boisson

Le fonctionnement d’une Maison d’armagnac, ça vous paraît nébuleux ?

Si vous n’y pipez rien, il vous suffira d’écouter le nouvel épisode d’Eau-de-Vie.

Denis Lesgourgues est venu nous raconter l’histoire familiale, mais aussi française, du Château de Laubade. Un vrai roman !

Au fil des anecdotes, c’est tout un morceau du patrimoine français que Denis nous déroule, à travers la production d’armagnac.

Et comme quand on s’appelle Lesgourgues, on aime l’aventure autant que la famille, vous découvrirez aussi un nouveau projet.

Un indice : la matière première de ce projet sera du maïs 100% gascon.

Vous devinez ?

Alors rendez-vous dans ce nouvel épisode d’Eau-de-Vie !

Plongez au cœur de l'univers de l'armagnac avec cet épisode dédié au Château de Laubade. Denis Lesgourgues, 3ème génération à la tête du domaine, nous invite à découvrir l'héritage du château, son organisation ainsi que son fonctionnement.

Il nous emmène dans les coulisses de la fabrication de l'armagnac, depuis la culture de la vigne à la transformation du vin blanc en eau-de-vie jusqu'à son vieillissement dans des fûts de chêne français.

Enfin, il nous dévoile sa nouvelle aventure dans le whisky français. S'appuyant sur le riche terroir du Sud-Ouest et sur le savoir-faire acquis au Château de Laubade, cette initiative cherche à élaborer un whisky distinctif à partir de maïs local et d'orge malté, distillé dans leur alambic historique et élevé dans des fûts soigneusement choisis. Ce nouveau projet reflète la vision du château pour l'avenir, marquant une étape passionnante dans leur quête d'excellence et d'innovation dans le monde des spiritueux.

Pour découvrir le Château de Laubade

🫶 c'est par ici    

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

On se retrouve aujourd’hui pour un nouveau format d’épisode.
J’avais envie de vous proposer en plus des interviews, un contenu plus éducatif, pour apprendre auprès des professionnels passionnés que j’ai rencontrés. 

C’est avec Louise de chez Boujou que l’on ouvre le bal et on va aborder (je crois que vous l’aurez deviné), le sujet du café ! ☕️

Méthodes de fabrication, secrets d’un café réussi, latte art, choix d’une machine … On répond à toutes vos questions ! 

Si vous voulez en apprendre un peu plus sur ma super invitée, sur la création de son joli lieu de vie et son quotidien de maman entrepreneuse, rendez-vous sur l’épisode duo numéro 3 : https://smartlink.ausha.co/le-podcast-aux-petits-oignons/duo-3-louise-pipat-creatrice-et-gerante-de-boujou-coffee-transmettre-sa-passion-entreprendre-et-etre-heureuse

Je vous souhaite une très bonne écoute ! 🎧

Ressources :

• Comptes Instagram de Louise : @_life_rose

• Compte Instagram de Boujou : @boujou.coffee

______

Entreprises / personnes citées : 

• Ben Mouture (torréfacteur) : @benmouture

Livres cités : 

• Le café c’est par sorcier, Sebastien Racineux et Chung-Leng Tran

_______

 Si vous avez aimé l'épisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez. 

C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider à faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. 

Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualité de l’agence, c’est par ici :

• Linkedin : Sarah Correard

• Instagram : @agenceluna.rs

• Site : agenceluna.fr

💥 PRÉCOMMANDEZ VOS RAPPORTS TENDANCES 2024 💥

→ https://blackthornsdesign.com/rapports-strategiques-boisson-biere-et-spiritueux/

Tendances Soft 2024 : nos prédictions dans le secteur des boissons sans alcool

Dans cet épisode spécial soft-drinks, nous abordons les tendances incontournables dans l'univers des boissons sans alcool en 2024 ! Ludovic Mornand et Théodore Becquart passent en revue les grandes tendances qui transforment le marché : hydratation, naturalité accrue, boom du fonctionnel, premiumisation du café, essor des boissons énergisantes, innovations autour des saveurs et des textures...

Ils analysent également l'impact croissant de la personnalisation et des réseaux sociaux sur les habitudes de consommation. Plongez dans une discussion passionnante de quasi 2h sur l'avenir de la filière boisson. Et après cet épisode, vous saurez comment positionner votre marque pour surfer sur les tendances de demain et séduire les consommateurs de 2024 !

📢 Trame de l'épisode :

00:00:00 - Rapports tendances 2024

00:01:00 - Sommaire

00:03:18 - Hydratation et ingrédients selon les générations

00:10:20 - Naturalité et fonctionnalité (bio, local, softs alternatifs)

00:33:00 - Café et energy drinks

00:49:30 - Thé et bien-être

00:57:15 - Boissons et CBD (Naka)

01:01:00 - Innovations et expériences sensorielles

01:21:10 - Occasions de consommation, rituels et boissons de stars

Voir l'épisode en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=1qjWAJ4j1To

++++++

⚗️ Guides SuperPotion™

→ Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet :

https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/

→ Développe ta communication de marque grâce aux archétypes :

https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/

→ Workshop pour les startups :

https://superpotion.fr/turbo/

🐍 Studio Blackthorns :

→ Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/

→ Décryptages : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/

→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/

++++++

📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand

Boss final chez SuperPotion™

Fondateur de Studio Blackthorns

Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos

Il a quitté son job à Londres pour fonder la marque Halto, dans sa région natale.

Un retour aux sources pour créer des recettes bien inspirées !

Il s’agit de Théo Parant bien sûr, créateur des rhums arrangés Halto aux saveurs de nos régions. Il fait un tour de France pour trouver les meilleurs ingrédients, qui sublimeront son rhum agricole. Et il est venu tout nous raconter au micro d’Eau-de-vie.

Plongez dans le monde passionnant du rhum arrangé, où Théo a puisé son inspiration pour créer des produits uniques de A à Z. Suivez le parcours inspirant de Théo alors qu'il explore les richesses du terroir français à travers ses créations innovantes.

Découvrez comment il a transformé son amour pour Montélimar en une délicieuse recette de rhum arrangé au nougat, avant d'explorer d'autres saveurs régionales telles que les marrons glacés d'Ardèche, les citrons confits de Menton et même le pain d'épice d'Alsace.

Chaque création est le fruit d'une collaboration étroite avec des artisans locaux renommés, offrant ainsi une expérience gustative authentique et riche en saveurs.

Découvrez les secrets de fabrication de Halto, où chaque macération est minutieusement orchestrée pour capturer l'essence même des ingrédients régionaux.

De l'innovation à la reconnaissance par ses pairs, explorez le chemin parcouru par Théo, reconnu Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France et lauréat de la médaille d'Or au Prix Epicure.

Rejoignez-nous dans les coulisses de la création chez Halto, où il maîtrise chaque étape de production est menée avec passion et dévouement. Découvrez les coulisses de l'atelier, un lieu où la magie opère.

Ne manquez pas cet épisode fascinant où passion, innovation et terroir se rencontrent pour créer une expérience gustative inoubliable.

Pour découvrir Halto

🫶 c'est par ici    

Et pour un peu de lecture

🥃 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Envie d’un rayon de soleil dans cette dernière partie d’hiver ?

On vous le partage le notre, dans le nouvel épisode de podcast d’Eau-de-vie.

Venez vivre un moment autour d’un lac corrézien, avec Yoann Collot. Il nous présente sa gentiane, qu’il a créé avec sa marque De Michellot.

Venez profiter d’une belle après-midi entre lac et forêt, aux odeurs d’enfance et de vacances. Au son d’ I can dream d’Elvis Presley, vivez cette instant de calme, dans l’univers de la gentiane de Yoann.

Découvrez cette liqueur aux accents qui mêlent modernité et nostalgie.

Bonne écoute

Pour retrouver Yoann sur ses réseaux :

🔥@dosedefrance 

🔥@demichellot 

Pour découvrir sa gentiane :

🫶 c'est par ici 

Pour déguster son génépi :

🎉 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Bienvenue à toutes et à tous dans ce format du vendredi. 

J’ai le plaisir d’être en compagnie de Yoann Collot, passionné de spiritueux, instagrammeur sous le nom de @dosedefrance et embouteilleur indépendant notamment sous la marque @demichellot.

Dans ce nouveau format, Yoann nous propose à chaque fin de semaine un concentré des news qui l’ont marqué.

Un tour d’horizon de la planète spiritueux pour se tenir à la page et être sur de ne rien rater. 

Le tout en 10 minutes.

Et cette semaine on parle du nouveau salon Malt in France, du nombre de cavistes à Paris et de la consommation des français. Enfin, on découvrira la recommandation de Léa Debrie, caviste à la Fédération Française de l'Apéritif.

Pour retrouver Yoann sur ses réseaux :

🔥@dosedefrance 

🔥@demichellot 

Pour découvrir sa gentiane :

🫶 c'est par ici 

Pour déguster son nouveau génépi :

🎉 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

📩 Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à notre newsletter, c'est gratuit.

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vous rêvez d’aventure ?

Vivez un voyage qui vous mènera d’un port commercial d’Iran jusque dans la capitale française. Au fil des effluves épicées, de l’eau, de la terre et des chevauchées, reliez l’orient à l’occident par ses saveurs et ses odeurs.

Pour ça, il suffit d’écouter le nouvel épisode d’Eau-de-vie : Nicolas Brun a bien voulu nous y présenter son sublime vermouth, Le Nar, sous la forme d’un portrait chinois.

Avec son twist oriental, les notes chaudes et épicées du Nar appellent aux retrouvailles et au partage, dans une ambiance festive et joyeuse.

Pour découvrir cette boisson aux accents de découverte, il suffit d'écouter ce nouvel épisode.

Pour découvrir Le Nar Vermouth

🫶 c'est par ici    

Et pour un peu de lecture

🥃 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Bienvenue à toutes et à tous dans ce format du vendredi. 

J’ai le plaisir d’être en compagnie de Yoann Collot, passionné de spiritueux, instagrammeur sous le nom de @dosedefrance et embouteilleur indépendant notamment sous la marque @demichellot.

Dans ce nouveau format, Yoann nous propose à chaque fin de semaine un concentré des news qui l’ont marqué.

Un tour d’horizon de la planète spiritueux pour se tenir à la page et être sur de ne rien rater. 

Le tout en 10 minutes.

Et cette semaine on parle Cognac, Cognac et Cognac !

Pour retrouver Yoann sur ses réseaux :

🔥@dosedefrance 

🔥@demichellot 

Pour découvrir sa gentiane :

🫶 c'est par ici 

Pour déguster son nouveau génépi :

🎉 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

📩 Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à notre newsletter, c'est gratuit.

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Lorsqu'on évoque la Bretagne, on pense immédiatement à ses côtes sauvages, à sa culture celtique, à ses crêpes et à son cidre. Mais saviez-vous que cette région aux mille visages abrite également des trésors insoupçonnés dans le domaine de l'agriculture ?

Émile part à la rencontre de Cécile, productrice de thé dans le sud du Finistère. Installée à Moëlan-sur-Mer, elle nous offre un témoignage sincère de ses choix agricoles et de ses pratiques respectueuses de la biodiversité. Elle nous dévoile les coulisses de sa théiculture, depuis l'acquisition de ses premières terres jusqu'à la création de ses "jardins agricoles".

Dans une région où les parcelles agricoles sont morcelées et souvent délaissées, Cécile a su voir un potentiel là où d'autres n'y prêtaient plus attention. 

• Comment a-t-elle transformé des terres en friche en un lieu propice à la culture du théier ?
• Quelle est la réflexion derrière ce projet et les particularités de cet environnement ?

Loin des monocultures intensives, Cécile a choisi de travailler avec la nature plutôt que contre elle. 

• Quelles méthodes utilise-t-elle pour observer et préserver la faune et la flore locales ?
• Pourquoi chaque animal, du renard au mulot, joue-t-il un rôle dans l'équilibre de ses plantations ?
• Quelles sont les solutions mises en œuvre pour faire face aux défis climatiques et aux besoins spécifiques des théiers ?
• Quelles expérimentations est-elle en train de tester ?

La particularité de la théiculture de Cécile réside également dans sa démarche parcellaire. Chaque parcelle, avec ses conditions uniques, donne naissance à un thé différent. Avec Émile, nous font découvrir comment le terroir influence les arômes et les saveurs, créant ainsi des thés d'une richesse insoupçonnée.

À travers cet échange, il est impossible de ne pas ressentir l'invitation à découvrir ces thés bretons, fruits d'une alchimie entre une terre généreuse et une productrice attentive. C'est une promesse de voyage sensoriel, où chaque gorgée de thé semble raconter une histoire, celle de son origine maritime, forestière ou ensoleillée.

Alors, rendez-vous au printemps pour visiter, avec Émile, cette culture sur le sentier des douaniers et déguster la production de Cécile.

Merci de m'avoir écouté ! J'espère que vous avez appris à mieux nous connaitre.

Pour suivre nos aventures dans nos différentes plantations, je vous invite sur notre Insta.

Et, pour déguster nos thés bretons, vous pouvez les commander sur notre site Maison Emile Auté.

💥 PRÉCOMMANDEZ VOS RAPPORTS TENDANCES 2024 💥

→ https://blackthornsdesign.com/rapports-strategiques-boisson-biere-et-spiritueux/

Alcool 2024 : nos prédictions dans le secteur des boissons alcoolisées

Découvrez dans cet épisode les grandes tendances spiritueux et alcool qui vont marquer 2024 ! Nous passons en revue les principaux mouvements et innovations dans le secteur des boissons alcoolisées pour l'année à venir.

Au programme : le boom du sans alcool, l'irrésistible ascension de la tequila, les nouveaux formats de cocktails prêts à boire, le développement durable et le circuit court, les progrès de l'intelligence artificielle dans la filière, et bien plus encore !

Frederic Roginska et Ludovic Mornand partagent leurs insights d'experts et analysent les dernières données du marché pour vous dévoiler toutes les tendances à suivre en 2024 dans l'univers des spiritueux et des alcools. Un événement annuel à ne pas manquer pour rester à la pointe des nouveautés !

📢 Trame de l'épisode :

• Hédonisme et besoin d’appartenance

• Vers une consommation plus responsable

• Le sans alcool en plein essor

• Spiritueux : Le boom de la tequila

• Les 5 grandes tendances cocktails

• Segment des cocktails prêt-à-boire (ready-to-drink)

• Le développement durable au cœur des préoccupations

• Innovations technologiques toujours plus poussées

🧵 Ressources

• Voir l'épisode sur Youtube

• Distilled: A Diageo Foresight Report

• How Well Do Celebrity Spirits Sell at Bars & Restaurants?

• BevAlc Insights’ 2024 Non-Alcoholic Wine, Beer, and Spirits Category Forecast

• La France est un pays pionnier du sans alcool

• Distilnews Sober October Ventes US

• California Agave: The Birth of a Movement

• Des Agaves au Pays des Kangourous

• OnPrem Insights Predicts 2024 Drinks Trends

• Exportación de tequila cae por primera vez en 13 años

• Bacardi Cocktail Trends 2024

++++++

⚗️ Guides SuperPotion™

→ Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet :

https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/

→ Développe ta communication de marque grâce aux archétypes :

https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/

→ Workshop pour les startups :

https://superpotion.fr/turbo/

🐍 Studio Blackthorns :

→ Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/

→ Décryptages : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/

→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/

++++++

📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand

Boss final chez SuperPotion™

Fondateur de Studio Blackthorns

Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos

Il a été sacré meilleur whisky européen en 2013.

Le whisky Double Maturation Armorik, c’est une histoire d’hommes et de persévérance.

David Roussier, dirigeant de la distillerie, a eu la gentillesse de venir nous présenter cette belle référence, au travers d’un portrait chinois.

Si vous ne craignez pas le pluie fine, venez découvrir ce whisky viscéralement breton, première victoire du whisky français.

💡 Pourquoi la forme d'un portrait chinois ?

Pour vous faire ressentir ce whisky, à travers son univers. Car un spiritueux est une expérience gustative bien sûr, mais au-delà, c'est une expérience sensible complète, à portée d'écouteurs.

Pour découvrir l'univers de la distillerie Warenghem

🫶 c'est par ici 

Pour déguster Armorik

🥃 c'est par là 

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

📩 Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à notre newsletter, c'est gratuit.

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Il a fait le tour de France en vélo, mais pas pour gagner le maillot jaune …

Pour être plus précis, il a fait le tour des distilleries de France à vélo, par passion pour les spiritueux.

10 ans plus tard, Miko Abouaf revient sur son parcours d’amoureux des saveurs, dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie.

L’itinéraire d’un artiste du monde des spiritueux, virtuose des botaniques.

Venez boire un verre d’optimisme joyeux, en écoutant ce nouvel épisode.

Bonne écoute !

Pour découvrir Audemus Spirits

🫶 c'est par ici    

Et pour un peu de lecture

🥃 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Jardin de Rose,

Qu’est-ce-que ça vous évoque ?

Pour Victor Weber, mixologue chez Maison Alphonse, ça parle d’Orient. Ça lui évoque une soirée de fin d’été, où chacun se repose de la chaleur du jour, au son d’une musique traditionnelle.

Cet univers poétique lui a permis de créer un subtil cocktail, nommé Le Jardin de Rose. Et grâce à Maison Alphonse, ce cocktail est déjà prêt à déguster, mis en bouteille !

Victor est venu nous le présenter sous forme de portrait chinois dans ce nouvel épisode d’Eau-de-Vie.

Rêvez de paysages lointains, d’épices et de découvertes en écoutant cet épisode.

Bonne écoute !

Pour découvrir Maison Alphonse

🫶 c'est par ici    

Et pour un peu de lecture

🥃 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Avez-vous déjà imaginé le chemin fascinant qu'emprunte le thé avant d'arriver dans votre tasse ?

Je vous dévoile les subtilités de la classification de nos thés, suite à la transformation des feuilles récoltées en terre bretonne.

Nos engagements se concentrent dans une démarche à la fois agricole, sociale et environnementale. Nous nous efforçons de minimiser l'impact du transport des matières premières.

Nous collaborons étroitement avec des ESAT, notamment des Genêts d'Or (29) et d'Arcade (41), des centres d'aide par le travail pour les personnes en situation de handicap, qui contribuent aux différentes étapes de préparation et d'envoi des commandes.

Enfin, je vous parle de nos projets futurs, notamment le développement d'alternatives locales au rooibos et l'importance de l'écosystème autour de la production du thé.

Nous irons bientôt à la rencontre d'autres artisans et producteurs. 

Merci de m'avoir écouté ! J'espère que vous avez appris à mieux nous connaitre.

Pour suivre nos aventures dans nos différentes plantations, je vous invite sur notre Insta.

Et, pour déguster nos thés bretons, vous pouvez les commander sur notre site Maison Emile Auté.

“Il se trouve qu'en Turquie, j'étais responsable export d’un des plus anciens producteurs de vin de Turquie.

C'est comme ça que l’idée du Nar a commencé à germer.

Et ça a coïncidé avec le fait que j'allais faire mes courses sur les marchés stambouliotes, et là je découvrais tout un tas d'épices, de botanique, et de choses incroyables que j'avais jamais vu.”

Le Nar… ce conte des mille et une nuits liquide, vermouth de très haute qualité.

Son créateur, Nicolas Brun, est venu nous raconter son parcours dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie.

Pour en apprendre plus sur cette mystérieuse boisson, et sur les aventures de son créateur, il suffit d'écouter ce nouvel épisode.

Bonne écoute !

Pour découvrir Le Nar Vermouth

🫶 c'est par ici    

Et pour un peu de lecture

🥃 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Dans cet épisode, Émile détaille le processus de production de différents types de thé – du thé blanc au thé noir – en mettant l'accent sur l'importance de l'oxydation et du séchage. 

• Comment adapter les méthodes traditionnelles, comme l'utilisation d'un barnum pour favoriser l'oxydation ou encore une méthode coréenne pour créer son thé signature ? 
• Quels sont les défis de classification de ses thés, notamment son thé "glass" ?
• Comment intégrer ses propres ingrédients pour produire des thés qui reflètent son identité et celle de sa région ?

Émile vous invite toutes et tous à visiter sa plantation pour découvrir de premières mains l'art de la production de thé. 

Restez à l'écoute pour le prochain épisode, où nous explorerons la commercialisation et la logistique derrière cet artisanat délicat. 

Merci de m'avoir écouté ! J'espère que vous avez appris à mieux nous connaitre.

Pour suivre nos aventures dans nos différentes plantations, je vous invite sur notre Insta.

Et, pour déguster nos thés bretons, vous pouvez les commander sur notre site Maison Emile Auté.

La génération Z oblige les marques d'alcool à repenser en profondeur leur stratégie. Dans cet épisode, découvrez comment séduire cette cible exigeante sans perdre les consommateurs historiques.

Nous verrons le cycle de vie d'une marque face au temps, les erreurs à éviter, les tendances émergentes de la Gen Z, l'importance de rester fidèle à l'ADN de la marque tout en s'adaptant, les leviers pour éduquer cette nouvelle génération, et l'intérêt d'adopter un design plus neutre et inclusif.

Avec des conseils applicables immédiatement, cet épisode sera un atout de taille pour toute marque d'alcool souhaitant conquérir la Gen Z.

📢 Chapitrage :

0:00 Introduction
2:15 Le cycle de vie d'une marque face au temps
3:38 Les erreurs à éviter
5:00 Tendances et comportements de la Gen Z
6:55 Rester fidèle à l'essence de la marque
8:00 S'adapter sans se renier
8:35 Éduquer les nouvelles générations
9:05 Vers un design neutre et inclusif
10:00 Conclusion

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/alcool-et-generation-z-comment-sadapter-aux-nouvelles-tendances/

→ Sois jeune et tais-toi de Salomé Saqué : https://www.payot-rivages.fr/payot/livre/sois-jeune-et-tais-toi-9782228931632

++++++

⚗️ Guides SuperPotion™

→ Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet :

https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/

→ Développe ta communication de marque grâce aux archétypes :

https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/

→ Workshop pour les startups :

https://superpotion.fr/turbo/

🐍 Rapports stratégiques de Studio Blackthorns :

→ https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/

++++++

📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand

Boss final chez SuperPotion™

Fondateur de Studio Blackthorns

Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos

Prêt pour découvrir la République Dominicaine dans son format liquide ?

Oubliez l’hiver quelques minutes. Laissez-vous bercer par la mer, au son de quelques notes de salsa, dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie.

Léonard Gonzales, ambassadeur du rhum Brugal en France, s’est prêté au jeu du portrait chinois pour nous présenter le rhum Brugal 1888.

Un rhum ancré sur de solides valeurs familiales, lié à 100% avec la culture de l’île.

Entre montagne et mer, venez déguster ce rhum d’exception… avec vos oreilles. Et oui, car avec les portraits chinois d’Eau-de-Vie, la dégustation auditive, c’est possible !

N’attendez plus pour vous prélasser à l’ombre des cocotiers.

Bonne écoute !

Pour découvrir Brugal

🫶 c'est par ici    

Et pour un peu de lecture

🥃 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

📩 Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à notre newsletter, c'est gratuit.

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Une soirée de 2018, deux cousins, Ludovic et Johan, ont eu une idée.

Il pleuvait, et ils n’avaient aucune envie de sortir.

Pourtant, ils auraient bien siroté un bon cocktail. Que faire ?

Pour éviter ce dilemme à toutes les personnes qui ont la flemme de sortir le soir, ils ont alors créé Maison Alphonse : des cocktails prêt-à-déguster de très haute qualité.

Mais comment faire ? Car, comme le dit Ludovic, “on a beau être très amateurs de cocktails, les créer est une autre paire de manches”

Et voilà qu’un troisième compère est entré dans l’équation : Victor Weber.

“Le flacon lui-même est un transport, est un outil pour véhiculer des messages, et des idées culinaires, pour les faire déguster à n'importe qui sur Terre”… Ça, c’est Victor.

Pour découvrir leurs aventures, à la recherche du meilleur, il suffit d’écouter le nouvel épisode d’Eau-de-Vie.

Bonne écoute !

Pour découvrir Maison Alphonse

🫶 c'est par ici    

Et pour un peu de lecture

🥃 c'est par là

🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇

🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

💥 PRÉCOMMANDEZ VOS RAPPORTS TENDANCES 2024 💥

→ https://blackthornsdesign.com/rapports-strategiques-boisson-biere-et-spiritueux/

Dans ce quatrième volet des épisodes Tendances Bière 2024 de SuperPotion™, Ludovic explore avec Théodore Becquart les nouvelles boissons brassicoles qui pourraient faire fureur en 2024.

Ils passent en revue le mouvement "Beyond Beer" et la diversification des brasseurs vers les cocktails, kombuchas, limonades... Le boom annoncé des hop waters, ces eaux houblonnées healthy et rafraîchissantes. Mais aussi des innovations étonnantes mêlant bière et cafés, laits végétaux...

Bref, les brasseurs repoussent toutes les frontières gustatives ! Une mine d'informations pour découvrir les boissons qui dynamiseront le monde brassicole en 2024.

📢 Chapitres :

00:00 - Tendances Bière 2024 (part.4/5)

00:49 - Explication du mouvement Beyond Beer

09:41 - Le pivot des marques de hard seltzer françaises

13:15 - Les autres "hard"

15:04 - À quand le boom des Hop Water en France ?

19:45 - Déclinaison des boissons houblonnées (Hoptea, Hop Ice Tea...)

21:35 - Business de l'eau VS Brasseries

23:20 - Recette maison de Hop Water

24:26 - D'où vient la Hop Water ?

29:37 - Développement du Kombucha

34:10 - Une architecture de marque très étoffée

36:22 - QUID des boissons maltées ?

39:55 - Cold Brew ou Café-limo ?

42:33 - Bientôt du lait d'avoine chez les brasseurs ?

44:40 - Bières infusées au CBD

47:06 - Croissance timide des bières fonctionnelles (récup, isotoniques)

49:42 - Autres innovations notables (spiritueux, picon...)

51:46 - Adjonctions de bière

53:27 - Le vin et le cidre entrent dans la compétition

🧵 Ressources :

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-4-les-nouvelles-boissons-qui-vont-revolutionner-l-univers-brassicole/

→ Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/nTuLRthKLyI

→ Sierra Nevada Hop Splash : https://sierranevada.com/brews/hop-splash

→ Lagunitas Hoppy Refresher : https://lagunitas.com/beer/hoppy-refresher/

→ Hoplark : https://hoplark.com/

→ Cafélimo : https://www.cafelimo.com/

→ 2 Roads Brewing : https://tworoadsbrewing.com/beers/

→ Brulosophy : https://brulosophy.com/

++++++

⚗️ Guides SuperPotion™

→ Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet :

https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/

→ Développe ta communication de marque grâce aux archétypes :

https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/

→ Workshop pour les startups :

https://superpotion.fr/turbo/

🐍 Studio Blackthorns :

→ Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/

→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/

++++++

📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand

Boss final chez SuperPotion™

Fondateur de Studio Blackthorns

Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos