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On ne vous le cachera pas : quand nous avons appris que Ford s’apprêtait à lancer un SUV affilié à la Mustang, cela a été un (1er) choc. Les choses se sont précisées : il s’agirait d’un SUV coupé. Coupé certes, mais SUV ! Et les premières photos ne nous ont pas spécialement rassurés, mettant en exergue une silhouette imposante pour ne pas dire massive, sans retrouver particulièrement l’agressivité de la dernière génération du fameux coupé. a retrouver sur https://lenouvelautomobiliste.fr/a-la-une/essai-ford-mustang-mach-e-make-america-greta-again-233542/
On ne vous le cachera pas : quand nous avons appris que Ford s’apprêtait à lancer un SUV affilié à la Mustang, cela a été un (1er) choc. Les choses se sont précisées : il s’agirait d’un SUV coupé. Coupé certes, mais SUV ! Et les premières photos ne nous ont pas spécialement rassurés, mettant en exergue une silhouette imposante pour ne pas dire massive, sans retrouver particulièrement l’agressivité de la dernière génération du fameux coupé. a retrouver sur https://lenouvelautomobiliste.fr/a-la-une/essai-ford-mustang-mach-e-make-america-greta-again-233542/
Episode 6 is here! We have been driving the All New Mustang Mach-E, and we have the pleasure of introducing two all new segments: Fun With The Comment Section and Cars You Wish Your Dad Never Sold.
Aujourd'hui on va faire trois petites recettes autour de la mâche : petit cake à la mâche, un croque-mâche et un petit velouté de mâche avec des petites ravioles de champignons.
Pour la salade, on peut dire que c'est une salade qui est revenue à la mode à la marche. On la trouve un peu tout partout. Il y a différentes mâches ou c'est tout la même ?
Tout la même après ça dépend. Y a de la mâche qui est un peu plus croquante, qu'on trouve un peu plus en Allemagne et en France, elle est un peu moins croquante, moins épaisse on va dire.
Ca, ça vient peut-être de la terre, mais ça on ne peut pas savoir je suppose ?
Tout à fait.
Petit cake à la mâche
Il va nous falloir :
- 500 gr de farine
- 80 gr d'huile d'olive
- 180 gr de lait ou 180 cl de lait
- un sachet de levure chimique
- 2 grosses poignées de mâche (à peu près de 200 de 220 gr)
- un petit bouquet d'épinard (50-60 gr) de petites pousses d'épinards. Si on a pas après au pire on peut prendre des épinards congelés
- 50 gr de Barikass
- 2 petites carottes
- un peu de cumin
- et 4 oeufs
On va commencer par mélanger les oeufs, la farine, la levure et l'huile d'olive, comme un cake normal. On va mixer la mâche et l'oseille dans le lait. On va mettre le lait dans un saladier. On va mettre la marche et l'oseille et avec un mixer plongeant on va mixer tout ça, jusqu'à ce qu'on a un appareil bien lisse. On mélange les deux préparations, on ajoute le cumin, les 2 petites carottes qu'on aura râpé finement comme des petites crudités (pour que ça cuit assez vite). Une fois que tout est bien mélangé au fouet, on ajouter l'huile d'olive et les 150 gr de Barikass, on beurre le moule. Préchauffer le four à 180° et puis laisser cuir pendant 35 minutes.
Donc ça va être un cake tout vert ? Relativement facile. On peut le servir avec quoi ?
On peut le servir en amuse-bouche ou sinon avec une petite salade ou pourquoi pas en trempette avec un œuf mollet ou un œuf à la coque.
D'accord . Ca aura le goût de quoi ? de mâche vraiment ? Est ce que les épinards vont resortir un peu plus ?
Ca aura vraiment un goût de mâche. Les épinards sont là pour rendre vraiment une couleur verte, qui va relever la couleur de la mâche.
Ca paraît très facile et ça peut être sympathique comme cake à offrir pour un apéritif.
Après si on veut rendre encore plus gourmand, on peut mettre quelques lardons ou dés de jambon.
Deuxième recette : le coque-mâche
Il va nous falloir :
- 10 tranches de pain de mie complet
- 200 gr de fromage de Munster frais
- 80 gr de noix
- 80 gr d'amandes
- 150 gr de mâche
- 10 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 4 oeufs
- du thym
Préchauffez le four à 190° pour que ça soit bien chaud pour la cuisson. Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, les oeufs, un peu de sel, un peu de poivre et le bouquet de thym ou sinon un peu de persil ou ciboulette. Mélangez avec le mixeur plongeant jusqu'à ce que l'on obtient un beau flan bien lisse. Coupez le munster frais en petits cubes et commencez le montage avec les 10 tranches de pain de mie complet ou pain de campagne. Les toaster avant pour les rendre un peu croustillantes puis coupez grossièrement les 150 gr de salade de mâche. Beurrez le moule à cake et disposez les tranches de pain de mie complet. Coupez-les de la taille du moule à cake et en mettre au fond du moule. Mettre quelques dés de fromage de Munster frais, quelques noix, quelques amandes, un peu de mâche (qu'on aura hachée), un peu de thym, et recouvrir de les tranches pain. Remettre un peu de fromage. Répétez jusqu'à la hauteur du moule et inversez le flan dans ce moule, jusqu'à hauteur. Cuire à 190° pendant 30-35 minutes. Et une fois que le flan est bien pris, on va laisser refroidir, on va démouler ce cake, et après on va couper de belles tranches de 1 cm d'épaisseur et après il suffira de le poeller dans un peu de beurre ou le réchauffer au four en mettant encore un peu de fromage râpé.
Une nouvelle façon de faire des croque-monsieur !
Troisème recette : un petit velouté de mâche avec des petites ravioles de champignons de Paris
Il faudra :
- 300 gr de mâche
- 1 échalotte
- 1/4 de céleri
- 2 pommes de terres
-100 gr de germe de alfalfa pour relever le goût de la mâche
- 10 cl de crème fraîche
- un peu de sel, un peu de poivre
Les germes d'alfalfa, c'est quoi ?
Vous les trouvez chez votre maraîcher ou en grande surface. C'est des petites germes germées qui ont un petit goût épicé.
Lavez la mâche, la rincé et bien l'essorer. Pelez les pommes de terre, échalotes et céleri. Ciselez l'échalote et la faire revenir avec un peu d'huile. Mettre 1/4 de céleri (que l'on a coupé grossièrement), les deux pommes de terre (qu'on a coupé grossièrement). Couvrir d'eau, un peu de sel et laissez cuire pendant 20 minutes. Au bout des 20 minutes, ajouter la mâche, mixez jusqu'à obtenir ce qu'on a un potage bien lisse, ajoutez 10 cl de crème fraîche, un peu de sel et poivre. Mixez puis gardez au chaud. Pendant ce temps-là, on va faire nos ravioles de champignons de Paris.
Pour notre pâte à ravioles il faut :
- 100 gr de farine
- 20 gr d'huile d'olive
- 40 gr d'eau
- un peu de sel
Mélangez les ingrédients. Etalez !
Pour les ravioles :
- 180 gr de champignons de Paris
- une échalote
Mixez et poêlez avec un peu d'huile d'olive, un peu de sel, un peu de poivre (pour que les champions de Paris soient cuits, donc hâchés très finement). Etalez la pâte. Prendre un petit emporte-pièce rond, mettre un peu de duxelle, mettre une pâte à raviole dessus et faire frire à la friteuse à 185°. Une fois que c'est frit, mettre un peu de sel et on dresse nos assiettes. Une belle louche de velouté de mâche dans une assiette creuse et 2 petites Ravioles.
C'est facile à faire. Y a que la pâte, mais si on a un bon batteur-mélangeur familiale, ça marche aussi.
Oui, sinon achetez une pâte en supermarché.
Dan Gamache might be his name, but you are probably more familiar with his work as 'Mache'. Dan is a highly respected footwear artist who was a pioneer in creating custom sneakers back in 2004, when he had to use MySpace to spread the word. Now the top figures in the NBA, NFL, MLB, and WWE have commissioned his work.
In this episode Dan talks about what led to him working with LeBron James and how hooking up with Pharrell jump started his career pre Instagram. Dan stresses the importance of integrity and why making mistakes can be beneficial. You'll also hear why he rejected an offer to play for The Reds.
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We're on location at the LA Auto Show where we discuss three of the big trends we saw on the show floor — the continuation of all-electric debuts, including the Ford Mustang Mach-E, the Mercedes-Benz EQC, and the Audi e-tron Sportback; The explosion of all-new small and compact SUVs, like the Kia Seltos, Mazda CX-30, and Chevrolet Trailblazer; and the changing perception of what's considered a performance car, with examples such as the Audi RS6 Avant, Toyota Avalon TRD, and the Tesla Model 3. We also give our impressions of the updated fuel cell-powered Toyota Mirai, Land Rover Defender, Nissan Sentra, and choose our personal favorites of the show.
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SHOW NOTES
-----------------------------------
0:33 - Electric Vehicle debuts
0:43 - Ford Mustang Mach-E
3:19 - Mercedes-Benz EQC
4:28 - Audi E-Tron Sportback
7:03 - Toyota RAV4 Prime
7:38 - Toyota Mirai
10:00 - What makes a modern performance car
11:30 - Audi RS6 Avant
11:43 - Toyota Avalon TRD
12:28 - Lando Rover Defender
14:46 - Nissan Sentra
16:06 - Small SUV takeover
17:30 - We share our favorites!
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7:38 - Toyota Mirai
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16:06 - Small SUV takeover
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On today’s show for Tuesday, November 19, 2019: Two big stories.
More mass transit may be moving ahead in Southeast Michigan - minus Macomb County. Shianne went to Royal Oak to learn more.
And Greg Migliore of Autoblog joins me to talk about the brand new Mustang Mach-E from Ford. It’s an answer to Tesla and was even revealed next door to Tesla property.
Mach-E Ridealong: https://www.autoblog.com/2019/11/17/ford-mustang-mach-e-ride-along-video/
More Mach-E Coverage: https://www.autoblog.com/2019/11/18/ford-mustang-brand-family-of-vehicles/
Even more Mach-E, including 300 miles of range: https://www.autoblog.com/2019/11/17/2021-ford-mustang-mach-e-revealed-la-auto-show/
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In which Freeland and Seth are joined by high school friend Chris Willis to piece together the tale of the paper mache duck. Freeland creates a game called 4 Non-Fictions and a Fiction and we are all grossed out.
Artwork by Devin Symons
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