梅子料理

南投縣信義鄉是國內著名的青梅產區，手採梅產量居全國之冠，每年清明節前後就開始準備採收，開啟醃製青梅的時節，「南投梅子節-春分一簍梅」訂4月1日上午9點30分起在信義鄉農會梅子夢工廠舉行開幕活動，現場有手作脆梅食農教育體驗，預約報名者，可另外獲得特色輕食料理品嚐券、米食梅汁豬腳、甘梅地瓜與霜淇淋兌換券各乙份，共200名，額滿為止，信義鄉農會梅子夢工廠廠長張志雄表示，開幕活動中-脆梅製作DIY，是在全國海拔最高的農會園區-梅子夢工廠前廣場舉行，參加的民眾將這一季最早產的青梅經過木槌拍裂加糖封存在罐中，帶回家中經過三次糖漬放置10天後，就可以品嘗到春天青梅的爽脆鮮氣。（梅子夢工廠張志雄廠長，圖／賴淑禎攝） 每周不定時更新 熱訊IG｜https://instagram.com/hotmessage_taiwantravel 熱訊生活新聞網｜https://hotmessage.co/ 合作邀約｜請私訊IG

南投縣信義鄉是國內重要的賞梅景點，信義鄉農會梅子夢工廠在梅花季期間舉辦踏雪尋梅系列活動，從12月26日在梅子夢工廠的開鑼日活動以及111年1月9日在牛稠坑柳家梅園的主題日活動，梅子夢工廠廠長張志雄表示，開鑼日當天的泡菜DIY還有現場報名的名額，還可以品嘗梅子料理，而在主題日活動內容則是有夫妻揹負跟挑橡木桶競賽都是可以現場報名。 每周不定時更新 熱訊IG |https://instagram.com/hotmessage_taiwantravel 熱訊生活新聞網 |https://hotmessage.co/ 合作邀約 | 請私訊IG

這集告訴你一個我們比較少用的調味料－梅醋，它並不是你想的那種加了糖跟醋一起釀造的梅醋，它是日本梅乾加工過程中的產出物。