nicolas stromboni

Dans ce septième épisode Corse, Nicolas Stromboni, caviste, auteur et vigneron, nous offre un bouquet de réflexions bien menées, de la parentalité au process d'écriture, de la diversité des sols à manière de voir et faire la cuisine, comme par exemple ce cochon à l'Immortelle qui me fait encore saliver.
Nicolas aborde avec appétence chacunes de ses visions où l'amour est constamment présent, il montre une magnifique connexion au monde grâce au vin.

Référence de l'épisode:

Le Chemin des Vignobles - Cave & Épicerie Fine, Ajaccio.

"Du pain, du vin, des oursins", Nicolas Stromboni, éditions Marabout 

Vignerons mentionés :

Christian Estève, Clos Canereccia

Manu Venturi, Clos Venturi

Alain Graillot, Crozes-Hermitage  

Sommelier : Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du monde 2004

Nicolas STROMBONI, dirige à Ajaccio la plus grande cave à vin de Corse, Le Chemin des Vignobles.

De la charcuterie aux fromages, de la viande aux produits issus de l'eau ou de la terre, le meilleur caviste de France 2011, auteur de l'ouvrage à succès "Du pain, du vin, des oursins" (Editions Marabout), éminent gastronome et ambassadeur de son île, nous raconte la singularité des plus beaux trésors du terroir Corse.

Entretien enregistré le 21 mai 2021, à Ajaccio.

Musiques: A Filetta - “Complainte Corse” | Lesion X - “New Horizons” | Kurt - “Cheel”

Voix: Myriam Callas – www.myriamcallas.com | Chloé Sitbon – www.chloesitbon.com | Hays - www.hays-voixoff.com | Philippe Bonnet Quilichini

Nicolas Stromboni, dirige à Ajaccio la plus grande cave à vin de Corse, Le Chemin des Vignobles.

Le meilleur caviste de France 2011, auteur de l'ouvrage à succès "Du pain, du vin, des oursins" (Editions Marabout) nous racontera les plus beaux trésors du terroir Corse.

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