精品巧克力

主持人｜童儀展 受訪者｜土然創辦人楊豐旭 2021年開幕、位於台北市溫州街，擁有全台最多產區的bean to bar的「土然巧克力專門店」，甚至推出「喝」的巧克力，就是想把高品質的巧克力帶入日常。創辦人楊豐旭原本是在欉紅的行政主廚，為何選擇自己創立土然？土然的巧克力到底跟一般的巧克力店有什麼不一樣？從有想法、實際創業到未來土然的發展，楊豐旭不藏私大公開！ 延伸閱讀 ▶第三波精品巧克力風潮吹入台灣，該如何跟精品咖啡學習？ https://reurl.cc/zrl80y ▶當可可品質沒有共通語言！如何不愧消費者對「Tree to Bar」期望？ https://reurl.cc/aaLrpZ ▶如何創造可可職人新經濟？不能只把可可當農業，重點是轉化生活美學體驗 https://reurl.cc/aaLv5Q ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ====================================

張語屏主講｜屏東可可如何從小農種植走向莊園品牌，2014年從零開始，到2022年拿下326面的國際金銀銅獎牌、逐漸發展出在地獨特風味？8年之間，可可產業想要穩紮穩打發展，至今先執行了哪些關鍵項目？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶團隊合作才能強大可可產業！2022屏東可可台灣巧克力節 感受在地國際化能量 https://bit.ly/3fr1qnY ▶全台第一家可可農產加工室啟用！提升屏東可可初級加工品質 增加產銷競爭力 https://bit.ly/3WnIDdP ▶溫度多1度就有食安風險！屏東啟動可可檢驗專案 皆符合食品法規規範 https://bit.ly/3SXvfdx ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ====================================

首播時間：2022/09/30 20:00 品味巧克力無負擔，吃好的巧克力更有益於健康，讓代理國際獲獎多款精品巧克力，味覺南國創辦人余曉青，分享如何分辨好的巧克力。 🥃威士忌品酒會🥃 ➊存錢不如存幣的高收益心法 ➋投資威士忌年賺15%的秘密 🎞早鳥優惠｜限額10位🎞https://supr.link/1NRik 或加入LineOA(@iu178) 輸入關鍵字"WS"搶先卡位 ☕【炎炎夏日來杯冰咖啡】☕ 雲端算利爽爽挖拿鐵讓你免費拿 完成指定任務股怪教授請你喝咖啡 🔥活動截止9/30限額200杯先搶先贏 加入LineOA(@iu178) 輸入關鍵字『BCW』索取任務條件和步驟教學 🎙️ 節目首播：每週一~週五 20:00 🎙️ 播出平台：Apple Podcast、Android Podcast、SoundOn、Spotify、KKBOX、Mixerbox 🎙️ 最新活動：https://taplink.cc/msfg_invest 🎙️ 聽眾信箱：https://forms.gle/4QwZNntRuLCfbtTAA 🎙️ 支持我們：https://supr.link/amHwl -------------------------------------------- ⚠防詐騙提醒⚠ 近期很多以「股怪教授」.「謝晨彥老師」等相關冒名帳號社群等，收到陌生連結請務必與官方求證以免受騙上當!加入官方LINE(@iu178)輸入關鍵字「官方」即可取得所有官方公開正版平台。 -------------------------------------------- ☕謝老師請你喝咖啡拿禮券!☕ 【i-Point集點活動】為回饋持續支持華爾街見聞的聽眾，我們將會於課程內不定期釋出「i-Point領取代碼」，透過這組領取代碼您將可以累積Ｐ點，您可以透過Ｐ點免費兌換咖啡和禮券喔！ i-Point：supr.link/18xcU

食月、食餓月主講｜巧克力對於大人小孩都愛不釋手！就像象徵著美好幸福的存在。但「只溶你口，不溶於手」的M&M's居然是戰爭下的產物？你我記憶中舊版的健達出奇蛋是為什麼回不去了？聽過精品咖啡，但你知道精品巧克力是什麼嗎？巧克力新制明年即將上路，這些巧克力可能都要改名了？來讓兩小編帶你進入巧克力的世界吧～ 延伸閱讀： ▶第三波精品巧克力風潮吹入台灣，該如何跟精品咖啡學習？ https://reurl.cc/xgp744 ▶一口也停不下來！是什麼原因讓我們對巧克力上癮？ https://reurl.cc/0D41lY ▶因為戰爭而誕生的M&M’s巧克力，躍居疫情期間美國人最愛的食品品牌 https://reurl.cc/MZ68V3 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ====================================

克萊兒主講｜世界巧克力大賽（International Chocolate Awards，簡稱為「ICA」）於2020年10月9日在屏東公布結果，台灣奪下22金，並囊括198個獎項中的過半數獎牌！你知道台灣精品巧克力風潮是怎麼崛起的嗎？「Bean to Bar巧克力」又是什麼？ 延伸閱讀： ▶第三波精品巧克力風潮吹入台灣，該如何跟精品咖啡學習？ https://reurl.cc/nnZOd6 ▶5個莊園、32個品牌，屏東為什麼成為巧克力品牌密度最高的縣市？ https://reurl.cc/V3R1xR ▶不在全球主要可可生長帶！最北可可生產國「台灣」靠什麼本事躍上國際舞台？ https://reurl.cc/E2XR5K ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ====================================