moos" wieder feuchter werden sollte und welche Türen sich mit der DreiWeltenCard gratis öffnen lassen. Ein bunter Strauß aus Schwarzwald-Facts, Wellness und Abenteuer wartet auf euch - seid gespannt!

Zarah berichtet live von der Preisverleihung des kuckuck Award 2023 - dem Schwarzwald-Genuss Award! Schwarzwaldtypische Gastronomie und Gastlichkeit, kreative Kochkunst, innovative Genuss-Konzepte und modernes, nachhaltiges Erlebnis-Ambiente – im Schwarzwald geht das gut zusammen: Das belegen die insgesamt sieben Preisträger des Schwarzwald Genuss-Awards „kuckuck 23“, die am Mittwoch (12. Juli 2023) im Rahmen eines Galaabends in den „Black Forest Studios“ in Kirchzarten ausgezeichnet wurden.

Lukas Staier ist auf TikTok, Instagram und vielen anderen Online-Plattformen vor allem unter dem Namen Cossu bekannt. In den vergangenen zwei Jahren hat er diese mit lustigen Clips im badischen Dialekt im Sturmlauf erobert. Doch angefangen hat er eigentlich als Musiker – das beweist der in Haslach geborene Schwarzwälder auch in seinen aktuellen Songs, in denen er Bezug auf seine Heimat nimmt. In diesem Interview verrät Cossu uns, wie er in Showgeschäft gekommen ist, was seine Heimat heute für ihn bedeutet und wie er mit Vorurteilen oder Klischees zu seiner Person umgeht.

Kommt es im Schwarzwald im unwegsamen Gelände zu einem Notfall, so leistet die Bergwacht Schwarzwald Hilfe. Die gut ausgebildeten Bergretterinnen und Bergretter machen das voll und ganz ehrenamtlich, stehen dabei aber trotzdem rund um die Uhr für Rettungen bereit. Einer dieser Bergretter ist Matthias Rütten. In diesem Interview erklärt er uns, wie er zur Bergwacht gekommen ist, welche Aufgaben sie hat und welche Einsätze er persönlich bereits erlebt hat. Außerdem teilt er uns mit, wie die Arbeit der ehrenamtlichen Helfer unterstützt werden kann.

In der Schwarzwälder Gemeinde Nordrach entstand im vergangenen Jahr ein ganz besonderes Bauprojekt. Unter der Federführung des Vater-Tochter-Gespanns Dieter und Olivia Junker entstand hier ein Tipi aus Holz. Damit soll eine äußerst traditionsreiche Wohnform ein modernes Gewand bekommen. Was das Besondere an diesen Tipis ist, welche Visionen Olivia und Dieter Junker mit der neu gegründeten Firma Spirit Home verfolgen und was die Survival Challenge mit alldem zu tun hat, erzählen uns die beiden in diesem Interview.

Ein Leben im Baumhaus? Für viele blieb das früher nicht mehr als ein Kindheitstraum. Mit den Schwarzwälder Baumhäusern von Nico Pfisterer können sich die Menschen diesen Wunsch heute aber endlich erfüllen. Im Interview erklärt uns der Schreiner und Zimmermann, wie es zur Idee des ersten Schwarzwälder Baumhauses kam und was das besondere an diesen Baumhäusern ist.

Glückliche Kühe für guten Käse: Mit diesem „einfachen“ Rezept stellt Paula Roser seit knappen vier Jahren Käsesorten in Bioland-Qualität her. Zusammen mit ihrem Ehemann Jonas betreibt sie die Hofkäserei Roser in Freiamt-Mußbach. Im Interview erklärt uns die Hofkäserin, wie der Käse aus dem Schwarzwald hergestellt wird, was ihn so besonders macht und warum glückliche Kühe dafür so wichtig sind.

Der Mummelsee ist der größte der sieben verbliebenen Karseen des Schwarzwaldes. Er liegt auf 1.036 Metern ü. NHN nur unweit des Gipfels der Hornisgrinde. Direkt am See befindet sich das gleichnamige Hotel und bietet mit seiner Erlebniswelt ein einmaliges Ausflugsziel im Schwarzwald. Im Interview erklärt uns Karl-Heinz Müller vom Berghotel Mummelsee, was es an diesem Ort zu entdecken gibt und was genau es mit der Mummelsee-Sage auf sich hat.

Ein idyllischer Bauernhof mitten im Schwarzwald, mit Hofladen und Hofcafe – so stellen sich die meisten wohl den perfekten Schwarzwaldhof vor. Der mehr als 300 Jahre alte Mattenhof in Glottertal bietet allen Gästen und Reisenden genau das und noch viel mehr. Für viele Stammgäste ist es darum ihr liebstes Reiseziel im Südschwarzwald. Wir haben mit der Jungbäuerin Susanne Schätzle darüber gesprochen, was das Besondere am Mattenhof ist und was es Gästen sonst noch alles zu bieten hat.

Im malerischen mittleren Schwarzwald, umgeben von saftigen Wiesen und dichten Wäldern, befindet sich der mehr als 400 Jahre alte Hilserhof. Auf dem historischen Hof im Triberger Stadtteil Gremmelsbach verbringen seit vielen Jahren zahlreiche Familien ihren Urlaub. Was den Urlaub auf dem Hilserhof so besonders macht und was es dort alles zu entdecken gibt, erzählt uns Barbara Bruker Wernet in diesem Interview. Sie und ihr Mann Bernd führen heute den traditionellen Hof.

Im südlichen Schwarzwald, vor den Toren Freiburgs, befinden sich das Elztal und das Simonswäldertal. Zusammen bilden sie das ZweiTälerLand, das ein echtes Wanderparadies ist. Es ist in Baden-Württemberg sogar die einzige "Qualitätsregion Wanderbares Deutschland". Was genau diese Auszeichnung zu bedeuten hat, was Wanderbegeisterte unter anderem auf dem Rundwanderweg ZweiTälerSteig erwartet und was es sonst noch in der Region zu entdecken gibt, verrät uns Nicola Kaatz von der örtlichen Tourismusgesellschaft.

Wenn Bad Wildbad für etwas bekannt ist, dann vor allem für die einzigartigen Thermen. Viele bekannte Persönlichkeiten hat es in der Vergangenheit zu diesem Kurort im nördlichen Schwarzwald gelockt, um dort zu "baden wie die Könige". Bad Wildbad ist aber inzwischen weit mehr als das und hat auf dem Sommerberg auch für Abenteuerlustige einiges zu bieten. Was genau, das verrät uns Stefanie Dickgiesser von der Touristik Bad Wildbad in diesem Interview.

Wer wissen möchte, woher sein Essen kommt und was genau drin ist, sollte vor allem auf nachhaltige Lebensmittel aus der Region setzen. Diesen Wunsch erfüllt die Marktscheune in Berghaupten. Sie bietet allerlei heimische Produkte, die direkt vom Erzeuger kommen. Welche Schwarzwald-Produkte das sind, wie den Kunden Nachhaltigkeit garantiert wird und wie es überhaupt zur Idee der Marktscheune kam, verrät uns Betriebsleiter Raphael Müller in diesem Interview.

„Es geht aus wie das Hornberger Schießen" - so heißt es, wenn eine Sache mit großem Aufwand betrieben oder angekündigt wird und dann aber ohne Ergebnis endet. Was eine alte Redewendung aus dem Schwarzwald ist, ist gleichzeitig auch der Ursprung für die Freilichtbühne in Hornberg. Dort wird das Hornberger Schießen jedes Jahr nachgespielt. Wie diese Redewendung entstand, warum der Historische Verein Hornberg gegründet wurde und was heute auf der Freilichtbühne Hornberg gespielt wird, erklärt uns der Vereinsvorsitzende Thomas Bossert in diesem Interview.

Eis aus dem Schwarzwald, hergestellt durch traditionelles Handwerk und mit den besten Zutaten aus der Region. Mit diesem Ziel entstand das erste HofEis vom Mundenhof in Freiburg. Das Eis kam so gut an, dass es den Weg für die Erfolgsgeschichte der Schwarzwälder Eismanufaktur ebnete. Matthias Rothacher ist Gründer , der uns in diesem Interview verrät, wie genau es zum ersten HofEis kam, was es so besonders macht und welche neue "Premium-Marke" die Schwarzwälder Eismanufaktur im Angebot hat.

Schon seit 170 Jahren werden in Furtwangen im Schwarzwald Uhren verschiedenster Epochen ausgestellt. Die Sammlung des Deutschen Uhrenmuseums gehört weltweit wahrscheinlich sogar zu den größten ihrer Art. Hierzu gehört natürlich auch die Kuckucksuhr, die im Ausland seit dem 19. Jahrhundert maßgeblich das Bild vom Schwarzwald prägt. Was Besucher im Deutschen Uhrenmuseum erwartet und welche Einflüsse der Schwarzwald zeitweise auf die gesamte Uhrenwelt hatte, verrät uns die Expertin Eva Renz in diesem Interview.

Der Bollenhut ist weltbekannt – doch Schwarzwaldtrachten sind weitaus mehr als das. Im Trachtenmuseum in Haslach sind zahlreiche Trachten ausgestellt, die genauso zur Tradition des Schwarzwalds gehören, wie der Bollenhut aus Gutach. Der ehrenamtliche Museumsleiter Alois Krafczyk ist ein echtes Schwarzwälder Original und setzt sich für den Erhalt der Trachten wie kaum ein anderer ein. Was das Besondere an den Trachten aus dem Schwarzwald ist und welche Ausstellungsstücke auch zu seinen Favoriten gehören, verrät er uns in diesem Interview.

Die Brennerei Wild in Stohbach steht wie keine andere Manufaktur für besondere Brände und Spirituosen aus dem Schwarzwald. Das Ganze hat hierbei lange Tradition: Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts wurde in der Familie Wild das Handwerk des Destillierens ausgeübt. Manuel Wild ist einer von drei Brüdern, die heute gemeinsam den Familienbetrieb leiten. Was die Edelbrände so besonders macht und wie die Brennerei auch nachhaltig mit ausgezeichneten Produkten überzeugen will, erzählt er uns in diesem Interview.

Das Weinhotel „Pfeffer & Salz“ in Gengenbach im Schwarzwald ist ein seit 15 Jahren familiengeführtes Hotel und Restaurant – und Gewinner des Kuckuck-Awards 2021. In diesem Interview erzählt uns Inhaberin Julia Huber, wie das Weinhotel entstanden ist, warum es den Kuckuck-Award gewonnen hat und wie dort die kulinarischen Genüsse des Schwarzwalds erlebbar gemacht werden.

Triberg liegt im südlichen Teil des mittleren Schwarzwalds auf über 600 Metern Höhe und ist weithin bekannt für seine Wasserfälle - die höchsten in ganz Deutschland. Doch das Schwarzwald-Idyll hat neben diesem einmaligen Naturerlebnis noch viel mehr zu bieten. Wie es um das kulturelle Angebot der Stadt Triberg steht und welche Ereignisse sich besonders für einen Besuch lohnen, verrät uns Nikolaus Arnold von der Stadt Triberg in diesem Interview.