מטבח

Explore " מטבח" with insightful episodes like "פרק #23 - ליקוט זה בטבע שלי – ברק שגיא", "פרק חירום - חלק ב'", "פרק חירום - חלק א'", "פרק #22 - המחלבה הקטנה || תמיר ודנה" and "פרק 26: רובים ושמנמנים" from podcasts like ""קולינריה מקומית", "שמנמנים", "שמנמנים", "קולינריה מקומית" and "שמנמנים"" and more!

Episodes (53)

פרק #23 - ליקוט זה בטבע שלי – ברק שגיא

בפרק הנהדר הזה אירחתי את ידידי הגרגרן-לקט, ברק שגיא להרפתקה בטבע הישראלי.
ברק שגיא הוא מורה מוסמך לליקוט, הקים ומנהל את "בר ליקוט", מנחה סדנאות ליקוט ובישול מטעמים מצמחי בר, "משוגע" על פטריות, מנהל קהילת "ליקוט זה בטבע שלי", ארומותרפיסט ומספר סיפורים.

הפלגנו יחד לכשעה וחצי של אסקיפזם, באמצע תקופה מורכבת של מלחמה, דיברנו המון על פטריות, על טרנד הליקוט המתפתח במהרה בארץ, על קורסים וסיורי ליקוט, טעמים, צמחים ומה לא.

נפל לי האסימון שהגרגרנות והאהבה לאוכל טוב היא אחת התכונות שמבדלות את ההדרכות של ברק ואת ספרו הנפלא – "ליקוט זה בטבע שלי" – מדריך צמחי בר ופטריות, סיפורי יער והרפתקאות קולינריות. בספרו, ברק מספר בשקיקה סיפורים, מבלי לשכוח לתת מידע רב על הצמחים ומתכונים ערבים לחיך.
להזמנת הספר ליקוט זה בטבע שלי דרך האתר שלי - http://bit.ly/486Yq6l

לאתר פודשופ - https://www.foodshop.co.il/

לקהילת קולינריה מקומית בפייסבוק - https://www.facebook.com/groups/269184407562006

לאתר בר ליקוט ויצירת קשר ישיר עם ברק - https://bar-likut.co.il/

לקהילת ליקוט זה בטבע שלי בפייסבוק - https://www.facebook.com/groups/bar4u

בשורות טובות, שיחזרו חטופינו במהרה.אוהד רוט

heDecember 31, 2023

פרק חירום - חלק ב'

פרק ההמשך של הפרק הקודם, שהוא הפרק הראשון והוא היה קודם וזה פרק ההמשך שלו! הפעם: המצאות קולינריות מדהימות של ענבר, סטייל שקדי מרק חמאת בוטנים ופירמידות קרמל. מה הטמפרטורה הנכונה לשתות קפה? מה יהיה עם רולדת הודו ואיך הופכים כל סלט למרק, ולהיפך? ולקינוח: חידון מסעדות צמחוניות בפריפריה. המשכנו לענות על השאלות שלכם ואתם היינו מקסימים. כל הכבוד לכולן.תודה גדולה לקובי מלמד, רותם וולק, מיקי טריאסט ואלי חביבבואו ל"שמנ.מנים" באינסטגרם, שם תוכלו להשלים עם עזרים ויזואליים נחוצים, להגיב ולדבר איתנו, ולהציע הצעות: https://instagram.com/shman.manim?igshid=ODBkMDk1MTU=ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/yotvataXXX

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים: קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heOctober 30, 2023

פרק חירום - חלק א'

פרק חירום - חלק אבעקבות בקשות המאזינים, התכנסנו לפרק גרילה מיוחד וכפול. אחרי שאורן ומשפחתו יצאו מהעוטף היינו חייבים להביא את החיזוק האולטימטיבי לקבינט השמנמנות - מנתצת קוביות הזכוכית, דולת על, ואם ילדיו של אורן: ענבר ברזילי, שתפקדה כבוררת בזמן שחן ואורן התקוטטו על שאלות האוכל הכי לוהטות שמי אם לא אתם שלחתם לנו. הפעם: קטשופ, טורטית, חומוס מקופסא, טונה, מקרונים, כשל"פ, וכן, נאלצנו גם אנחנו להיכנס לקו האש שבין מטבח "מזרחי" ו"אשכנזי". על הפרק היו גם אכילה רגשית, דייטים של שווארמה ומה אורן וענבר אכלו בשוך הקרבות. תודה גדולה לקובי מלמד, רותם וולק, מיקי טריאסט ואלי חביבבואו ל"שמנ.מנים" באינסטגרם, שם תוכלו להשלים עם עזרים ויזואליים נחוצים, להגיב ולדבר איתנו, ולהציע הצעות: https://instagram.com/shman.manim?igshid=ODBkMDk1MTU=ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/yotvataXXX

https://twitter.com/ChenZausmer

heOctober 17, 2023

פרק #22 - המחלבה הקטנה || תמיר ודנה

בפרק המקסים הזה של הפודקסט תשמעו על זוג צעיר, דנה טל ותמיר פרץ, שחצו יחד יבשות, מאוסטרליה לאיטליה וסיימו את המסע בתור הבעלים של אחת המחלבות המיוחדות והאיכותיות בארץ. הפרק ייקח אותנו ללימודי הגבנות, העבודה בחוות קטנות באיטליה והמעבר החד לחידוש המחלבה הותיקה של קיבוץ גבעת חיים איחוד. נשוחח על מחלבות של קיבוצים שהיו פעם נפוצות מאד ועל איך הקיבוץ נתן להם את הקרדיט והפך לשותף לענף חדש-ישן בקיבוץ, כזה שמייצר גבינות ארטיזנליות שאף אלד אחר בארץ לא עושה.

דיברנו על סוגי גבינות ועל איך עושים גבינות מסורתיות כמו פעם, על החלב שמגיע ישר ממכון החליבה אל תוך הייצור במחלבה, על החרדות, תהליך הלימוד, העבודה מול מסעדות מובילות בארץ וכן גם התוצאה יוצאת הדופן , זו ששווה בשבילה להתניע את הרכב, לנווט אל קיבוץ גבעת חיים איחוד לטעום ולרכוש.

כן, טעמנו במהלך ההקלטה, שתינו יין ועברנו חוויה נהדרת שאתם מוזמנים להאזין ולהתחבר אליה.

בנימה אישית, חשוב מאד גם לדרג את הפודקסט באפליקציה בה אתם מאזינים לו ולשלוח לחברים שישמחו להרחיב דעת.

נשתמע בפרקים הבאים,

אוהד רוט

לאתר המחלבה הקטנה - https://www.machleva.co.il/

למחלבה הקטנה בפייסבוק - https://www.facebook.com/MachlevaKtana

לקבוצת הפייסבוק של קהילת קולינריה מקומית https://www.facebook.com/groups/269184407562006/

לאתר פודשופ- מעדנייה מקומית עד הבית – www.foodshop.co.il

heSeptember 27, 2023

פרק 26: רובים ושמנמנים

אורן רק רצה להחליף דאודורנט, אבל זה שלח אותו לחיפוש מטורלל אחרי הריחות והטעמים, של עולם הדאודורנטים לגברים רעילים. כל זה הצית דיון על הדברים הלא אכילים שהכי היינו רוצים לאכול ומה אתם יודעים? מסתבר שחן מאוד סוטה. חומוס לא, אבל ספוג בציפוי פצפצים? יאמי.

משם הגענו לשיחה על האוכל הכי פוצע ע"ש דוריטוס ופיצה. אה, וחן המשיכה להרעיף חטיפים מוזרים מסיני ושום דבר לא הכין אותה לדאודורנט-סטיק-אכיל-לילדים-שנראה-כמו-זין-של-כלב.

בואו ל"שמנ.מנים" באינסטגרם, שם תוכלו להשלים עם עזרים ויזואליים נחוצים, להגיב ולדבר איתנו, ולהציע הצעות: https://instagram.com/shman.manim?igshid=ODBkMDk1MTU=

ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים:

הקלטה ועריכת סאונד: דור קומט וטובה שימנוב, שמע

קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b

ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar

לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heSeptember 21, 2023

פרק #21 - על הדבש ועל העוקץ || אדם ואביחי

שמחתי לארח את אדם ואביחי, שני חברים טובים שלמדו יחד מדעי הסביבה והחליטו להפוך את החברות לשותפות, להקמת מיזם חקלאי צעיר סביב הדבורים בהן התאהבו.
בפרק הזה של הפודקסט, נפגשנו לדבר על דבוראות, על דבורים, דבש, איך לא נעקצים, קצת על פודטק ותחליפי דבש. דיברנו על המיזם שלהם BEE GREEN במסגרתו הם מלמדים דבוראותועוזרים לאנשים להקים כוורת ביתית בחצרם או על מרפסת בעיר, החל מהידע התאורטי דרך המעשי, אספקת כל הציוד הדרוש וליווי צמוד.השיחה לקחה אותנו להיסטוריה, מעט לדתות וגם להווה, ליקקנו דבש נהדר ואת זה שהיה לי הטעים מכולם – "גולן גבוה" תוכלו למצוא גם באתר שלי www.foodshop.co.ilאשמח מאד אם תדרגו את הפרק באפליקציית הסטרימינג בה אתם מאזינים ולא פחות אם תשתפו את הפרק עם חברים.למיזם BEE GREEN - https://beegreenhives.com/לדף הפייסבוק - https://www.facebook.com/Beegreenhives/לקבוצה קולינריה מקומית - https://www.facebook.com/groups/269184407562006

heAugust 28, 2023

פרק 25: פושעי ההמבונגר לדין

היי! שלום! מה שלומכם? מעולה. שאלנו אתכם מה הטעויות הכי מביכות שאתם או האנשים היקרים לכם עושים כשהם מבטאים שמות של מנות, וניסינו להבין האם זה לגיטימי או פשע נגד הקולינריה. על דבר אחד כולנו הסכמנו: אנשים שמשבשים בכוונה מילות אוכל צריכים להידרס.

כמו כן, פגז מהעבר: חן שוב הייתה בסיני! והפעם היא הביאה לאורן מאכלים אייקונים, וקיבלה בתמורה זיתים. אה, והודינו לכל מיליארדי המגיבים על דירוג הבורקסים עם ניסיון לבנות את הבורקס האולטימטיבי שיביא שלום. עוד משהו? לא? יופי.

*בפתיח קידמנו שני ערבי סטנדאפ, הראשון כבר עבר אז אל תלכו אליו כי הוא כבר קרה. השני הוא היום, חמישי ה-24.8. אם אתם שומעים את הפרק הזה בעתיד אז גם אל תלכו אליו, כי גם הוא קרה.

ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים:

עריכת סאונד: טובה שימנוב, שמע

תודה מיוחדת: עודד דוידוב

קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b

ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar

לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heAugust 24, 2023

פרק #20 -מטבח טברייני יש דבר כזה? חמי פסקה, שולה מטבח טברייני

חמי פסקה, שף צעיר ומוכשר יספר לנו בגילוי לב איך בחר לעזוב את ההייטק ולבחור במטבח, לא סתם במטבח, בזה שרודף אחרי ההיסטוריה המשפחתית שלו ששורשיה נטועים עמוק עמוק בטבריה.חמי מנהל מסעדת פועלים, שולה מטבח טברייני, לא בטבריה אלא דווקא בחיפה, ברחוב שער פלמר קרוב לנמל חיפה ובה הוא משחזר מנות משפחתיות אשר נטועות עמוק במטבח הייחודי שהתפתח בטבריה.שוחחנו על סבתא שולה (גם לי היתה סבתא שולה שאני מתגעגע מאד למטבח שלה), על יהדות טבריה, על המטבח השאמי, על מטבח מקומי, אזורי, עונתי ועל הרצון להאכיל את ילדיו באוכל המשפחתי. התשוקה הזו שלחה את חמי למסע ארוך של שחזור, חיפוש חומרי גלם והשראה, ראיונות עם סבתות טברייניות, ליקוט מתכונים שחלקם תיכף נעלמים, חיפוש ספרי מתכונים משפחתיים. דיברנו על הקלסונסשל שבועות, על גבינת קדוש, מדרוטה, גפילטעפיש טברייני, על העולים ממזרח אירופה שנטמעו בטבריה תוך חיבור מטבחים יוצא דופן, על איזה עושר אפשר להוציא מעוני, ליקוט אז והיום, דגי כנרת ועוד.מוזמנים להאזין וגם לדרג את הפודקסט באפליקציה בה אתם מאזינים לו ואחר כך לרוץ להזמין מקום במסעדה הנהדרת שולה-מטבח טברייני, ספרו למי שהאזנתם, הוא ישמח לשמוע.לאתר שולה-מטבח טברייני https://www.foodstudio.co.il/shulaלקבוצת הפייסבוק של קהילת קולינריה מקומית https://www.facebook.com/groups/269184407562006/לאתר פודשופ- מעדנייה מקומית עד הבית – www.foodshop.co.il

heAugust 10, 2023

פרק 24: ממילים למאפים

דירוג הבורקסים הגדול הגיע! אורן חוזר לדירוג האגדי שלו, וחן נותנת קונטרה עם דירוג המאפים המתוקים ועם שיימינג דוחה, נוראי ולא מכבד ולסיום שנינו הולכים מכות ממש הרבה זמן. אז מי במקום הראשון? לאיזה מקום הגיעו בורקסי הדיפולט של גבינה ו(אבקת) תפוחי אדמה? למה "רוגעלך" ו"גבינית" הם השמות הכי חמודים למאכלים אי פעם? ומי זו לעזאזל חגושגוש? רוב התשובות כאן.

בואו ל"שמנ.מנים" באינסטגרם, שם תוכלו להשלים עם עזרים ויזואליים נחוצים, להגיב ולדבר איתנו ולהציע הצעות: https://instagram.com/shman.manim?igshid=ODBkMDk1MTU=

ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים:

עריכת סאונד: טובה שימנוב, שמע

תודה מיוחדת: עודד דוידוב

קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b

ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar

לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heJuly 27, 2023

פרק 23: זה לא רקוב, זה טחול

והפעם פרק בסימן "שקרים ובזבוז": מה השקר הכי יצירתי שההורים שלכם סיפרו לכם כדי שתגמרו מהצלחת? איך הופכים כל שארית למנה חדשה, ומה השארית האידיאלית? מה המהדורות המוגבלות הכי מגוחכות, ואיך זה קשור למחיר המופקע שאנחנו משלמים על קראנץ' פיסטוק? וכמובן, הכי חשוב: קריאה נרגשת לנרמל את המעדן המושמץ קומפוט.

ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים:

עריכת סאונד: טובה שימנוב, שמע

קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b

ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar

לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heJuly 13, 2023

פרק 22: בואו נאכל נחיל

מה המאזינים הביאו לנו לנשנש כשהופענו בירושלים? מה החיה שאוכלת הכי טוב בטבע? מה הקשר בין הנקה לקיא? וואו כמה שאלות, וקבלו כי יש עוד: מה אוכלים בסיני? איך לא מתים בסיני? ומה אוכלים כדי לא למות בסיני? כן נו, חן הייתה בסיני ובכל פעם חזרה עם מור"ק אחר. כמו כן, עומר אדם הקים פיצוצייה בבית, ומיכל הקטנה עשתה פטריות, אבל בקטע הכי גרוע, ואתם צריכים לדעת מזה. תדרגו אותנו 5 כוכב כבר.

ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים:

עריכת סאונד: טובה שימנוב, שמע

קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b

ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar

לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heJune 29, 2023

פרק #19 - הצצה לחקלאות מקומית עתיקה || פרופ' אהוד וייס

מוזמנים להצטרף אלי למסע אליו לקח אותי פרופ' וייס, מנהל המעבדה לבוטניקה ארכיאולוגית באוניברסיטת בר אילן, מסע מרגש אל ערש החקלאות העתיקה והמזווה של אבותינו.
המעבדה כוללת את אוסף הזרעים והפירות הלאומי של ארץ ישראל ובו כ 15,000 דגימות שכוללות את כל מיני הצמחים הגדלים בישראל, זנים נדירים של עצי פרי וחיטה מהחקלאות המסורתית וממצאים בוטניים מחפירות ארכאולוגיות בישראל מכל התקופות. ובמסגרתה התבצעו מחקרים פורצי דרך בעלי משמעות מחקרית עצומה.
דיברנו על ראשית החקלאות הידועה לאדם וכן, היא התרחשה באזור אוהלו לצד הכנרת כשלושה עשר אלף שנה לפני תחילת העידן הניאוליתי. טיילנו בחפירות מצדה, בממצאי המזווה של המלך הורדוס ושל מורדי בר כוכבא. דיברנו על אוסף זרעי החיטה המדהים שהשאיר אחריו ד"ר לודוויג פינר, על הגפן המקומית העתיקה וכן, ספוילר, יש כאן סקופ גדול שכל חובב יין צריך לשמוע. דיברנו על יין קדום, על זרעי תמר בן 2,000 שנים שהונבטו בהצלחה וזכו לשם מתושלח.
אלו רק חלק מהנושאים עליהם דיברנו, נשאר לכם להאזין ואחר כך לשתף חברים שיעניין אותם ללמוד.

לקבוצת הפייסבוק של "קולינריה מקומית":
https://www.facebook.com/groups/269184407562006/

ל״פודשופ״, המעדניה האינטרנטית שלי:
https://www.foodshop.co.il/

heJune 25, 2023

פרק 21: יוצאות מהמזווה, עם גיל גוטקין

לכבוד חודש הגאווה הבאנו את כתב האוכל של הארץ, גיל גוטקין, ויצאנו יחד, וכל אחת לחוד (כולל אתן.ם!), מהארון הקולינרי שלה: אז מה אוכל בסתר אדם שפקד את כל מסעדות המישלן, איך אורן גילה שהידיים הקטנות שלו הפכו אותו לגאון כריכים, ומה חן הסתירה כל השנים האלה - בעיקר מעצמה? ציידנו את גיל בכל הנשנושים הדרושים למצעד הגאווה בפאוץ' הצבעוני שהביא לנו שלומי מאמ;פם, מה שגרם לנו לחשוב אילו עוד אופנות מהאייטיז-ניינטיז היינו בכיף מחזירים.

זמן טוב להזכיר שיש לנו הופעה בתל אביב! תקנו כרטיס פה: https://eventbuzz.co.il/lp/event/zjasg

ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים:

עריכת סאונד: טובה שימנוב, שמע

קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b

ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar

לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heJune 15, 2023

פרק 18 - הפסיכולוגית שמצילה ילדים והפכה ליזמית עם צחית שלוסברג

בפרק הזה אירחתי את צחית שלוסברג -
פסיכולוגית קלינית
מלווה משפחות לרילוקיישן מיטיב.

הפרק הזה היה מרגש במיוחד עבורי.

את צחית הכרתי במסגרת גיוסים לתכנית שלי לאנשי עסקים
אבל אז לא ידעתי שקוראים לה צחית...
היא נרשמה והציגה את עצמה בשם בדוי,
וכך הייתה מציגה את עצמה גם בפורומים שונים
כי חששה מאד מהחשיפה.

מאז היא עברה דרך ארוכה ותהליך מדהים
ובפרק הזה תוכלו לראות אותה "בלי מסכות"
ובשיחה מאד כנה שבה תגלו

❤️ למה היא הייתה צריכה להמציא את עצמה מחדש?
❤️ מה עושה אישה שבאמצע החיים, צריכה לעזוב קליניקה פרטית פעילה,
משפחה וחברים ולעשות רילוקיישן עם בעלה לארצות הברית?
❤️ איך זה להיות ישראלית בארה"ב ואיך התמודדה עם התגובות השונות?
❤️ למה למרות כל הידע והנסיון הרב והעסק שניהלה במשך שנים, לא ראתה את עצמה כבעלת עסק?
❤️ איך היא התגברה על החשש מלהיחשף ולהשמיע את הקול שלה?
❤️ איך לומדים לשחרר בעסק - לעצור את המרוץ ולנהל אורח חיים בריא לנפש?

ממליצה מאד להקשיב לצחית,
לא רק כי אני סופר מתרגשת וגאה מהזכות
להיות חלק מהתהליך המדהים שעברה,

אלא כי אני חושבת שאפשר ללמוד המון דברים חשובים
מהדרך שלה והתובנות שאספה בדרך.
===================
פייסבוק - דנה מליניאק - ריבוי מקורות הכנסה
https://www.facebook.com/Iwantajob2017

טיקטוק - danamaliniak
https://www.tiktok.com/@danamaliniak?lang=he-IL

יוטיוב
https://www.youtube.com/channel/UCikWfaVKoW2sgN4vymGPipA

אינסטגרם
https://www.instagram.com/danamaliniak_/

אתר
https://danamaliniak.com/

פייסבוק פרטי
https://www.facebook.com/dana.maliniak

דברים שלא לימדו אותנו על כסף - התפתחות כלכלית, עסקית, אישית

heJune 08, 2023

פרק 20: מהיר ושמנמני

עשינו את זה. יצרנו את הפרק המושלם לכל מי שעצלנות קולינרית היא שמו השני. שלומי מאמ;פם הביא לנו משלוח שהוביל לשרשור משוגע, על המנות הכי עצלניות שלנו כשאנחנו במקסימום רעב ומינימום כוח. תשמעו, אתם דוחים ואנחנו מעריצים אתכם, אין מה להגיד. אבל זה לא הכל: חן הביאה את הפנינה שנקראת "פלאי המיקרו-גל" מאת טובה ארן, ונראה לנו שמצאנו את ספר הבישול הכי מזעזע ומדהים אי פעם. אבל זה כלום לעומת הזעזוע של אורן שנאלץ לטעום מתכון ממנו.

יש לנו הופעה בתל אביב! תקנו כרטיס פה: https://eventbuzz.co.il/lp/event/zjasg

ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים:

עריכת סאונד: טובה שימנוב, שמע

קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b

ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar

לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heJune 01, 2023

פרק 19: סטייק ניבתן

מחלקים לכם פרסים! מבצע השיימינג למקרר של השותף הסתיים אחרי שחשפתם כמה הזיות קולינריות קשות של המקררים בחייכם, ויש לנו שתי זוכות בבקבוקים ממותגים של "שמנמנים"! ווהו!

מלבד זאת, חן הכירה לראשונה את נפלאות המטבח האינואיטי, שכולל כמה מהמנות הכי מלחיצות אי פעם. אורן שוב עשה סקר שנגמר בשברירי אחוז, על מספר הנקניקיות הראוי בלחמנייה. בקיצור, אנחנו בהודיה.

אה ואגב, יש לנו שותפים חדשים לדרך! קוראים להם אמ;פם, אולי שמעתם עליהם. הם שלחו לאולפן את שלומי השליח שפינק אותנו במאנצ'ים מטומטמים במיוחד כי אנחנו פשוט יודעים לבחור את השותפים שלנו.

ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים:

עריכת סאונד: טובה שימנוב, שמע

קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b

ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar

לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heMay 18, 2023

פרק 18: התבשיל שאינו נגמר

חשבתם פעם מה המנה עם זמן ההכנה הכי מופרז בעולם? גם אנחנו חשבנו, ולכן יצאנו לברר את זה בשבילכם.בנוסף, שנינו מטומטמים שנתקעו בלי נשנוש לפינה ולכן החלטנו לשחק אותה לקטים בדרך לאולפן. כמו כן, חן הפתיעה את אורן בחידון מסעדות בפריפריה כפול! האם מישהו סוף סוף יכשל במשחק הזה?בקיצור, אחלה של פרק, בואו תקשיבו לנו.
בואו ל"שמנ.מנים" באינסטגרם, שם תוכלו להשלים עם עזרים ויזואליים נחוצים, להגיב ולדבר איתנו, ולהציע הצעות: https://instagram.com/shman.manim?igshid=ODBkMDk1MTU=ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים: עריכת סאונד: טובה שימנוב, "שמע"קריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heMay 04, 2023

פרק 17: הקיבה המעופפת

קודם כל: בסוף הפרק אנחנו מחלקים לכן מתנות! אבל אל תריצו לסוף, כי קודם כל אנחנו מנסים לפצח אילו מאכלים היו עדיפים אם אלוהים היה בורא אותם קצת אחרת, עונים על חידות קשות במיוחד של המאזינים (זה אתם!) ובעיקר פותרים את אחת החידות האפלות של עולם הקולינריה: מה אוכלים בחו"ל? לא, לא מה-משפיעני-אוכל-בשקל-תשעים-משקרים-לכם-שאוכלים-בחו"ל, אלא מה בתכלס אנחנו ואתן אוכלים בחווית השבי הקולינרי הזו?

בואו ל"שמנ.מנים" באינסטגרם, שם תוכלו להשלים עם עזרים ויזואליים נחוצים, להגיב ולדבר איתנו, ולהציע הצעות: https://instagram.com/shman.manim?igshid=ODBkMDk1MTU=ולטוויטר הפרטי אבאל'ה:

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים: עריכת סאונד: טובה שימנובקריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heApril 20, 2023

פרק 1 - נטורופתית, דיאטנית - מה הקשר?!

עדי זוסמן תזונאית קלינית, עם 30 שנות ניסיון, מפתחת של גישה חדשנית לטיפול במחלות והפרעות של מערכת העיכול ומחברת הספר "דרך הבטן".
עדי בוגרת האוניברסיטה העברית והדסה ע"כ משנת 1991, לאורך השנים בהם עבדה בקופות חולים וחברות גדולות, הבינה שלא די בייעוץ תזונתי קונבנציונלי למחלות מעיים, הנלמד באקדמיה, ופיתחה שיטת טיפול מיוחדת, אותה מכנה "שיטה גסטרו- אינטגרטיבית", קרי- משולבת.
לאורך הקריירה ניהלה תחום של הזנה תוך ורידית, השתלמה ברפואה סינית ואימון רגשי, עדי פיתחה את המודל הטיפולי המשלב בתוכו תזונה, דיקור + צמחי מרפא ופסיכותרפיה גופנית.

איך אפשר למצוא אותי:
האתר שלי - https://belly-way.co.il/
הפייסבוק שלי - https://www.facebook.com/adi.zusman.3
הפייסבוק העסקי - https://www.facebook.com/bellyway.gastro

תמרה צוברי, מייסדת ומנהלת את אקווהתראפי בע"מ AQUATHERAPY LTD
המרכז לניקוי רעלים והתחדשות הגוף הפועל 23 שנה בתחומים :
נטורופתיה פונקציונאלית מותאמת שעון ביולוגי, אירידיולוגיה [ קריאה בקשתית העין] פיזי רגשי, צמחי מרפא ארומתרפיה.
ושיטת הקולון הידרותרפיה - מטפלת ומורה מוסמכת
מטעם G-PACT ו I-Act בתי ספר לשיטה והארגון הבינלאומי לקולון הידרותרפיה
מייסדת את אגודת המטפלים לקולון הידרותרפיה בישראל
מנחת סדנאות לתזונה וניקוי רעלים באגודת המטפלים הישראלית
ובבתי הספר לרפואה משלימה [מרצה אורחת בברושים / מעיינות / תילתן]
בונה ומפתחת ספרי בישול ופינת 'מטבח מרפא' – המביא את עיקרי ההבראה דרך התזונה ומרקחות ריפוי כהזנה ישירה במתכונים ובחשיבה נכונה לבניית מטבח בריא.

איך אפשר למצוא אותי:
האתר שלי - https://bit.ly/3ouyHmi
הפייסבוק שלי - https://www.facebook.com/profile.php?id=100057830161752&mibextid=ZbWKwL
האינסטגרם שלי - https://www.instagram.com/tamartsu?r=nametag

דרך הבטן - להקל את החיים

heApril 18, 2023

פרק 16: סיזל, קראק, פופ, סלורפ

באמת פגז של פרק הבאנו לכם פה, כל אחד יכול למצוא פה משהו שהוא אוהב: על ספרי בישול של סדרות וסרטים ומה בנות גילמור היו אוכלות אם הסדרה הייתה מצטלמת בישראל? מה האונומטופיאות הקולינריות הכי מעוררות תיאבון? עוד פינה של "סבלס מבשלים" כולל מתכונים שפרסיליה קשתי למדה בכלא (היא הייתה בכלא כי היא הרגה אדם). אה וכמובן: אורן סוף סוף מדבר על השנה הקשה בחייו: איך התגבר על השיתוק בפנים, ומה זה עשה ללשון שלו.

https://twitter.com/Oren69420

https://twitter.com/ChenZausmer

קרדיטים: גימור עריכה: טובה שימנובקריינות: לוקץ' הקינג https://open.spotify.com/artist/3HYTxfNzy0leOJ0nMJr61b ביט: שמנדריק הנסיך https://soundcloud.com/abasukar לוגו: ענבר ברזילי הכרישה https://lumalu.me/

heApril 04, 2023