老酒

食物常是標誌一趟旅程、一段回憶、或者過往生活的味覺記憶，端上一道菜，從食材選擇到烹調方式，背後可能都有文化、傳承、或者故事，我想每個人心中都有一道特別的菜。今天這集除了介紹三道我認為來馬祖必吃的菜以外，也分享我在吃哪些特定料理會讓我想到什麼人、哪些事。 39:30｜本週島讀《獅子的點心》 如果死前你可以選擇吃某樣東西，你會選什麼？如果你被告知自己時日不多，你會如何面對？

EP62 ✈️ 這是希臘還是義大利？跳脫刻板印象的台灣離島旅行！ #在馬祖轉彎處，遇見地中海風情 #澎湖紀念碑，隱藏一段法國人的悲傷歷史 #釀酒渣渣這麼好用，紅糟、老酒成美食魔術師！ #綠島遊客必去這裡，一起來蟹蟹你的愛（feat.探險旅行家Spencer Cheng） 〈第一季：旅行中的驚嘆號！〉《視角酷走私團》 本集大來賓：Spencer Cheng https://www.facebook.com/spencercheng88 ✈️ 視角酷走私團，走跳世界的私房通道 🌍 跨越人生邊界，用不同視角探索世界 🔥 每週五下午五點更新，第一季主題：旅行中的驚嘆號！ ✨ 不僅分享旅遊故事及攻略，更要傳達旅行中的溫度、態度與深度 🏆 製作人：Daniel ｜主持人：Grace、明捷、Daniel ｜剪輯：明捷、Daniel 👉🏻 歡迎與我們交流 💗酷旅行官網：https://pse.is/RXYUB 💗酷旅行 FB：https://pse.is/S79AC 💗酷旅行 IG：https://pse.is/T9WGM 👉🏻公益或商業合作請恰：daniel@coolmedia.tw

第一屆馬祖藝術島在很遠很遠很遠的馬祖就突然開始了！我們知道這個酷活動的時候當然馬上訂機票啦！誰知道我們以為的小島根本不簡單，除了媽祖和小7，這裡和台灣太不一樣了！

承上集，我們邀請到三得利的新總經理-顧總， 訪談中提到｢山崎55年」這支幾乎全世界酒友都可望不可求的夢幻逸品😍 所以這集我們就決定來聊聊「老酒」 ！！ 何謂老酒？該如何定義？ 老酒好喝嗎？ 老酒的價值何在？ 老酒會遇到什麼問題？ 酒變老後…為什麼很難分辨香氣？ 對於老酒的擔心、害怕>期待，why? #老屁股品酒《1963》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn

關於陳年的加法… 威士忌也有所謂的適飲期嗎？ 蘇威牽到北京就不是蘇威了！ 瓶中陳年反而會讓香氣散失？關鍵在瓶塞！ 酒會改變，但你的感官也會改變！ 老酒變得好喝，根本只是心理作用？ #老屁股品酒《Lahroaig 18yo》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn

觀眾提問：怎麼喝酒比較不會醉？ - 瓶中陳年，真的假的？ 老酒的定義：1970是個分水嶺 老酒與新酒的差別喝得出來！？ 製程的改變，影響了風味？ 為了換現金，把酒齡往下標 老酒喝起來就是木頭水！？ #老屁股品酒《Glenfarclas 6yo "The John Grant" (40%, OB, late 1970, 75cl)》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn