cukrářka

Dnes přijala pozvání Pavlína Klopfštoková, cukrářka, vedoucí učitelka na Střední škole řemesel a služeb v Děčíně, bývalá členka národního týmu cukrářů a kuchařů, ale také žena, která přes deset let bojuje s nemocí systémový lupus erythematodes. Vyprávěla nám, jak se její nemoc projevuje, jaká opatření musí dodržovat a co jí pomáhá ve zvládání tohoto těžkého onemocnění. Zároveň jsme si povídaly i o její největší vášni-cukrařině. Řekla nám, jaké jsou momentální cukrářské trendy, zdali jsou Češi ochotni si za kvalitu připlatit a co vůbec obnáší práce v národním týmu. Její přístup k životu se po zjištění diagnózy sice změnil, ale i tak nadále žije naplno, cestuje a vychovává budoucí nejlepší cukráře. Pokud chcete, můžete nám jakékoliv dotazy, připomínky a hodnocení posílat na e-mailovou adresu medicinasrdcem@lfp.cuni.cz