fernsehkoch

Was willst du einmal werden? Auf diese Frage antwortete Samuel in der Schule: Koch oder Paläontologe! Er entschied sich fürs Kochen: "Die Knochen kann sowieso keiner mehr essen." Schon als Kind zog der 24-jährige Kochbücher Comics vor.  Wegen der hohen Jugendarbeitslosigkeit in Spanien, zog es ihn nach Österreich, in die Heimat seiner Mutter.  Doch das Eingewöhnen fiel ihm schwer -  Seele und  Körper streikten.  Bei Home Run, einem Angebot der Volkshilfe Arbeitswelt, unterstützt ihn sein Coach Eduard Ebner dabei die Kochlehre abzuschließen. Eine Folge über gutes Essen, Erfolgsrezepte und den Faktor "Cool Down".  

Ein Podcast mit 

• Kochlehrling Samuel, der Kochen von Kleinauf liebt und große Vorbilder hat 
• Home-Run Coach Eduard Ebner, der seinen Mentee dazu brachte, niemals aufzugeben 
• Interspar-Restaurant-Leiter Armin Oberndorfer, der Samuels Rezept uns "sein Rezept" für Inklusion verrät 

Ab Minute 19:00 Im zweiten Teil des Podcasts erklärt Andrea Fechter,  fachliche Leiterin der Volkshilfe Arbeitswelt, wie die Corona-Pandemie ihre Organisation verändert hat und welche positiven Nebeneffekte es gab. 

Links: 

Volkshilfe Arbeitswelt - Volkshilfe OÖ (volkshilfe-ooe.at) 

Home Run - Hilfe auf dem Weg zum Job | Volkshilfe OÖ (volkshilfe-ooe.at) 

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Fotocredit: Eduard Ebner

Die 40ste Folge! Da gehts natürlich um etwas Besonderes. Nämlich um das vielleicht wichtigste Gewerk auf einer großen Tournee: Das Catering. Lange Touren sind anstrengend und kräftezehrend, da ist eine gute und abwechslungsreiche Ernährung absolut essentiell und nicht selten sind Caterer auch die Psychotherapeuten der ganzen Crew. Mein heutiger Gast ist Chef einer der bekanntesten Catering Firmen im Business, der Roten Gourmet Fraktion. Sie versorgen die Toten Hosen, Rammstein und viele viele andere Produktionen mit ihren liebevollen Speisen. Seit neustem ist er dazu auch noch Hörbuchsprecher und für die Punkies zumindest virtuell viel auf Tour. Und damit nicht genug ist er Oxfam Botschafter und setzt sich für so wichtige Themen wie das Lieferkettengesetz ein. Es gibt also viel zu sprechen…Viel Spaß mit Ole Plogstedt!

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Der Beitrag #40 Ole Plogstedt (Tournee-Catering “Rote Gourmet Fraktion”) erschien zuerst auf Tourgespräche.