recette végétale

Est-il vraiment possible de manger de façon responsable et durable sans se ruiner ?

Dans ce nouvel épisode du podcast "La Révolution dans l'Assiette" je te livre cinq astuces clés pour manger de manière plus responsable tout en maîtrisant tes dépenses.

Dans un monde où l'éthique alimentaire devient une préoccupation croissante, je te guide à travers les mythes et les réalités de l'alimentation saine et abordable.

Je t'explique l'importance de la planification et de l'achat malin, en passant par la réduction du gaspillage alimentaire et le choix de protéines végétales abordables. Je te conseille également de faire tes propres produits comme le pain ou les crèmes végétales et à profiter des promotions sur les produits bio. Enfin, je conclus sur l'importance de repenser nos habitudes de consommation pour le bien de notre santé, de notre porte-monnaie et de la planète.

Chaque geste compte pour construire un avenir meilleur, et ce podcast vous offre des conseils pratiques pour y parvenir.

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Episode monté par Laëtitia  

Est-ce que tu sais pourquoi nous mangeons de la viande ?

Tu te demandes pourquoi la production de viande est problématique ?

Dans ce nouvel épisode, je t'explique l'impact de l'industrie alimentaire sur notre planète et notre santé.

Il est tellement important d'être bien informé(e) sur ces sujets. Beaucoup d'entre nous ne réalisent pas l'impact de nos choix alimentaires.

En choisissant des aliments d'origine végétale, non seulement tu contribues à diminuer la demande en produits d'élevage intensif, mais tu optes aussi pour une alimentation plus simple et naturelle.

Pour en savoir plus, écoute cet épisode jusqu'au bout ! 

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Episode monté par Laëtitia  

Dans cet épisode, j'aborde un sujet qui me tient à cœur et qui, je suis sûre, résonne avec beaucoup d'entre vous : la pression sociale autour de nos choix alimentaires.

Comment faire face aux critiques et remarques de notre entourage ? 

Comment rester fidèle à nos convictions ?

Pour éviter des situations inconfortables, voire stressantes, je t'offre quelques-une de mes stratégies.

Si tu me suis sur mon compte Instagram , tu sais que j'organise un escape-game de l'avent ! Dans cet épisode se cachent quelques indices...

Je ne t'en dis pas plus, écoute-le jusqu'au bout et retrouve moi sur Instagram ! 

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Episode monté par Laëtitia  

Dans cet épisode, nous allons explorer tous les bienfaits de cultiver son propre potager.

Avoir son jardin offre de nombreux avantages : nutritionnels, économiques et de bien-être.

En effet, en cultivant son potager à la maison, tu t'assures d'avoir des aliments végétaux de bonne qualité à prix minime et en prenant du plaisir !

Pour en savoir plus, écoute cet épisode jusqu'au bout ! 

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Le magazine Saveur végétale  : recettes de saison et réflexion afin de tendre vers un mode de vie plus durable.

Episode monté par Laëtitia   

Dans cet épisode, je t'aide à comprendre et je te propose quelques pistes pour échanger avec des personnes incompréhensives ou hostiles à l'alimentation végétale.

Aussi surprenant que cela puisse paraître, notre assiette semble souvent susciter autant de curiosité que de controverses. Le choix de s'orienter vers une alimentation végétale est généralement le fruit d'une réflexion profonde, que ce soit pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé. Mais ce choix, loin d'être anodin, peut parfois dérouter notre entourage, générant ainsi questions, interrogations, voire critiques. 

Pour en savoir plus, écoute cet épisode jusqu'au bout ! 

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Episode monté par Laëtitia  

Dans cet épisode, je t’aide à mieux comprendre nos réels besoins nutritionnels. Car pour bien nourrir notre corps, il est essentiel d'avoir une vision claire de ce dont il a véritablement besoin. 

Nos croyances alimentaires sont le produit de nombreuses influences. Si certaines sont basées sur des traditions ou des connaissances, d'autres peuvent être le résultat de motivations économiques ou commerciales. Il est essentiel d'être conscient de ces influences, de rester informé et critique, et de chercher des sources fiables lorsqu'il s'agit de prendre des décisions concernant notre alimentation. 

Pour en savoir plus, écoute cet épisode jusqu'au bout ! 

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Episode monté par Laëtitia   

Dans ce nouvel épisode, je te partage mes conseils et astuces pour manger végétalien au restaurant, chez des amis ou de la famille.

Sortir de chez soi pour manger peut parfois être un défi lorsque l'on a une alimentation végétale.

Mais pas de panique ! Il existe des astuces simples pour manger végétal lorsque tu n'es pas à la maison. 

Que ce soit entre amis, avec de la famille ou même seul au restaurant, il est possible de rendre cette expérience facile et agréable !

Pour en savoir plus, écoute cet épisode jusqu'au bout ! 

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Episode monté par Laëtitia   

Dans cet épisode, j'explore les alternatives aux produits d'origine animale dans l'alimentation. 

Que ce soit pour des raisons de santé, d'environnement ou éthiques, si tu es amateur de produits laitiers ou de viande, il est tout à a fait possible de trouver des aliments qui substituent à ceux-ci.

Cependant, il est essentiel de privilégier les aliments bruts et naturels qui apportent plus de nutriments et offrent une expérience gustative enrichissante !

L'alimentation végétalienne offre une gamme infinie de possibilités culinaires, alors n'hésite pas à expérimenter pour diversifier ton alimentation de manière éclairée 🌎

Et pour toi, as-tu trouvé tes propres alternatives alimentaires ?

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Dans cet épisode, je t'explique la signification des labels alimentaires les plus répandus et comment ceux-ci sont obtenus.

Les labels jouent un rôle essentiel pour les consommateurs soucieux de leur santé, de l'environnement et du bien-être animal. Comprendre ce qu'ils signifient peut te permettre de faire des choix alimentaires plus éclairés et en accord avec tes valeurs personnelles 💚 

De plus, en comprenant le processus de certification, tu peux avoir une idée plus précise de ce que signifie un label particulier sur un produit alimentaire. Cela te permet de faire des choix éclairés en fonction de tes préférences alimentaires, de tes valeurs environnementales ou sociales 🌿🌏

Et pour toi, quels labels font la différence dans tes choix alimentaires ?

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On se retrouve pour un nouvel épisode de podcast avec Ségolène Chaput, pharmacienne et nutritionniste. La discussion étant très riche, nous l’avons divisée en deux épisodes, vous retrouverez donc la seconde partie le mercredi 6 octobre !

Dans cette entrevue, Ségolène aborde avec beaucoup de bienveillance l’importance d’allier différentes sources d’alimentation pour sa santé, et nous explique en détails le problème de la consommation de produits animaux pour la santé et l’environnement.

Sa démarche est très pédagogique et informative, elle aborde différentes croyances liées à l’alimentation végétale comme le manque de protéines, l'assimilation du fer ou du calcium, mais également la vitamine B12 et son importance pour notre santé.

Elle nous partage ses associations favorites pour maximiser l’assimilation du fer et du calcium, ainsi que ses recettes végétales favorites : comfort food ou plus élaboré, il y en a pour tous les goûts !

Son credo : “N’attendez pas d’être parfait avant de commencer quelque chose de bien”.

Les éléments abordés : 

• Le reportage Cowspiracy
• La bactério résistance
•  Le lait de noix de cajou 
• Les protéines de soja petit calibre, le quorn, le tofu émietté  
• La vitamine B12
• Le fer non héminique (végétal) et héminique (animal)
• Le tamari 
• Le pad thaï 
• La sauce mafé
• Les graines de chanvre, la levure malté et les algues (kombu, wakame, nori)