le parisien

Pierre Vavasseur  est un écrivain, critique et journaliste français, né en 1951 à Chalon-sur-Saône

Un manque d'amour, J.-C. Lattès, 2001

Le Jour où j'ai quitté ma femme, J.-C. Lattès, 2003

Putain d'Adèle, J.-C. Lattès, 2006

Recommencer, J.-C. Lattès, 2010

Deux enfants, éd. du Moteur, 2011

Un pas de danse, J.-C. Lattès, 2017

Après avoir travaillé pour Le Figaro Food, le Fooding, ou encore Brut, Hadrien Gonzales est aujourd’hui journaliste et producteur de Food Checking, pour le Parisien. Avec Food Checking, Hadrien décrypte et questionne via de petites vidéos, les produits de grande consommation. Il se pose des questions aussi sérieuses qu'absurdes comme "Qu'y a t'il vraiment dans le M&MS rouge?" ou "Pourquoi y a t-il du chlore dans la salade en sachet?". L'obejctif? Mieux manger ou en tout cas faire des choix éclairés.

Avec Hadrien nous avons parlé de son parcours qui l'a amené jusqu'à ce format de vidéo. Nous avons questionné ce que signifie le "mieux manger", le rôle du journalisme sur les questions d'alimentation durable et d'environnement ou encore les pratiques des industriels aujourd'hui. 

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Pour nous soutenir:

-Participer à notre Masterclass: https://www.eventbrite.fr/e/billets-masterclass-sur-le-grill-decotable-changer-la-donne-avec-son-assiette-217820094767

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- Parler d'Ecotable et de son podcast autour de vous

- Aller manger dans nos restaurants vertueux et délicieux !

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Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.