EP99 大提琴家的甜點狂想曲 feat. ISM主義甜時創辦人 陳世霖
「左手拿弓，右手拿著擀麵棍。」
灣聲樂團客座首席大提琴家 陳世霖，自4歲習大提琴成為知名演奏家，又是什麼樣的信念？讓他在32歲不惜勞損音樂家寶貴的雙手，轉職成為一名甜點師，創業甜點店《ISM主義甜時》成就自己的另一番事業。
🎵7/29《精緻與平衡：德法經典三重奏》國家兩廳院演奏廳
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🔹學音樂的孩子不會變壞，但我是壞小孩！(00:00)
選擇大提琴，因為我夾不住小提琴……我怕癢🤣
「填選三個志願，我就只是寫Paul Katz，我就想和他學習。」
「成為一位巡迴的演奏家，北美的登機卡我就有七百多張。一個月我演出可以高達29場。」
🍮32歲，轉職成為甜點師？(06:57)
甜點和菜餚不同，每一步都要很準確，過程無法再事後調味。這和學琴一樣精準。
「我想要探索其他領域的藝術性是什麼，藝術不應該被某些特定專業給綁定住。」
「赴日學藝，我很三八把琴一起帶去，用音樂自我介紹！」
「從0開始，幫師父擦鞋，刷馬桶樣樣都得做……。」
🔹《ISM主義甜時》的誕生(18:12)
第二年拓展店面負債５、６百萬，也不退縮的決心！
「把ISM當作是一個平台，我的甜點不僅是產品，而是一則故事。好的甜點師傅，他們也是藝術家，作品當中放進的是他們自己的人生。」
「第二年進忠孝東路216巷，發現店面不是1+1這麼簡單……。」
「拉琴枯燥無味的練習時間，練出我的毅力與耐心。」
🔹讓我們的甜點，乘載想法和實現想像(40:12)
客座主廚來到《ISM》呈現他們的故事。
「春天的客座主廚是花蓮《邊境甜點》主廚，其作品『追浪』海鹽與白巧克力結合鳳梨和花生，甚至是跳跳糖，感受浪濤的刺激。」
「藉由每一場活動，這些作品來反內省我自己。」
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🎵本集配樂 《古典任意門28：法國風情畫》
插曲1：〈D小調奏鳴曲，作品 Op. 75之1，第一樂章：激情的快板〉
插曲2：〈貝加馬斯克組曲，作品 L75，第三樂章：銀色的月光〉
結尾： 〈吉諾佩迪首部曲〉
