fermentierte lebensmittel

Die traditionelle koreanische Küche hat unglaublich viele Vorteile gegenüber der deutschen Küche. Sie ist deutlich reicher an Nährstoffen und Ballaststoffen. Das ist nicht nur wichtig für die Magen- und Darmgesundheit, sie sorgt auch für ein schöneres und ebeneres Hautbild. In dieser Episode schauen wir uns diese Ernährungsweise einmal genauer an und schauen, welche Ideen wir daraus für unseren Alltag mitnehmen können.

In dieser Folge sprechen Jan und Sanja über Darmgesundheit und klären den Unterschied zwischen Probiotika und Präbiotika. Wofür brauchen wir sie und worin sind sie enthalten? Es geht in dem Zusammenhang um Darmbakterien, Ballaststoffe und fermentierte Lebensmittel wie Kimchi, Sauerkraut, Joghurt und viele mehr. Jan erklärt, ob Probiotika erst bei Darmbeschwerden eingenommen werden sollten oder ob eine präventive Einnahme sinnvoll ist. Wenn du eine Frage rund um Ernährung hast (z. B. Verdauung, Veganismus, Gesundheit, Unverträglichkeiten, Allergien, Essgewohnheiten, Abnehmen, Diät etc.), dann schreib uns an: heisserpodcast@gmail.com Bis zum nächsten Mal – und abonnieren nicht vergessen :)

Mitten im Veganuary beantworten wir die Frage: Ist veganer Joghurt eigentlich gut für die Verdauung? Fermentierte Lebensmittel wie Kefir, Kimchi und Sauerkraut können dir helfen, die Darmflora in Balance zu halten. Aber wie sieht es mit veganem Joghurt aus? Enthält er auch Bakterienkulturen – und sind die dann überhaupt vegan? Darüber sprechen Sanja und Jan in dieser Folge von Heißer Brei. Wenn du eine Frage rund um Ernährung hast (z. B. Verdauung, Veganismus, Gesundheit, Unverträglichkeiten, Allergien, Essgewohnheiten, Abnehmen, Diät etc.), dann schreib uns an: heisserpodcast@gmail.com Bis zum nächsten Mal – und abonnieren nicht vergessen :)

Fermentierte Lebensmittel sind im Trend. Die Fermentation soll positive Auswirkungen auf Immunsystem, Herz-Kreislauf-System, Körpergewicht, Psyche und Verdauung haben. Aber stimmt das? Können Probiotika unsere Gesundheit verbessern? Oder sind Probiotika schädlich? All diese und weitere Fragen beantworte ich in dieser Podcastepisode. Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesache15" gibt es 15 % Rabatt auf deine Neukunden-Bestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.norsan.de Literatur zum Weiterlesen: Allgemein: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22529959/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24780623/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21660519/ Verdauung: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19220890/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25780308/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29460487/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28286561/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19114770/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29118557/ Immunsystem: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25430686/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27495104/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21901706/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17726308/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17922955/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/ Lebensmittel: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25580813/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12728216/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25694676/ Psyche: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27413138/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20974015/ Gewichtsabnahme: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24299712/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23614897/ Herz-Kreislauf-System: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11114681/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25047574/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23823502/ Ekzeme bei Kindern und Säuglingen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26044853/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18843705/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23083673/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11069570/ Probiotika: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Probiotics-HealthProfessional/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5433529/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3983973/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3426293/ https://www.nccih.nih.gov/health/probiotics-what-you-need-to-know https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20208051/ Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Es wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine Rezension schreibst – so hilfst du dem Podcast noch mehr Menschen zu erreichen und somit über Ernährung aufzuklären :)   Kontakt:  laura@sattesache.de https://sattesache.de https://instagram.com/sattesache

Sauerkraut ist zurück auf unseren Tellern. Zum Glück in seiner ursprünglichen Form: Roh-fermentiert und vollgepackt mit probiotischen Milchsäurebakterien. Warum das so gesund ist und probiotische Lebensmittel gerade so angesagt sind, worin der Unterschied zum pasteurisierten Kraut aus der Dose liegt und wie Du mit fermentiertem Gemüse "Gourmet-Momente" in Deinen kulinarischen Alltag zauberst, erfährst Du in dieser Podcast-Episode von Swantje Theben. Swantje hat zusammen mit ihrem Mann Martin 2018 die Gute Kulturen GmbH im Norden Deutschlands gegründet. Dort wird unter dem Label SUUR nicht nur das klassische, roh-fermentierte Sauerkraut hergestellt, sondern Kraut wird in ganz neuen geschmacklichen Facetten regelrecht komponiert. In dieser Episode erhältst Du deshalb auch einen Einblick in die Gemüsefermentation - vor allem wie aus Weißkohl eine fermentierte Gemüsespezialität à la Suur entsteht. Darüber hinaus sprechen wir über die Anfänge der Fermentation und wie Kraut zum Lebensretter unzähliger Seeleute im 18. Jahrhundert wurde. Am Ende des Gesprächs verrät Swantje außerdem ihren - wie sie sagt „Gamechanger“ in der Küche: Fermentierter Knoblauch - natürlich inkl. Rezept und Fermentationsanleitung.

Leaky Gut in den Griff bekommen ist möglich Wie soll das nun gehen, einen löchrigen Darm, ein Leaky Gut, in den Griff zu bekommen. Diese Fragen stellen mir immer wieder meine Klientinnen. Immerhin sind die Anzeichen eines Leaky Gut meist nicht so einfach zu erkennen, wie ein Schnupfen. Wenn du die Symptome und Beschwerden eines Leaky Gut besser kennenlernen möchtest, dann solltest zunächst Folge 157 und danach 158 anhören. Auch wenn es manchmal unendlich anstregend und nie-enden-wollend erscheint, du kannst dein Leaky Gut in den Griff bekommen. Wichtige Behandlungschritte beachten Sicherlich hast du schon mal gehört, dass bei einem löcherigen Darm die Aufnahme von Nährstoffen erschwert sein kann. Wenn du also direkt zu Beginn mit Nährstoffeinnahme beginnst, aber nichts für deinen Darm tust, kann es sehr schwierig werden, zurück ins Gleichgewicht zu kommen. Beginne mit diesem ersten Schritt Zu allererst sollest du alles dafür tun, dass deine Schleimschicht vor der Darmzelle wieder ausreichend Schutz bieten kann. Natürlich solltest du auch immer an den Aufbau der Darmflora denken und die Darmschleimhaut regenieren lassen. Wie genau diese 5 wichtigen Behandlungsschritte im Detail aussehen, erfährst du in der aktuellen Podcastfolge. "Nimm deine Gesundheit wieder selbst in die Hand!" Herzlichst deine Alex ______________________________________________ Hier sind Links, um raus aus dem Hormonchaos zu kommen: Webseite: www.alexbroll.com Kostenlose Hormonsprechstunde: www.alexbroll.com/sprechstunde Youtube: https://bit.ly/2hzB6dl Instagram: https://bit.ly/3ajVaHG

Dein Darm - Zentrum der Gesundheit?! Dein Darm bildet, in gewisser Weise auch anatomisch, das Zentrum deines Körpers. Mitten drin in deiner Körpermitte liegt dieser lange, unendlich lange Schlauch. 6 bis 8 Meter kann der Darm lang sein und wenn du deine Darm in seiner kompletten Fläche ausbreiten würdest, würde er fast ein ganzes Basektballfeld einnehmen. Wahnsinn, oder? Dein Darm muss funktionieren, damit du gesund bleibst. Ohne gesunden Darm, kein gesundes Selbst Funktioniert dein Darm nicht richtig, dann kannst du das häufig schnell feststellen. Nicht selten hast du dann möglicherweise Durchfall, Verstopfung, Blähungen, extreme Bauchschmerzen, bist daueraufgebläht und, und, und. Das sind Symptome und Beschwerden, die wir natürlich auf den Darm zurückführen können. Es gibt aber auch Beschwerden, die du vielleicht erst einmal gar nicht mit deinem Darm in Verbindung bringst. Welche Anzeichen du unbedingt beachten solltest und warum die Ursache im Darm liegen kann, erfährst du in der heutigen Podcastfolge. Ich spreche darüber, wie der Darm aufgebaut ist, was Darmbakterien in deinem Darm verloren haben und was dazu führst, dass dein Darm Probleme macht. Hör gleich mal rein, wenn du das Gefühl hast, dass dein Darm Unterstützung braucht. "Nimm deine Gesundheit wieder selbst in die Hand!" Herzlichst deine Alex ______________________________________________ Hier sind Links, um raus aus dem Hormonchaos zu kommen: Webseite: www.alexbroll.com Kostenlose Hormonsprechstunde: www.alexbroll.com/sprechstunde Youtube: https://bit.ly/2hzB6dl Instagram: https://bit.ly/3ajVaHG