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In dieser Folge des Podcast dürfen Anja Schöpe und Alexander Lorz einen besonderen Gast begrüßen: Gerald Kink, Präsident des DEHOGA Hessen und Inhaber des Hotels Oranien in Wiesbaden. In der Folge spricht Kink über die Schönheit und Vielfältigkeit seiner Arbeit in der Hotel- und Gaststättenbranche, aber auch über die gegenwärtigen Herausforderungen. Neben der aktuellen Inflation belasten die Folgen der Corona-Pandemie die Branche nach wie vor, denn Fakt ist: Restaurants, Hotels und Bars beschäftigen trotz besser laufender Geschäfte immer noch deutlich weniger Personal als vor der Pandemie. Wie kann man dem Fachkräftemangel entgegenwirken? Was sind die Ausbildungsmöglichkeiten und wie kann man Nachwuchskräften ein attraktives Angebot machen? Ist die 4-Tage-Woche ein vielversprechender Ansatz? Alles Fragen, mit denen sich die Gesprächspartner heute befassen. Dabei greift Kink auf seine langjährigen Erfahrungen in der Hotel- und Gaststättenbranche zurück und bereichert das Gespräch mit Einblicken in die berufliche, soziale, aber auch persönliche Ebene seiner Arbeit.

In Rüttenscheid muss ein Blindgänger entschärft werden - die Bombe liegt direkt in der Nähe des Krupp-Krankenhauses - auch die Corona-Einschränkungen machen die Evakuierung aufwändig - außerdem berichten wir über das Krisentreffen rund um die Rhein-Ruhr-Olympia-Bewerbung - und fragen uns, was ein Dieb eigentlich mit so vielen Schuhen will...?

Mit dem Voranschreiten der Impfkampagne stellt sich die Frage nach sogenannten Sonderrechten für Geimpfte. Diesem Thema widmet sich auch der Deutsche Ethikrat. Deren Vorsitzende Alena Buyx erklärt im Podcast, warum auch Menschen, die bereits geimpft sind, nicht von den allgemeinen Corona-Auflagen befreit werden sollten. Außerdem spricht sie über eine mögliche Priorisierung von Lehrerinnen und Lehrern und über den möglichen Einsatz von Impfnachweisen für Restaurant-Gäste.

Betreiber von Hotels und Restaurants in Sachsen atmen auf. Die wegen des Ausbruchs des Coronavirus notwendige Zwangspause ist seit diesem Freitag beendet. Die neue Corona-Schutzverordnung des Freistaats regelt nun genau, welche Betriebe mit welchen Regeln wieder öffnen dürfen. "Das ist ein Lichtblick. Wir sind froh darüber, dass es jetzt diesen klaren Plan gibt", sagt Axel Klein im CoronaCast. Der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) in Sachsen erläutert im Podcast-Gespräch die Hygiene-Richtlinien, die jetzt für Gäste und Betreiber gelten. Neben Abstandsregeln für Gäste gibt es nun auch Vorgaben für Mitarbeiter. Diese sind dokumentiert in einer 45 Stichpunkte umfassenden Checkliste. "Das ist umfangreich. Aber die Dehoga bietet dazu Betrieben bei Fragen auch Hilfe an." Es komme jetzt wie schon zu Beginn der Corona-Krise darauf an, sich der Situation zu stellen. "Dann schaffen wir es vielleicht auch, schon im Herbst wieder erfreulichere Zahlen für unserer Branche zu sehen." Dass die Branche mit starken Verlusten zu kämpfen hat, betonte am Freitag auch Tourismusministerin Barbara Klepsch auf einer gemeinsamen Pressekonferenz mit dem Dehoga-Chef. Sie sprach von rund 1,2 Milliarden Euro Verlust für den Tourismus - allein in Sachsen. Klein zeigt sich dennoch optimistisch, dass die Branche aus der Krise findet. Wie genau und warum das so ist, hören Sie in dieser Folge des CoronaCast. Das Gespräch zwischen Axel Klein und unserem Moderator Fabian Deicke wurde über einen Videoanruf aufgezeichnet. Alle am Gespräch beteiligten Personen saßen ausreichend weit voneinander getrennt in ihren heimischen Wohnzimmern oder Büros. Hier sind ergänzende Links zu Themen, auf die in der Folge Bezug genommen wird: - Das gilt ab jetzt beim Gasttättenbesuch: https://www.saechsische.de/plus/das-gilt-ab-freitag-beim-gaststaetten-besuch-corona-sachsen-5203733.html - Ministerpräsident Michael Kretschmer im Interview bei Sächsische.de: https://www.saechsische.de/plus/ich-habe-freunde-die-haben-mich-wuest-beschimpft-5204637.html - Dramatische Steuerausfälle drohen: https://www.saechsische.de/corona-krise-dramatische-steuerausfaelle-5204580.html - 20.000 Löffel aus Dresden für die Kanzlerin: https://www.saechsische.de/plus/corona-dresden-leere-stuehle-20000-loeffel-fuer-die-kanzlerin-5204501.html - Hygienekonzept und Checkliste der Dehoga Sachsen: https://www.dehoga-sachsen.de/veranstaltungen/schutz-und-hygienekonzept-fuer-das-gastgewerbe-zum-schutz-vor-corona-infektionen-1024.php

Restaurants und Kneipen in Deutschland sind seit Wochen geschlossen. Langsam geht vielen Gaststätten die Puste aus. Ein Gespräch über die Probleme der Gastwirte mit dem Münchner Gastronom Florian Falterer.

Auch beim dritten Verhandlungstermin am 16.09.2019 um eine Erhöhung der Entgelte und Ausbildungsvergütungen für die rund 4.000 Beschäftigten der K&U Bäckerei GmbH gab es keine Annährung zwischen den Tarifparteien. Wir trafen uns mit Alexander Münchow zum Gespräch