michael murschel

Welche Möglichkeiten habt ihr, eure Mühle richtig einzustellen? In dieser Folge geben wir euch die Antworten! 00:50 Einstieg in die Mühleneinstellung bei einem Siebträger --- 06:00 Wie entsteht Kaffee? Und wie stimme ich die Aromen für mein Lieblingsgetränk ab? --- 15:00 Das Säurekreuz --- 16:30 Definition: Espresso --- 18:00 Welche Mühlen gibt es? --- 20:00 Erste Schritte beim Einrichten (Der Mahlgrad) --- 32:00 Das Leveln --- 33:30 Das Tampen --- 37:00 Die Mahlmenge --- 41:00 Die Mahlzeit --- 43:45 Die Extraktionszeit --- 44:45 Ein Alltagstipp --- 47:00 Der DoubleShot --- 50:00 Probieren geht über Studieren: Andere Extraktionszeiten, anderer Kaffee etc. --- 58:00 Americano --- Hier geht´s zur Seite von Hommel Kaffeesysteme: https://www.hommel-kaffeesysteme.de Auf Instagram findet ihr Bilder zu jeder Folge: https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast/ Produziert von Jochen Röth, Kollektiv Dreiklangaudio: http://www.dreiklangaudio.de

Hallo und Willkommen zum KaffeeKOMPASS-Podcast, dem Experten-Talk rund um das schwarze Gold! Folge 7: In diesem ‚Shortcut‘ wird es nerdig, wie Michael und Tom selbst augenzwinkernd zugeben. Und doch ist das Thema Druckprofil entscheidend für das Endergebnis! 01:15 Druckprofile - warum sie sich NOCH nicht durchgesetzt haben --- 03:15 Wie beeinflusse ich das Aroma? --- 04:20 Wofür ist das Druckprofil --- 06:15 Preis/Leistung --- 08:30 Die Zukunft von Druckprofilen ---

Hallo und Willkommen zum KaffeeKOMPASS-Podcast, dem Experten-Talk rund um das schwarze Gold! Folge 6: Heute steht für Michael und Tom ein Ausflug in die Welt der Vollautomaten auf dem Programm.

Hallo und Willkommen zum KaffeeKOMPASS-Podcast, dem Experten-Talk rund um das schwarze Gold! Folge 5: Diesmal wieder mit einem hochkarätigem Gast: Marko Bachmann, Sales Director von Eversys S.A., stand Michael und Tom zur Thematik Vollautomaten in der Gastronomie Rede und Antwort

Hallo und Willkommen zum KaffeeKOMPASS-Podcast, dem Experten-Talk rund um das schwarze Gold! Folge 4: In Bezug auf die letzte Folge wird heute der Spieß herumgedreht: Tom Schulz interviewt Michael zu seinem Lebensinhalt: Die Firma Hommel Kaffeesysteme. Über das was war, was ist und was kommt…

Hallo und Willkommen zum KaffeeKOMPASS-Podcast, dem Experten-Talk rund um das schwarze Gold! Folge 3: Michael Murschel stellt die Firma von Thomas „Tom“ Schulz vor: Die W&S Kaffee-Manufaktur. Von Zweien, die Kaffee nicht nur lieben, sondern leben.

Hallo und Willkommen zum KaffeeKOMPASS-Podcast, dem Experten-Talk rund um das schwarze Gold! Folge 2: Michael Murschel und Thomas „Tom“ Schulz haben Besuch im Studio: Ben Döll, Inhaber von Baaila Café, steht den beiden Rede und Antwort.

Hallo und Willkommen zum KaffeeKOMPASS-Podcast, dem Experten-Talk rund um das schwarze Gold! Folge 1: Michael Murschel und Thomas „Tom“ Schulz bringen ihren Zuhörern die wichtigsten Parameter zum ‚Perfectly Engineered Coffee‘ (PEC) näher.