低碳永續

一位退休的昆蟲系教授和他的護理師妻子，買下了一個山頭，他們如何構築出夢想中的生態城堡？邀請到蜻蜓石的主人石正人教授，帶大家一窺他們從城市陀螺到山大王的奇幻人生。 石教授以有機、永續、生態循環、生物多樣性等概念，落實種植農作物、培育研究黑水虻、飼養雞隻以及提供優質膳宿等層面，不僅自身實踐SDGs理念，也善用環境致力推廣食農教育，讓更多來訪的民眾及住客都能感受到永續的生活、生態與生產，進而累積最佳教育宣導機能。