plancha

Bienvenue dans l'épisode 5 du podcast BIVOUAC, votre source incontournable pour tout ce qui concerne la cuisine en plein air et la culture du barbecue. Dans cet épisode captivant, rencontrez Jean-Philippe Carrère, alias @The_Riding_Chef, Vice-champion de France du Burger 2019 et créateur du concept DUKE.

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Découvrez comment Jean-Philippe a quitté le monde corporatif pour suivre sa passion pour la cuisine et la street food. Apprenez des conseils inestimables de ce maestro de la street food du sud de la France.

Cet épisode a été enregistré lors du second Master Camp Traeger France le 15 octobre 2023.

🔥Rubriques Feu de Camp🏕️

Dans cet épisode, nous continuons nos chroniques Feu de Camp, avec nos deux chroniqueurs :

- Florian Colas (@flo_smokeur)

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- Gaëtan Denoz (@dengaebbq)

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♨️ Partenariat Esprit Barbecue 🤝

Nous sommes fiers de vous annoncer que cet épisode est en partenariat avec Esprit Barbecue. Ensemble, nous faisons monter d'un cran votre expérience de la cuisine en plein air ! 

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👀 Comptes à Découvrir 👀

- Jonty Champelovier

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durée : 00:04:16 - Les circuits courts en Côte d'Or

Un programa bien arriba con un Filomeno recargado! Pero bien recargado! Recontra requete cargado!!

Un torneo apasionante que se viene con todo. El analisis minusioso de grandes especialistas

Dos Plancha de Raviole. Escuchanos en vivo todos los jueves a las 18.30 hs por HRB Radio. En este episodio la Liga Astrologica Argentina y un campeonato de lo mas vibrante. Por otro lado, el Payaso Filomeno y nuevas tecnicas de globologia. Rock

Una apacionante historia de amor y enredos, bien al estilo Migre o Estevanez. Risas y llantos asegurados

Momento AM... Cada vez mas facho. No mucho mas que agregar. Saquen sus conclusiones.

Dos Plancha de Raviole. Escuchanos en vivo todos los Jueves a las 18.30 por HRB Radio. En este capitulo encontraras un hermoso y fachisimo Momento AM y el estreno de "Remises Ruben"... Pol Ka la tenes adentro

El ya conocido y exitoso Noticiero del Oeste conducido por el gran Nestor Apuzzo. Esta vez con algunos problemitas en la produccion... Nada que no hayan podido arreglar mediante una amena charla

Veganizate. Una nueva propuesta para cambiar el mundo y el universo. Sumate, querete, Veganizate

Dos Plancha de Raviole. Escuchalo en vivo todos los jueves a las 18.30 por HRB Radio. En este episodio encontraras el debut de Veganizate y un Noti Oeste que no tiene desperdicio... No digas que no te avisamos

In dieser Episode treffe ich auf die Feuerköchin Nina Green. Nina kocht am liebsten mit echtem Feuer unter freiem Himmel. Und nicht nur das: Nina hat sich auf eine pflanzliche Feuerküche spezialisiert und zeigt, wie man Gemüse, Kohl, Früchte und Co. mit Flammen, Rauch und Asche zur Geschmacksexplosion veredelt – z. B. Baba Ganoush mit glut-gegarten Auberginen, Süßkartoffeln aus der Asche mit geröstetem Dukkah – dazu Tahini-Dressing und etwas Limettensaft, in Kräuter mariniertes Blumenkohl-Steak vom Grill oder als Dessert - auf der Plancha kurz karamellisierte Orangenhälften mit Sahne serviert – ODER: geräucherte Erdbeeren im sommerlichen Obst-Salat. Mir ist im Gespräch mit Nina dauerhaft das Wasser im Munde zusammengelaufen. Und genau darauf legt sie es an: Denn wenn die eigenen Verdauungssäfte anfangen zu fließen, weiß die außerdem ausgebildete Ayurveda-Köchin, ist das Verdauungsfeuer – das sogenannte Agni - groß genug, um die Nahrung in Energie umzuwandeln. Für Nina ist das Feuer daher nicht nur besonderer Aromengeber, sondern das Symbol schlechthin für mehr Bewusstsein für die eigene Verdauung. Diese Episode ist auf jeden Fall passend zur Sommersaison ein leidenschaftliches Plädoyer für ein kulinarisches Feuerfest - am besten mit der Familie, mit Freunden mit viel Zeit und Liebe für das gemeinsame Essen draußen am Feuer. Nina schenkt soviel Inspiration, den Grill-Horizont ganz einfach zu erweitern, wir sprechen darüber, welche Holzsorte am besten schmeckt, über sinnvolles Zubehör für den Anfang und natürlich gibt sie am Ende des Gesprächs auch Tipps, worauf Du achten musst, damit nichts anbrennt.

Vivo en la Calle es un programa en vivo de alguien que vive en la calle... sin mucha vuelta

La sirvienta del recién asesinado don Pastor está todo el día de verbenas y francachela. ¿Y de dónde ha sacado la pasta para comprarse toda esa bisutería? Es evidente quién ha matado a don Pastor. Pero cuando condenan a la asesina y ven que tiene un hijo... ¿la indultarán?

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Die Faszination Feuerplatte! Wir mögen offenes Feuer - du auch? Corbi und Hannes sprechen über das Grillen, neue Kooperationen und wie diese ablaufen. Zudem gibt es eine absolut spannende Neuigkeit für euch - reinhören lohnt sich also! Ihr wisst ja - Podcast Hörerinnen & Hörer wissen mehr!

Wir haben uns in der Vergangenheit intensiv mit dem Thema "Feuerplatte und Plancha" befasst. Das Grillen mit offenem Feuer hat schon seinen Reiz. Wir sprechen in diesem Thema über Tipps & Tricks, Anwendungsbereiche und unsere Lieblingsrezepte. Viel Spaß und gute Unterhaltung wünschen euch, die SizzleBrothers