dinde

“Poule perlée” ou “peinte” en fonction des langues, la Pintade n’est pas passée inaperçue. Les Égyptiens la représentent sous forme de hiéroglyphe et elle permet d’écrire le mot “Éternité”. D’ailleurs, en italien, elle ne peut cacher son lien avec l’Égypte puisqu’elle est nommée “faraona”.

Au Moyen-Âge, son aspect exotique se retrouve à travers l’appellation “Poule d’Inde”. Les 8 espèces de Pintades sont pourtant des oiseaux africains.

La Pintade vulturine présente un profil semblable à celui d’un Vautour alors que la Pintade plumifère porte une couronne de plume. La plus commune, celle qui a été domestiquée, est la Pintade de Numidie à la tête bleue et rouge ornée d’un casque. 

Le nom scientifique de cette dernière, Numida meleagris, fait référence au héros grec Méléagre. À sa mort, la déesse Artémis transforme ses sœurs, inconsolables, en Pintades dont les tâches blanches du plumage représentent les larmes.

Retrouvez encore plus d’information sur la Pintade dans l’article de Marie-Laure Gobin sur le site de Baleine Sous Gravillon

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On aime ce qui nous a émerveillé … et on protège ce qu’on aime.

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Quoi de plus merveilleux comme comme cadeau pour Noël qu'un épisode spécial de ton podcast préféré.

et puis pour son premier Hors Série , l'équipe d'H.O est fière de accompagner pendant les fêtes en abordant le thème de Noël.

en vous souhaitant une bonne écoute

Dindes, chapons, foie gras sont les stars des repas de fêtes. Mais que se cache-t-il derrière la consommation de ces produits ? Comme les autres produits d'élevage, ils n'échappent pas à la règle : ils sont essentiellement issus de l'élevage intensif. De plus, foie gras et chapon sont décriés pour leur manque de respect du bien-être animal. Enfin, depuis la fin de l’été, le secteur avicole fait face à une recrudescence des cas de grippes aviaires forçant les éleveurs à cloîtrer ou abattre leurs volailles. L’épidémie a conduit à l’abattage de près d’1,3 million de volailles depuis août dernier. La dernière épidémie de grippe aviaire dans les élevages français, entre fin novembre 2021 et mi-mai 2022, avait conduit à l’abattage, y compris préventif, de 21 millions de volailles. Un niveau jamais vu auparavant. Cette épidémie est à l’origine d’une baisse des volumes de production estimée à 50% pour l’année 2022, entraînant une envolée des prix des produits issus de l’aviculture. 

Alors faut-il mettre ses mets sur nos tables en cette période de fête de fin d’année ? 

Pour discuter de cela, Fanny Giansetto reçoit deux invités qui ont travaillé sur le sujet:

-Fabienne Loiseau. Fabienne est journaliste consommation, elle a travaillé pendant plus de 20 ans pour le magazine 60 millions de consommateurs et œuvre aujourd’hui pour Reporterre, un média indépendant dédié à l’écologie, pour lequel elle a écrit plusieurs papiers sur la grippe aviaire et les conditions d’élevage des volailles. 

-Marie Waniowski. Marie est chargée de campagnes et de plaidoyer pour l’ONG Welfarm, qui mène en ce moment la campagne « Vol’Aïe de Noël », qui vise à sensibiliser le grand public à la consommation responsable pendant les fêtes.

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