#escoffier

Quel lien existe-t-il entre la ferronnerie et la gastronomie ? Aucun, sinon celui d’un homme de feu, Auguste Escoffier, qui après avoir grandi au milieu des fourneaux de son père maréchal-ferrant, va s’élever auprès de ceux de la gastronomie française en devenant l’icône ardente de la cuisine moderne.  

• Textes : Christophe Manhès
• Musique et design sonore : Grégoire manhès