#149 MAP TECNOLOGIA DO CAFÉ E OS 135 ANOS DO IAC COM O ENGº AGRÔNOMO GERSON GIOMO
#149 MAP TECNOLOGIA DO CAFÉ E OS 135 ANOS DO IAC COM O ENGº AGRÔNOMO GERSON GIOMO
No episódio de hoje eu Professor Rogério Coimbra, converso o pesquisador do Instituto Agronômico de Campinas Gerson Giomo Silva. O Gerson é Engenheiro Agrônomo, mestre e doutor em Agronomia com ênfase em Agricultura Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP de Botucatu. Possui Pós-Doutorado Pós-doutor em Engenharia Agrícola/Processamento Pós-colheita e Qualidade do Café pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Pesquisador Científico do Instituto Agronômico (IAC) e coordenador técnico-científico do Programa de Cafés Especiais do IAC. É também classificador e degustador internacional de café pela Specialty Coffee Association (SCA) e Q-grader certificado pelo Coffee Quality Institute (CQI). Atua há 25 em pesquisas cafeeiras visando a produção de cafés especiais diferenciados, com ênfase no estudo dos efeitos da interação Genótipo x Ambiente na qualidade do café. Eu nem preciso pedir para você pegar uma xícara de café, aumentar o volume e degustar esse bate-papo com o Doutor Gerson.
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