knärzje

Queen Elisabeth II ist Tod. 96 Jahre Leben. Ein stolzes Alter. God save(d) the Queen. Willkommen zur Folge 47 Plattcast. Die hat es in sich. Das Goetheinstitut hat eine neue Folge der Dialekte Hotline online gestellt. Wir sind dabei, also Markus. Freude. Auch darüber ist zu reden: ein Urlauber ist aus Spanien zurück und hat einen dreifachen Jackpot an Land gezogen: Corona, Affenpocken und Aids. Na herzlichen Glückwunsch. Nicht so schön: in Brasilien werden wegen den Affenpocken Affen verfolgt. Das könnte übrigens bald auch Ikea Mitarbeitern so gehen. Der Möbelriese will ab sofort keine Pommes mehr verkaufen. Gut, dass uns noch die Hopfenkaltschorlen erhalten bleiben. Plattcast trinkt diesmal nachhaltig Bier. Knärzje Bier wird mit altem Brot produziert. Finden wir klasse. Ein Bier gegen die Verschwendung von Lebensmitteln! Und lecker ist es auch noch. Nicht minder interessant, das Ur-Bier sowie Dolden Dark aus dem Riedenburger Brauhaus. Beim platten Wort werden heute Berufe gebuzzert. Übrigens, die Bibel der platten Sprache, den SASS gibt es jetzt als Online-Wörterbuch. Passend zur Niedersachsenwahl ist auch wieder der Wahl-O-Mat online. Viel los auf dem Plattland. Die nächste Fahrt geht rückwärts. Stream on. Abfahrt!

Gegen Lebensmittelverschwendung, für leckeres Bier oder aus altem Biobrot Bier machen – das war und ist Dan Anthes Geschäftsidee. Heraus kam Knärzje, Deutschlands erstes zero-waste Bier. Wir haben nachgefragt: wie kam es zu der Idee, wie wird sie vom Markt angenommen und wie viel Brot braucht man eigentlich für ein Bier?

Deutschland ist das Land des Bieres und des Brotes, wir sind stolz auf unser Bier und auf unser Brot. Gleichzeitig landen jedoch jedes Jahr zwei Millionen Tonnen Backwaren im Müll. Das kann doch nicht sein, dachte sich Daniel Anthes und machte sich gemeinsam mit seinem Co-Founder zur Aufgabe, einige dieser Brotreste zu retten. Mit ihrem Start-Up "Knärzje" tun sie nun genau das und stellen aus aussortiertem Brot Deutschlands erstes ökologisch zertifiziertes Zero-Waste-Bier her. In dieser Folge von Fritz for Future spricht Janine Steeger mit Dan darüber, wie es zu dieser Idee kam, welche Herausforderungen hinter seinem Bio-Bier stecken und was seine Vision für die Zukunft ist.

Das ist mal wieder eine dieser Folgen, die sich anfühlt wie eine gemischte Tüte MIT Lakritz, irgendwie ist für Jede:n was dabei. Wie immer lohnt es sich reinzuhören! Infantiler Humor, geschmacklose Anekdoten, Lektionen über das deutsche Einweg-Pfand-System, Moralpredigten mit erhobenem Zeigefinger und ein Bier, das die Welt retten will sind nur einige der Zutaten für den wilden Ritt, den Dieter's Dojo euch diese Woche liefert!