cuochi

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È l'ultimo highlander rimasto in circolazione.
Giornalista e scrittore, è universalmente conosciuto come “il critico gastronomico mascherato”, è un libero professionista armato di passamontagna, paga di tasca propria tutte le volte che va fuori a cena, scrive senza essere servo dei poteri forti della gastronomia. Nelle occasioni pubbliche non mostra mai il suo volto, in modo da non essere riconosciuto quando esercita la sua funzione di critico in incognito. Da 27 anni è il colto e risoluto critico del Corriere della Sera.

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La Compagnia dei Cuochi Segreti: personaggi come il lombardo Bartolomeo Scappi che hanno servito i Papi per secoli raccontando un mondo di gusto e di gusti, da dietro le quinte della Storia. Chi erano, e quali ricette "segrete" ci hanno lasciato?

Carlo è un aspirante chef che ha studiato all'Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana del maestro Marchesi.
Elena è una food blogger che ama decorare e fotografare i suoi piatti.

Per lui cucinare vuol dire dare valore alla materia prima.
Per lei l'impiattamento è il tocco finale per trasformare una pietanza in un'opera d'arte.

Insieme vi danno il benvenuto nella loro cucina!

Cooking art racconta gli artisti della cucina di oggi: in ogni puntata parleremo di uno chef e dell'artista al quale si è ispirato. Insieme a Paola Buzzini ospiti esperti del settore food&arts.