Pépin | Saison 2 - Épisode #3 | Marseille | Guillaume Ferroni l'audacieux distillateur des spiritueux oubliés | Maison Ferroni
À quelques encablures du Vieux Port marseillais se trouve un drôle de personnage féru de traditions ancestrales, on pourrait même dire que c’est un historien de l’art-de-vivre à la française… Vous l’avez deviné pour ce troisième épisode nous papotons cocktail mais pas que spiritueux et distillerie avec Guillaume Ferroni qui nous ouvre les portes de son atelier à Marseille.
Son savoir-faire et son approche créative en fait un véritable expert dans la conception de produit mais aussi de distillerie. Notre invité nous confiera qu’il n’a pas peur de « bûcher », pour se permettre ensuite les associations les plus farfelues en terme de goût Seriez-vous prêt.e.s à goûter sa fameuse vodka bouillabaisse, la Bouillabaisska ?
Ancien barman, Guillaume nous parle de ses sources d’inspirations, il nous confie d’ailleurs que les professionnels du bar sont souvent plus informés et éduqués aux différents types de spiritueux que leurs propres créateurs.
Enfin, la rubrique actus s’intéresse de près ce mois-ci à la tendance low alcohol/no alcohol. Un spécial coup de coeur pour le festival Bêvèrãgęš qui prône l’arrivée des Pet’Nat sur les dance-floors berlinois, mexicains et américains répondant à une lassitude de nos cools kids pour les bières cheap et les cocktails sans goût !
À écouter sans modération !